În Europa, consumul de fructe și legume este cel mai mare din Italia Les Echos
Cu 8,5 milioane de tone consumate în 2017, italienii chiar depășesc recomandările OMS.
Preocupați de sănătatea lor, atașați dietei mediteraneene sau pentru că produsele lor sunt printre cele mai bune, există multe explicații pentru a explica această observație: italienii nu au consumat niciodată atât de mult fructe și legume. Aproximativ 8,5 milioane de tone în 2017, o creștere de 3% față de an. O înregistrare.
Cu o medie de 102,33 euro pe familie, fructele și legumele reprezintă chiar primul articol din cheltuielile lor cu 23% din total.
Tinerii, primii consumatori
Aceasta este estimarea Coldiretti, principala uniune agricolă, care evidențiază evoluția obiceiurilor de consum. Merele și portocalele sunt fructele preferate ale italienilor. În ceea ce privește legumele, cartofii, roșiile și salata concurează pentru podium.
O schimbare alimentară datorată în mare parte tinerilor, mai atenți la sănătatea lor și la calitatea produselor pe care le cumpără. Nu este nevoie să recurgi la o bogăție de ingeniozitate pentru a-i convinge să mănânce cinci fructe și legume pe zi. Potrivit asociației CREA, care se ocupă de tulburările de alimentație, acestea nu răspund pur și simplu mecanic la un slogan sau la politicile guvernamentale de sănătate publică.
Grecia, cel mai bun student european
Aproximativ 64% dintre consumatori consideră că prospețimea a ceea ce cumpără este cea mai importantă, 51,4% au grijă ca produsul să fie în sezon și 31,7% că prețul său nu este prea mare. De fapt, patru din cinci italieni merg foarte regulat la piețele de cartier și la magazinele locale. O alegere motivată și în anii de criză de lista de cumpărături care costă cu până la 4% mai mult în supermarketuri sau hipermarketuri, cost suplimentar la care trebuie adăugate cheltuielile legate de utilizarea mașinii.