În Krautergersheim, varza acră își face loc; vară

În viață, nu doar Garbure, Hotpot și varza vară mare, care ține ferm corpul.
Nu.
Există, de asemenea, salata crudă de varză murată înfrumusețată cu citrice și nuci de pin.

acră

Varză, acest prim fruct

Pentru că vedeți, varza nu se recoltează doar toamna.
Este, de asemenea o leguma de vara.
Ca și roșia.
Uimitor nu ?

Dovada în Krautergersheim, capitala alsaciană a varzei de varză acră.
Acolo a început recolta începutul lunii iulie.


Varza timpurie este mai mica.
1,5 kilograme aproximativ.
Dar gustul său își merită greutatea în aur.

Mai puțin acid, mai digerabil, mai dulce . dă o varză varză moale pentru a mânca la fel de crudă pe cât este gătită.
Cine ar fi crezut asta ?

Cine ar fi crezut asta ?

Și pentru a însoți aceste mici varză, nu aveți neapărat nevoie de un cârnat mare (pe picioare).
Chiar dacă este foarte drăguță.


Varza murată crudă poate fi consumată într-o salată.
Mai bine: este mult mai bine pentru organismul nostru.

Din inspirație? Aruncați o privire la blogul Leilei Martin.

Dragul meu? Salată de varză, măr și morcov.
Ușor, da, de când am ajuns acolo.