Limitele; indicele glicemic în scăderea în greutate - Fleurance Nature

Postat pe 23 februarie 2017
De Valérie Debray, doctor în farmacie

scăderea

Dacă noțiunea de indice glicemic este importantă în alegerea unui stil de viață sănătos, importanța contextului alimentar este la fel de importantă.

Rata de absorbție a carbohidraților este influențată de compoziția mesei. Va fi mai puțin hiperglicemiant, deoarece conține lipide și proteine. Combinația de grăsimi și proteine ​​încetinește în mod semnificativ rata digestiei bolusului și scade GI general. De la 45 pentru pastele al dente, IG ajunge la 39 pentru pastele din carne și 32 pentru pastele cu cremă ... Adăugarea de ulei de măsline la un piure de cartof reduce indicele glicemic al acestuia. Mănâncă și o omletă cu cartofi prăjiți ... Același aliment dulce (IG ridicat) va avea un efect hiperglicemic mai scăzut dacă este luat la sfârșitul mesei, mai degrabă decât la început sau între mese.