În Senftenberg, elevii învață o alimentație sănătoasă LR Online - AMP
O dietă sănătoasă este extrem de importantă, în special pentru copii, astfel încât aceștia să se poată dezvolta bine și să se concentreze la școală. Cu toate acestea, fructele și legumele joacă din ce în ce mai mult doar un rol minor. Pentru a schimba acest lucru, Ulrich Raschke și Marlen Müller au dezvoltat permisul de nutriție pentru tineri la Dr. Otto Rindt Oberschule din Senftenberg (Oberspreewald-Lausitz).
15 copii din clasa 7c se zbat pe coridorul Dr. Otto Rindt Oberschule din Senftenberg. După câteva minute, Ulrich Raschke (51 de ani), cine este? Profesorul Gurke ? și are, de asemenea, acest nume pe cămașă, iar Marlen Müller (31) alias ? Rennmausi ? în sala de mese din subsolul școlii. În meniu se află pizza de casă și salată de morcovi. Elevii sunt împărțiți pe trei mese și primesc o rețetă cu ingredientele și procesul de preparare. Echipate cu un șorț, se aruncă asupra ingredientelor.
Cei doi nutriționiști calificați oferă un proiect la Dr. Otto Rindt Oberschule, unic în Brandenburg. După zece unități didactice, copiii pot folosi „Fit and Fun Nutrition Pass”? do. Accentul este pus pe o nutriție sănătoasă și conștientizarea faptului că aceasta poate fi bună și ieftină. În plus, ar trebui dezvoltate munca în echipă și comunicarea în cadrul clasei. „La început, copiii erau sceptici, deoarece credeau că mâncarea sănătoasă trebuie să fie costisitoare în același timp”, spune Ulrich Raschke. „Când un școlar ne-a spus că a plătit puțin sub șapte euro pentru doi hamburgeri, o cola și cartofi prăjiți, i-am arătat cât de sănătoși și ieftin pot fi salata de paste de casă și hamburgerii proaspeți”, adaugă nutriționistul. După zece unități există un examen teoretic și practic. „Dar nimeni nu va da greș”, spune Raschke zâmbind.
Marlen Müller și Ulrich Raschke au venit cu ideea de a dezvolta un permis nutrițional prin asociația de asistență Infodienst, care oferă un permis de conducere nutrițional pentru copiii din școala primară. ? Am primit material acolo și am adaptat programul pentru tineri ?, spune Raschke.
Bucătarul navei instruite cântărea 125 de kilograme în urmă cu opt ani. După o ședere în spital, și-a schimbat dieta și a slăbit peste 40 de kilograme. Marlen Müller a cântărit, de asemenea, 110 kilograme impresionante în urmă cu aproximativ patru ani. Ambii s-au întâlnit la un serviciu de consiliere nutrițională în Calau (Oberspreewald-Lausitz) și împreună au înființat centrul regional de consiliere și instruire (centrul RBT). Contactul cu școala a avut loc prin intermediul biroului de protecție a tinerilor.
Concepția pentru permisul de nutriție a fost realizată în strânsă cooperare cu Dr. Otto Rindt Oberschule. Unii elevi vin la școală fără prânz și nu mănâncă nimic până nu se termină școala. Alții folosesc jetoane și cola. Odată cu permisul de nutriție, dorim să trezim o nouă conștientizare în rândul copiilor, pe care îi pot lua și acasă cu ei ?, spune directorul Frank Losch (45 de ani), numind cele mai importante motive.
Proiectul face parte din Inițiativa Oberschule (IOS), care este realizată de Fundația Institutului Pedagogic Social din Berlin (SPI) și finanțată de Fondul Social European și de statul Brandenburg. ? În sudul Brandenburgului am putut susține 85 dintr-un total de 99 de oferte în acest an școlar ?, spune Petra Kunert, angajată la partenerul regional IOS din sudul Cottbus.
Abonamentul nutrițional este una dintre ofertele promovate. Bugetul pentru întregul an școlar este de aproximativ 13.000 de euro. În acest timp, un total de 79 de studenți vor fi îngrijiți în șase grupuri. De asemenea, este folosit pentru a plăti orele de predare suplimentare. ? Avem grupuri mici, astfel încât niciun student să nu fie neglijat ?, explică Raschke.
În lecțiile teoretice introductive, ei explică piramida alimentară care atârnă în cameră ca afiș. Acesta arată în culori clare semafor cât de des pot fi consumate anumite alimente și ce efecte are acest lucru. În partea de sus este fast-food de culoare roșie. Nutriționiștii folosesc piramida după fiecare masă.
Copiii sunt entuziasmați de acest sistem. Curăță cu nerăbdare morcovii și pregătesc aluatul de pizza. Unii continuă să se uite la piramidă. ? Vom cunoaște mâncăruri noi și apoi le preparăm și acasă ?, spune Mandy Lehm (13).
Un profesor este acolo pentru a supraveghea fiecare unitate de două ore. ? Pentru tineri, acest proiect este o experiență complet nouă, care nu are nicio legătură cu părinții și profesorii. Abordările bune confirmă faptul că am făcut pasul corect la începutul anului școlar ?, spune directorul Losch cu satisfacție.