A șaptea zi (prima săptămână); Salată de varză chineză cu Fr; chten și K; se; Copil și familie

mic dejun: Rulouri cu brânză și gem (aprox. 225 kcal)

1 rulou mare de cereale integrale (60 g), 1 linguriță unt sau margarină, 1 linguriță gem, 1/2 felie Edam 30% grăsime în substanță uscată, cafea sau ceai

Luând prânzul: Benzi de file în sos de boia și ciuperci cu tăiței cu panglică și salată (aprox. 515 kcal)

60 g taitei din panglică integrală, 125 g file de vită în fâșii, 1 linguriță de ulei, 1/2 ceapă de primăvară în fâșii, 1/2 ardei gras roșu în cuburi fine, 50 g ciuperci proaspete în felii, sare, piper, boia de praf, 100 ml stoc de legume Lingură smântână, 1 lingură pătrunjel tocat
Pentru salată: 100 g andive, oțet, sare, piper, 1 linguriță ulei, cress

Pregătire: Gatiti pastele al dente. Prăjiți carnea în ulei într-o tigaie antiaderentă, scoateți-o. Puneți legumele și ciupercile în grăsimea de prăjit, condimentați, turnați în stoc, aduceți la fierbere. Acoperiți totul și gătiți la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Condimentează după gust cu smântână, condimente și pătrunjel.

masa de seara: Salată de varză chineză cu fructe și brânză (aprox. 285 kcal)

150 g varză chinezească în fâșii, 1/2 mică măr roșu (55 g), 1/2 portocală (75 g), 1 linguriță suc de lămâie, 1 linguriță oțet de mere, 1 linguriță ulei de nucă, 1 vârf de sare, 1/2 felie de Edam 30% grăsime în substanță uscată; 60 g pâine integrală sau baghetă

Pregătire: Tăiați mărul în bucăți. Stropiți imediat cu suc de lămâie. Umpleți portocala și tăiați-o în bucăți, colectați sucul. Aranjați fructele cu varză chineză pe o farfurie. Pentru dressing, amestecați împreună suc de portocale, oțet, sare și ulei și turnați peste salată. Tăiați brânza în fâșii și serviți deasupra. Există, de asemenea, pâine integrală sau baghetă.

Gustări (aprox. 245 kcal)

1/2 măr mic (55 g)
1/2 portocală (75 g)
1 kiwi (60 g)
1 portocaliu mediu (150 g)
Cafea sau ceai la alegere, plus 20 g biscuiți integrali

Planul zilnic oferă în total aproximativ 1270 kilocalorii, 65 g proteine, 39 g grăsimi, 156 g carbohidrați

Varianta familiei:

Dacă familia ia masa de prânz, rețeta „Benzi de file în sos de boia-ciuperci cu tagliatelle și salată” poate fi extinsă la patru porții. Pentru aceasta aveți nevoie de: 240 g tăiței cu panglică integrală, 500 g file de carne de vită în fâșii, 2 linguri de ulei, 1 ceapă de primăvară mare în fâșii, 1 ardei gras roșu și galben fiecare în cuburi fine, 200 g ciuperci proaspete în felii, sare, piper, boia praf, 400 ml bulion de legume, 4 linguri smântână, 3 linguri pătrunjel tocat
Pentru salată aveți nevoie de: 400 g andive, oțet, sare, piper, 4 lingurițe de ulei, cress

Sfaturi suplimentare pentru copii: În loc de tăiței cu panglică, serviți tăiței colorate pentru copii sau spaetzle.

Dacă familia mănâncă cu tine seara, rețeta „Salată chinezească de varză cu fructe și brânză” poate fi extinsă la patru porții. Pentru aceasta aveți nevoie de: 600 g varză chinezească în fâșii, 2 mere mici roșii, 2 portocale, 2 linguri suc de lămâie, 4 linguri oțet de mere, 4 lingurițe ulei de nucă, sare

Pregătire: Tăiați merele în bucăți, stropiți imediat cu suc de lămâie. Puneți portocale și tăiați-le în bucăți, colectați sucul. Aranjați ingredientele salatei pe o farfurie. Pentru dressing, amestecați împreună suc de portocale, oțet, sare și ulei.

Sfaturi suplimentare pentru copii: Serviți salata cu nuci tocate. Se amestecă 1 linguriță de miere în pansament. Tăiați figuri din brânză feliată și garnisiți salata cu ele.