În trecut ugh, astăzi hui ficat de vițel în stil berlinez Slow gătește mai bine
„Ne confruntăm cu coșmarurile noastre culinare” - idee amuzantă pentru un eveniment de food blogger, nu? Nu gătiți ceva care vă place, ci pregătiți conștient mâncăruri care nu v-au plăcut niciodată cu adevărat sau nu vi s-a părut de-a dreptul dezgustător ... Poate veți descoperi că propriul gust s-a schimbat. Sau puteți găti pur și simplu mai bine, astfel încât chiar și ingredientele ne iubite să fie brusc gustoase sau cel puțin în regulă!
Așa este teoria evenimentului # anterioare uh uh uh uhui pe care l-a conceput Steph din magazinul de curiozitate. În practică trebuie să spun: Nu. Niente. Nada. Nimic. Mi s-a părut dezgustător ficatul în copilărie și este și astăzi la fel. Nu are rost să le îngropăm sub un munte de ceapă delicioasă prăjită și felii de măr acru caramelizat. Sau să-i culci pe piure pufos de piure de cartofi. Textura ficatului are ceva fainos, gustul ceva metalic și sângeros. Nu o pot descrie cu adevărat și nici nu pot mânca. Am cumpărat două felii de ficat de vițel de la măcelar (zece euro!) Și am evitat ficatul de porc „simplu” din trecut (din cauza aversiunii mele față de carne de porc). Dar nu a ajutat - după două mușcături am împins bucata de carne deoparte. Soțul meu a mâncat porția mea cu mare plăcere: „Poți să o faci mai des, chiar delicioasă!” Uh, nu!
Ficatul de vițel în stil berlinez înseamnă „cu felii de mere și inele de ceapă” - am găsit-o și pe aceasta din urmă foarte gustoasă, cu excepția a două mușcături, nu am putut mânca ficatul ...
Așadar, înainte de a enumera o rețetă de mai jos, pe care am garanția că nu o voi mai pregăti din nou, vă recomand contribuțiile colegilor mei bloggeri la inima voastră: mi se pare total captivant ceea ce nu-i place (interiorele și varza de Bruxelles par să fie în vârf!) Și cum să încercați să o depășiți într-un mod dificil - mai mult sau mai puțin cu succes. Pentru mine, ugh ingredientele se referă exclusiv la carne: La urma urmei, am încercat deja/am mâncat ficat, alte organe (limbă, stomac de pui, inimă etc.) sau chiar insecte sau melci, nici măcar nu aș merge la cel mai mare eveniment de blogger ia-ți gura. Când vine vorba de legume și fructe, îmi place totul, inclusiv varza de Bruxelles. Ei bine, nu trebuie să am sfeclă roșie și varză murată tot timpul, dar le pot mânca dacă trebuie ...