Încălziți ce să beți și ce să mâncați la căldură!
Pentru a schimba starea de sănătate în bine, este practic posibil doar să restricționăm rigid rația și să respectăm mai multe principii:
• Nu mănâncă sărat și dulce.
• Nu consuma alcool.
• Nu mâncați în exces.
• Bea apă îmbuteliată, cvas natural, ceai verde, suc și produse lactate.
• Mănâncă mai multe legume crude.
Aceste principii nu numai că te ajută să te simți mai bine, dar te ajută și să slăbești. Căldura este un aliat foarte util și „antrenor dur” în acest caz. Să începem prin a scoate din mâncare dușmanul principal al taliei subțiri - zahărul. Din dulciurile la căldură, puteți mânca fructe proaspete sau uscate (fructe neconfiate înmuiate în sirop de zahăr), fructe de pădure și miere. Zaharul provoacă foarte puternic dorința de a bea și mai ales nep
Sarea funcționează în mod similar. Sarea provoacă și mai multă absorbție de lichide și o menține în organism. Ca urmare - tensiunea arterială crescută și riscul de infarct.
Dar primele două puncte nu sunt nimic în comparație cu efectele alcoolului. Alcoolul „blochează” apa din țesut, se încălzește peste temperatura corpului (36,6) și poate fi fatal la soare. Pierderea conștiinței, accident vascular cerebral. Uită de alcool în căldură!
„Ce este de mâncat și de băut?” Cititorul va întreba în mod legitim. Să începem cu băuturi. Binecuvântările tuturor modurilor posibile de a potoli setea și, în același timp, de a menține nivelurile normale de lichide din organism sunt abundente.
ceai. Bea numai ceai verde la căldură. Pentru a beneficia de înțelepciunea estului fierbinte, preparați un ceai verde bun într-un ceainic mic și beți bulionul în porții mici. Ceaiul va ajuta cu siguranță, dar nu-i plac cupele mari și graba. Amintiți-vă că ceaiul negru are un efect de încălzire, iar cafeaua, pe lângă faptul că face sete, curăță și sărurile și mineralele (calciu) din organism. Încercați să preparați mentă sau balsam de lămâie cu ceai verde - ceaiul de mentă răcit este perfect pentru a vă liniști.
Sucuri proaspete - este frumos și util. Potoleste setea, reduce foamea, completează vitaminele și mineralele, reîmprospătează-te și înveselește-te. Un minus este prețul, deoarece sucul trebuie să fie cu adevărat proaspăt, stors direct din fructe sau legume tocate.
Cvas - numai băutură naturală, necarbonatată, de culoare închisă, în sticle de plastic de un litru și jumătate cu
compot. Da, este un cuvânt îngrozitor „compot”, ne iubit încă din copilărie, ignorat neprevăzut de băutura bunicilor noștri. Și totul ține de zahăr. Sau mai bine zis, nu ar trebui să existe zahăr în compot. Compotul este apă clocotită cu fructe de pădure, fructe și frunze de mentă sau coacăze. Se răcește, se toarnă într-un recipient adecvat, se răcește și se bea cu înghițituri mici. Este simplu - aciditatea găsită în fructele și fructele rusești nu este mai rea decât aciditatea fructelor tropicale, iar un compot simplu va fi la fel de util ca lămâile și portocalele.
Decoctul de busuioc se face la fel ca ceaiul verde. Culoarea infuziei este violet, gustul este răcoritor cu o ușoară aciditate, iar dacă adăugați suc de lămâie, culoarea violet se va schimba dramatic în roșu aprins. Dacă adăugați frunze de mentă și tarhon (tarhon) la băutură, turnați pe pahare înalte și adăugați cuburi de gheață, atunci vă puteți concentra frumos pe prieteni după o zi fierbinte la serviciu.
Băuturi - este jumătate din luptă, avem nevoie de altceva. În căldură se manifestă consecințele unei diete neregulate și a unei „diete” din carne. Singura modalitate de a slăbi cumva efectul căldurii este schimbarea alimentelor. Cel puțin pentru zilele caniculare. Din fericire, căldura extremă activează capacitatea organismului de a alege mâncarea potrivită. Este reglementat de apetit. Vom spune că șnițelul prăjit la +37 este nedorit, iar sucul de portocale - absolut dimpotrivă. Apetitul redus trebuie utilizat și reduce cantitatea de alimente, îmbunătățind în același timp calitatea acestuia. Cumpărați fructe, legume proaspete și fructe de pădure. Încercați să excludeți sau cel puțin să reduceți carnea și să mâncați pui cu conținut scăzut de grăsimi (gătit și refrigerat, dar nu la grătar). Legumele se consumă cel mai bine crude. Puteți face variații ale salatei grecești: tăiați legumele existente în bucăți mari, adăugați brânză și ulei de măsline. Cele mai bune legume la căldură - conțin multă umiditate: castraveți, roșii, țelină, sparanghel, rubarbă, anghinare, varză, ridichi, ardei și altele.
Castraveți - Acesta este primul ajutor vegetal în vreme caldă și caldă. Castravetele este foarte popular în India fierbinte, Pakistan și Nepal
roșie - O altă legumă utilă, donjuanul de peste mări. În căldura roșiilor, este util nu numai că acestea conțin un număr mare de „suc de roșii”, ci și o serie întreagă de vitamine și minerale care lucrează împreună ca o echipă, făcând persoana activă, robustă și rezistentă la bolile de inimă. păstrează buna dispoziție. Toate acestea fac ca o roșie, dar numai natural, să crească în pământ. Roșiile pierd rapid vitaminele atunci când sunt tăiate. În jumătate de oră legumele își pierd gustul, oxidarea ucide vitaminele și rămâne doar fibra. Tăiați roșiile imediat înainte de consum și de preferință bucăți mai mari.
Dacă legumele proaspete sunt prea ușoare pentru tine, atunci poți varia meniul cu supe reci. Aici vânăm doi iepuri de câmp și amândoi se descurcă bine. Supa rece este atât o băutură, cât și un aliment solid. În țările tropicale, cum ar fi Spania, care se poate bucura și de căldura verii în octombrie, supa rece de gazpacho de roșii cu ulei de măsline, usturoi și pâine - este primul lucru pe care îl poate oferi în orice restaurant. În Rusia există o supă rece cu multe variante - este okroshka. Să ne oprim și să aruncăm o privire mai atentă.
Okroshka nu este ușor, dar foarte ușor. Există zeci de opțiuni și nu există limite pentru experimentarea compoziției legumelor, trecerea kvasului la kefir, apă minerală, ayran sau suc. Imaginați-vă și încercați. Principiile de bază ale okroshki:
• 2/3 din legume ar trebui să fie alcătuite din legume cu gust neutru, 1/3 din cele picante.
• Porție de carne - nu mai mult de 1/5 din cantitatea de legume, poate fi înlocuită cu pește sau pui.
• Lichidul trebuie să fie acid (cvas, kefir, suc acru). Acest lucru este important pentru o mai bună digestie a alimentelor.
• Toată lumea okroshka îi place verdele și smântâna (nu maioneza).
• Încercați ghimbir proaspăt ras (1/4 linguriță pe porție) sau hrean ca condiment picant.
Supă de gazpacho Nu este un fel de mâncare popular pentru o lungă perioadă de timp, ci un fel de supă rafinată care se servește în fiecare restaurant vara. Gaspacho este la fel de simplu ca okroshka. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de roșii, pâine uscată, usturoi, apă, sare și ulei de măsline. În mod tradițional, ingredientele pentru gazpacho sunt măcinate manual într-un mortar, dar puteți utiliza și un blender. Cu roșii, scoateți coaja (bateți cu apă clocotită), zdrobiți usturoiul, prăjiți pâinea sau uscați-o în prăjitor de pâine. Se amestecă totul, se adaugă apă cu gheață (după gust), se adaugă sare și se servește.
La căldură, gătiți rapid și ușor, nu lăsați limba să preia și lăsați alcoolul pentru o ocazie mai convenabilă. Beți mai mult dimineața și nu beți apă înainte de a merge la somn, iar apoi în fiecare dimineață, în cea mai fierbinte vară, vă va pune doar o dispoziție bună.