Macrou cu legume (55)

De curând cumpărasem un macrou afumat și un prieten bun mi-a dat ideea să mănânc macrou într-un mod diferit

macrou

ingrediente

  • 1 macrou în total
  • afumat astfel 300/400 grame
  • 1 pastarnac
  • 1 ceapă
  • mijlocii
  • 1 ardei gras
  • mijlocii
  • 2 catei de usturoi
  • 1 mână de roșii cherry
  • 1 strop de oțet de afine
  • 1 poză de Cremaceto Classico (cremă balsamică)
  • 1 lingură Corian vena
  • sol
  • 1 vârf de ghimbir
  • sol
  • 1 vârf de lămâie
  • sol
  • 1 vârf de fulgi de ardei iute din moară

Informații

Porții 1
Dificultate ușoară
Timp de pregatire 15 minute.
Timp de gătit/coacere 15 minute.
Cost ieftin
Adaptat de la rezeptbuechlein.wordpress.com

Tipul preparatului

Pasul 1

Dacă ați cumpărat un macrou învelit în folie, îndepărtați folia și lăsați-o să „respire” pe o farfurie
Între timp, preîncălziți cuptorul la 170 de grade căldură sus/jos.

pasul 2

Se amestecă oțetul de afine, ceto-ul cu cremă și condimentele într-o marinată, se curăță un cățel de usturoi, se taie cuburi foarte mărunți și se adaugă la marinată.

pasul 3

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe grosiere, tăiați și păstârnacul, ardeiul gras și al doilea cățel de usturoi și zaruri. Fie înjumătăți, fie sferturi de roșii cherry, în funcție de dimensiunea lor. Apoi amestecați bine legumele cu marinada și lăsați-le să se absoarbă timp de aproximativ 5-7 minute.

Pasul 4

Lăsați o tigaie antiaderentă să se încălzească, adăugați ulei și prăjiți legumele, dar acestea ar trebui să fie în continuare crocante și să muște.

Pasul 5

Așezați macroul pe o foaie de folie de aluminiu și întindeți legumele peste ea, întindeți calm restul marinadei deasupra și apoi sigilați folia de aluminiu. Nu faceți un pachet compact, ar trebui să fie încă aer deasupra vasului. Apoi lăsați totul să gătească la cuptor timp de aproximativ 15 minute.