Indice de sațietate - Doctissimo

Când ești atent la siluetă, este important să fii plin la sfârșitul mesei pentru a evita poftele care duc la gustări compulsive. Cum? 'Sau' Ce? Alegând alimente care umple stomacul fără să arunce în aer contorul de calorii. Pentru a le selecta, indicele de sațietate vă va ajuta. Ideal pentru a pierde in greutate fara a avea foame.

sațietate

Indicele de sațietate (SI) nu este bine cunoscut, dar este la fel de interesant ca și valoarea calorică a alimentelor. Corespunde capacității lor de a sătura și a calma foamea până la următoarea masă. Mai degrabă inteligent, ajută la alegerea între alimente cu același conținut caloric.

Care este indicele de sațietate? ?

Katia Tardieu, dietetician membru al Asociației Franceze a Dieteticienilor-Nutriționiști

(AFDN), reamintește în preambul că „starea de sațietate corespunde duratei„ lipsei de foame ”între două aporturi alimentare. Fibrele joacă un rol important în saturație, la fel ca proteinele. În general, energia alimentelor valoroase sunt cele mai sățioase. ". SI este un instrument nutrițional dezvoltat de Dr. Susanna Holt de la Universitatea din Sydney. Cu echipa sa, ea a determinat capacitatea de a satisface diferite alimente pentru aceeași porție și același aport caloric (240 calorii la 100 g). Ea a reușit să evidențieze faptul că pentru același număr de calorii și aceeași porție, anumite alimente păreau să fie pline pentru mai mult timp.
Referința de bază este pâinea albă cu un indice de 100. Cu cât acest indice este mai mare, cu atât alimentele au o putere satietogenă semnificativă. Destul de interesant când vă urmăriți linia și scopul este de a reduce numărul de calorii consumate pe parcursul unei zile, o săptămână sau o lună.