Indicele glicemic de cătină - cerealele integrale și proteinele protejează împotriva efectelor de yo-yo
Luni, 29 noiembrie 2010
Indicele glicemic - Cerealele integrale și proteinele protejează împotriva efectelor de yo-yo
International Europa Uniunea Europeană America întreprinderile de afaceri interne Orientul Mijlociu Africa Asia Pacific Finance & BörseATXIndizesAktienFondsWährungenRohstoffeZinsenWatchlist & PortfolioWebInnovationenIT-BusinessTelekomNetzpolitikGamesWebmixPreisvergleichSportFußballMotorsportFormel 1WintersportSkiMehr SportTennisSporttabellenPanoramaChronikIntegrationWienVerkehrUmweltVermischtesWetterEtatMedienWerbung & PRPreiseLinksKulturFilmKinoprogrammMusikBühneBildende KunstLiteraturKulturpolitikWissenschaftMenschNaturRaumTechnikWeltZeitZoomInnovationGesundheitVorsorgeKrankheitTherapieLebenServiceBildungSchuleUniFachhochschuleLehreBerufseinstiegReisenAktuellesÖsterreichEuropaAsienAmerikaAfrikaOzeanienLifestyleEssen și băuturi Moda & Frumusete Design & interior Redare & LesenGartenMeinungBlogsdieStandard.atdaStandard.atZuZweitGebrauchtwagenAutoMobilImmobilienKarriere semn de conectare de căutare off Express
Cele mai importante lucruri pe scurt
Totul despre expressexpress.derStandard.atMobile Afișați în versiunea mobilă Afișați în versiunea text Despre ziarul de servicii mobile
EditorulEditarea publicității prin abonament (comandă, serviciu)STANDARDUL digitalepaperArchivderStandard.at/ZeitungRadioLoungeFM ascultați actualitatea TV
Totul despre echipa de redacție și comunitate
Mesaje care vin la tine
Serviciu MMS Serviciu SMS Buletin informativ Despre fluxurile RSS Vânzări
Totul pentru clienții noștri de afaceri
„Indicele glicemic” arată cât de mult zahăr degajă un carbohidrat în sânge după digestie
Indicele glicemic scăzut este esențial pentru menținerea greutății - 100% din pâinea integrală din cereale: vă ajută să mențineți greutatea
Copenhaga - Alimentele cu conținut ridicat de proteine, cu indice glicemic scăzut (GI) vă pot împiedica să vă îngrășați după ce ați slăbit. Asta raportează cercetătorii din proiectul UE „Diogenes” din revista „The New England Journal of Medicine”. „Puteți obține o control mai bun asupra creșterii în greutate dacă acordați atenție sursei de carbohidrați și proteine din dieta dvs. decât dacă urmați recomandările dietetice actuale”, explică liderul studiului Thomas Meinert Larsen de la Universitatea din Copenhaga.
Așa-numitul „efect yo-yo” este unul dintre cei mai mari adversari ai tuturor celor care vor să slăbească. După pierderea în greutate, este adesea dificil să rămâi în limita normală în ceea ce privește greutatea fără să te îngrași din nou. Căutarea factorilor care joacă un rol aici în ceea ce privește nutriția a fost unul dintre obiectivele proiectului, la care a participat și Institutul german de cercetare nutrițională DIfE.
Proteinele fac ca dietele să fie suportabile
773 de adulți supraponderali au urmat o dietă de reducere de opt săptămâni cu 800 kcal pe zi și au pierdut în medie unsprezece kilograme de greutate corporală. Apoi, ei și familiile lor au luat o dietă diferită, care a fost repartizată aleatoriu, timp de șase luni sub supravegherea nutriționiștilor. Aceasta a fost combinația fie a proteinelor ridicate (25%), fie a celor normale (13%), cu un IG ridicat sau scăzut. Un alt grup a mâncat conform recomandărilor dietetice existente.
Numai grupul care a combinat un IG scăzut cu un conținut ridicat de proteine a finalizat cele șase luni fără niciun efect de yo-yo. Acest grup a fost, de asemenea, cel în care cei mai puțini participanți au renunțat la studiu. Grupul care a făcut exact recomandarea opusă a câștigat cea mai mare greutate - în medie 1,67 kilograme. Dieta conform liniilor directoare valabile a ajuns doar la mijloc.
Prioritate pentru pâinea integrală
"Potrivit rezultatelor, un IG scăzut îi ajută pe cei care prezintă un risc de creștere în greutate - în timp ce cei cu greutate normală au mai puține griji. În plus, dietele bogate în proteine sunt bine primite, ceea ce se datorează în principal efectului lor de saturație", spune Larsen. „Indicele glicemic” arată cât de mult zahăr degajă un carbohidrat în sânge după digestie. Cu cât această valoare este mai mare, cu atât glicemia va crește mai repede și mai mare. Acest lucru determină și creșterea secreției de insulină, care la rândul său încetinește arderea grăsimilor.
Șeful studiului subliniază că listarea GI a alimentelor nu este singura măsură a alimentației sănătoase. "Unele alimente care au un conținut ridicat de grăsimi au, de asemenea, o valoare GI scăzută. Cu toate acestea, este recomandabil să aveți grijă la produsele nerafinate sau din cereale integrale pentru anumite alimente de bază, cum ar fi pâinea, pastele și orezul." În schimb, carnea slabă, păsările de curte, peștele, ouăle și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt bogate în proteine. "Cei care iau în serios protecția climei acordă prioritate proteinelor vegetale. Acestea sunt conținute în cereale, leguminoase, nuci și boabe", sfătuiește Larsen.
Cu toate acestea, nu trebuie ignorat faptul că dieta este doar unul dintre mai mulți factori pentru creșterea în greutate sau evitarea acesteia. Sportul și exercițiile fizice au, de asemenea, o funcție importantă în prevenirea efectului yo-yo. (pte)
Nu grăsimile te îngrașă, ci carbohidrații
Mănâncă repede, grăsime mai repede?
Micul dejun ca un împărat
Link către studiul original (pdf)
Cerealele integrale și proteinele protejează împotriva efectelor yo-yo [1] Alimentele „care promovează sănătatea” fără dovezi științifice [5]
Până în prezent, nici măcar 20 la sută din toate produsele trimise nu au primit „OK” de la autoritatea UE pentru siguranța alimentelor
Nucile ca protecție împotriva stresului [6]
Cercetători: Schimbările dietetice ar putea face corpul mai rezistent
Fier care valorează aur [9]
Deficitul de fier este adesea respins ca un simptom al stresului sau al unei deficiențe imune temporare
Nou meniu pentru bebeluși Contactul timpuriu cu alergenii este bun pentru tine [3]
Regândirea prevenirii prin hrana pentru copii - alăptarea ca cea mai bună prevenire a alergiilor
Apa cu sulf combate și colesterolul și radicalii liberi [5]
Potrivit experților în sănătate, apa medicinală poate crește rezistența și vă poate menține sănătos
Studiul examinează potențialul alergic al vinului
Universitatea germană trimite 4.000 de chestionare - frecvența alergiilor la vin până acum complet necunoscută
Ce înseamnă dieta „echilibrată” recomandată [9]
Când vine vorba de alimentația sănătoasă, termenul „echilibrat” apare la un moment dat - ceea ce se află exact în spatele acestuia nu este de obicei explicat
Intoleranță la lactoză Când zahărul din lapte irită intestinul [47]
Adesea în Asia, rar în Europa: tulburările digestive pot fi cauzate de intoleranța la lactoză
Sănătatea la bătrânețe Boabele ajută la „celulele de eliminare a gunoiului” din creier [8]
Îmbunătățirea autoprotecției nervilor prin antioxidanți - fructele de padure întârzie degradarea nervilor la bătrânețe
Scăderea colesterolului Oamenii de știință solicită adăugarea de medicamente la fast-food [20]
Studiul recomandă statinele pentru scăderea colesterolului cu alimente grase
Prevenirea Cafelei protejează împotriva cancerului în gât [18]
Ceaiul nu are acest efect
Terapie îndoielnică Ciocolată neagră ca o jumătate de oră de mișcare [32]
Ciocolata neagră scade de fapt tensiunea arterială - cel puțin oarecum la pacienții hipertensivi
Conopida și broccoliLegumele cu frunze verzi scad riscul de diabet [12]
Antioxidanții și magneziul suspectați a fi factori cruciale
Ingrediente Conținutul de nitrați din sfeclă scade tensiunea arterială [16]
Cercetătorii speră la o abordare naturală a tratamentului - după conversia în oxid nitric, vasele de sânge se relaxează
Puțina ciocolată protejează inima [2]
Studiu pe termen lung cu aproape 32.000 de suedezi mai vechi - un număr mai mare nu a arătat nicio funcție de protecție
NutritionMothers Day Dulciuri la microscop [2]
Greenpeace a testat conținutul cutiilor cu bomboane - aditivii au fost lăsați în afara sau înlocuiți cu substanțe naturale
Efectul de stimulare a cafelei se bazează pe imaginație [37]
Corpul dezvoltă toleranță pentru efectul stimulator
Zaharul ascuns nu este bun pentru tine [8]
Alimentele îndulcite cresc nivelul lipidelor din sânge - riscul de boli de inimă crește - riscul de apariție a cariilor dentare, diabetul și obezitatea sunt, de asemenea, ridicate
Intoleranță la lactoză Laptele fără lactoză, nu mai scăzut în calorii [31]
În ceea ce privește conținutul de carbohidrați, nu există nicio diferență față de laptele convențional
Creștere bruscă Zaharuri dăunătoare în produsele finite [44]
Zaharul și îndulcitorii din alimentele fabricate industrial favorizează bolile de inimă
Studiul Vitamina D protejează împotriva bolii Parkinson
Format în organism sub influența razelor solare
Fisticul Dieta scade colesterolul ridicat [9]
O proporție ridicată de antioxidanți are un efect pozitiv
Boabe: plăcere cu ingrediente sănătoase [6]
Vitamina C, mult acid folic, fier și fibre - culorile intense indică flavonoide sănătoase
Castravetele amar ajută împotriva diabetului 2 și la scăderea în greutate [12]
Efect prin lipide și saponine
Consumul de nuci scade colesterolul [62] Studiul Vitamina B reduce riscul de cancer pulmonar [1]
Vitamina B și metionina se găsesc în nuci, pește și carne - fumatul este cea mai bună protecție
Ai deja ceapa astăzi? [35]
Usturoiul, usturoiul sălbatic, ceapa & Co conțin puteri de vindecare neimaginate
Publicitate înșelătoare cu alimente cu aditivi vitaminici [16]
Suplimentele din cofetărie sau mesele gata preparate sunt deseori inutile
Enzime ananas împotriva durerii și umflăturilor [1]
Bromelina antiinflamatoare este fabricată din ananas
Nutriție: Cireșele ca gustare sănătoasă de vară [17]
Fructul roșu este bogat în vitamine și sărac în calorii
Roșii roșii, rotunde și sănătoase [33]
Fructul gustos conține licopen radical scavenger - consumul scade riscul bolilor cardiovasculare
Dieta Băuturi presupuse sănătoase [28]
Apă minerală aromată și băuturi din zer la fel de dulci ca băuturile cola
Afirmațiile nutriționale alimentare îi copleșesc pe consumatori [11]
„Spiegel”: Conform studiului, informațiile sunt greu folosite
Cancerul Fructele și legumele protejează cu greu împotriva cancerului [56]
Doar un mic procent din bolile de cancer poate fi prevenit - fructele și legumele sunt încă cheia sănătății
Comitetul pentru sănătate "Meat Glue" nu este permisă trombina [4]
Deputații europeni au votat împotriva utilizării aditivului alimentar
VitamineFructe și legume de cinci ori pe zi - o utopie [51]
Copiii de 30 până la 49 de ani mănâncă în mod special „nesănătoși”
Sucul de portocale neutralizează alimentele bogate în grăsimi [54]
Un studiu american arată că flavonoidele găsite în sucul de portocale reduc procesele inflamatorii din organism
Studiul consumatorilor austriacii mănâncă prea multe grăsimi „rele” [12]
Studiul Unilever relevă mari incertitudini și lacune de cunoștințe în populație atunci când vine vorba de manipularea grăsimilor
Riscul de accident vascular cerebral Scăderea naturală a tensiunii arteriale cu ciocolată [13]
Cu șase grame de ciocolată neagră pe zi, tensiunea arterială va fi mai mică
Ceapă alternativă sănătoasă în loc de conservanți artificiali [23]
Ceapa durează mai mult, încetinește bacteriile care descompun alimentele - beneficii pentru sănătate
Efect chimioprotector: piele sănătoasă, miez alb [1]
Nutriționiștii de la Universitatea din Jena constată că grâul poate preveni cancerul de colon
Nu toate grăsimile sunt la fel ca grăsimea [19]
Grăsimile vegetale pot fi, de asemenea, dăunătoare sănătății
Valoare limită strictă pentru grăsimile trans din Austria [81]
Două procente din valoarea totală a grăsimilor pot fi grăsimi trans - regulamentul ar trebui să intre în vigoare în iunie
Cercetarea vitaminelor Prea puțină vitamină D și acid folic [17]
Decalajul dintre aportul zilnic recomandat și aportul efectiv
Semafor de ambalare a produselor alimentare: Pediatrii fac apel la UE [49]
Industria alimentară dorește să împiedice introducerea sistemului de semafoare - studiile confirmă o mai mare plauzibilitate pentru consumatori
Substanța vegetală a acidului glutamic scade tensiunea arterială [7]
Aminoacizii care se găsesc în fasole, soia și cerealele integrale pot ajuta la scăderea ratei mortalității prin accident vascular cerebral și boli de inimă
Tulburarea de degradare a intestinului Intoleranța alimentară crește [137]
O intoleranță nu este o alergie - intoleranța la lactoză este cea mai frecventă - timpul până la diagnostic este foarte lung
Risc crescut de astm pentru bebelușii nenăscuți din cauza acidului folic [9]
Când este luat în timpul sarcinii avansate - Recomandat în stadii incipiente pentru a preveni bolile tubului neural
Intoleranță alimentară Mâncarea te poate îmbolnăvi [66]
Studiați ingredientele, evitați fructoza, histamina, lactoza sau glutenul: intoleranțele alimentare vă obligă să mâncați selectiv. Este isterie sau într-adevăr o problemă?
NutritionSweet fără zahăr [113]
Un nou amestec de înlocuitori de zahăr pentru alimente dezvoltat de cercetători - fără gust și valoare de plăcere ridicată
Răspândiți cuvântul: emailfacebooktwitterprinting Postați un comentariu 1 Postări Nadann Weitweg 29.11.2010 14:52