Indicele glicemic este un mod de viață mai mult decât o dietă reală

Postat pe 05 mai 2016
De Valérie Debray, doctor în farmacie

este

Sănătatea este starea normală a viețuitoarelor. Suntem cu toții pregătiți pentru o sănătate bună. Și totuși, în 2012, Franța avea 7 milioane de obezi față de 3,5 milioane în 1997. În 15 ani, numărul obezilor s-a dublat. Iar perspectivele pentru 2020 sunt cu siguranță liniștitoare, deoarece 30% dintre francezi sunt obezi! Ne îngrășăm și ne ucide! Ce așteptăm să reacționăm ?

Obiceiuri alimentare care s-au schimbat

Obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat mai mult în ultimii cincizeci de ani decât în ​​zece mii de ani! Iar corpul nostru nu a avut timp să se adapteze la transformările prea rapide ale alimentelor moderne: rafinare, aditivi, metode de gătit, mese pregătite, gustări ...

Atât de multe modificări care favorizează creșterea producției de zahăr din sânge și insulină cu consecința depozitării excesive de grăsimi (supraponderalitate, obezitate) și înfundarea corpului (oboseală, stres etc.).