Indici glicemici sau cum să mănânci mai bine fără a te priva - ActivCorner blogul

bine

A dispărut zicala dietei private ca un pas necesar pentru a pierde în greutate. Pentru a continua să vă bucurați de brownies, burgeri, pizza și tartine ca parte a unei diete echilibrate, tot ce trebuie să faceți este să vă adaptați practicile alimentare și să folosiți ingrediente mai naturale. la indicele glicemic redus: făină integrală de spelt, piure de semințe oleaginoase, tărâțe de ovăz, lapte vegetal, ciocolată neagră, zahăr din floarea de cocos ...

„IG scăzut”, termen cu care s-ar putea să nu fiți familiarizați

Da, dar ce înseamnă asta ? indicele glicemica unui aliment este influența pe care o va avea acest aliment asupra nivelului de zahăr din sânge, adică al nivelului de zahăr din sânge. Dintr-o dată, înțelegem imediat că este o chestiune de zahăr! Dar nu doar zahărul de masă. Acestea sunt, de asemenea, făină rafinată, orez alb, cartofi, amidon etc...

Există un tabel de indicatori geografici în care alimentele sunt listate în funcție de creșterea nivelului de zahăr din sânge după absorbție. Merge de la 0 la 100. Ei spun că IG este foarte scăzut sub 35, scăzut sub 50, mediu între 50 și 70, mare între 70 și 100.

Bineînțeles, poți ghici restul: obiectul jocului este de a evita IG-urile medii spre mari. Dar de ce da ? Când mâncăm un aliment cu IG ridicat (de exemplu, o brioche sau piure de cartofi) oferim corpului nostru o doză foarte mare de zahăre. Pentru a avea grijă de această doză extraordinară, corpul tău va secreta insulină din pancreas.

Insulină? Ați auzit și de asta, nu este pentru diabetici ?