Indigestie sau intoxicații alimentare Cauze și simptome
Vă simțiți rău după o cină la un restaurant sau un prânz destul de consistent? Arsuri la stomac, dureri abdominale, greață, vărsături etc., toate aceste semne indică indigestie alimentară.
Care sunt simptomele otrăvirii alimentare ?
Intoxicația alimentară apare atunci când consumați alimente și băuturi care conțin bacterii, paraziți sau elemente toxice. Se manifestă prin semne specifice:
- Greaţă;
- Vărsături;
- Diaree;
- Febră;
- Durere abdominală;
- Etc.
Aceste simptome apar la câteva ore după consumarea alimentelor contaminate. Această contaminare poate fi uneori colectivă și poate afecta mai mulți indivizi în același timp, ca în cazul unei mese colective. Aceasta se numește o infecție obișnuită cu otrăvire alimentară.
De unde știi dacă ai avut otrăvire alimentară? Care sunt cauzele ?
Principala cauză a otrăvirii alimentare este contaminarea alimentelor cu viruși, paraziți, bacterii, ciuperci și toxine. Fructele și legumele slab spălate, apa contaminată sau alimentele care nu sunt gătite corect pot provoca adesea otrăviri. Căldura și umiditatea sunt, de asemenea, condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor. În plus, atunci când mâncarea nu este păstrată în condiții optime, consumul acesteia vă poate îmbolnăvi. De exemplu:
- Spargerea lanțului de frig;
- Perioada de expirare;
- Depășirea DLC-ului sau a datei de expirare;
- Temperatura de depozitare inadecvată.
Cât timp după otrăvire apar simptomele și când trebuie consultat ?
Intoxicația alimentară este o afecțiune ușoară, dar poate fi severă în funcție de individ și de gradul de contaminare. Simptomele frecvente sunt:
- Greață și vărsături repetate;
- Diaree;
- Durere abdominală;
- Febra si cefaleea;
- Oboseală.
Aceste simptome apar în 24 de ore de la consumul de alimente și/sau băuturi contaminate. Intoxicația se poate vindeca fără medicamente după 48 de ore. După acest timp, în caz de agravare, cel mai bine este să consultați un medic. La rândul lor, persoanele fragile, în special sugarii, copiii mici, femeile însărcinate și vârstnicii ar trebui să se consulte fără întârziere.
Crampe de stomac, dureri de spate, febră, diaree ...: intoxicație sau gastroenterită ?
Simptomele gastroenteritei sunt similare cu cele ale otrăvirii alimentare. Se manifestă sub formă de crampe stomacale, greață și vărsături, durere în spate și abdomen și multă diaree, uneori cu sânge în scaun. Cu toate acestea, gastroenterita este diferită de otrăvire.
Cauzele gastroenteritei:
La fel ca intoxicația, gastro este cauzată de un virus, bacterii sau paraziți. Această expunere provoacă inflamația țesuturilor intestinului, ceea ce explică durerea abdominală și sângerarea rectală. Diferența față de otrăvirea alimentară este că este o infecție virală care se răspândește prin contactul cu persoane sau obiecte contaminate, nu prin ingestia de alimente nesigure. De obicei, epidemiile de gastroenterită apar în sezonul de iarnă. Cu toate acestea, persoanele care stau în țări străine cu condiții de igienă slabe sunt, de asemenea, ușor afectate.