Îndrăznește să mănânci - Dr. Jean-Philippe Zermati
În societatea noastră actuală, ne monitorizăm constant greutatea și acordăm o atenție deosebită ceea ce mâncăm (alimente ușoare, fără gluten, fără grăsimi, fără zahăr).
Și totuși, în ciuda eforturilor noastre, comportamentul nostru alimentar merge prost și greutatea noastră continuă să crească. !
Este timpul să vă puneți întrebările corecte despre cum să vă gestionați dieta. Descoperiți noi modalități de a regla greutatea susținându-vă corpul și poftele, mai degrabă decât încercând să le controlați.
De ce această carte va schimba felul în care mănânci ?
Ne sfărâmăm în conformitate cu recomandările dietetice și, pentru a pierde în greutate, dietele de moft se succed: limitează zaharurile, grăsimile sau pur și simplu cu conținut scăzut de calorii, toți pariază că mântuirea va veni din controlul mental al dietei.
Prin voință, am putea, prin urmare, să ne putem controla în mod durabil greutatea ... Și totuși, multe studii au arătat ineficacitatea dietelor pe termen lung, cu mai mult de 95% dintre oameni care își recapătă mai mult decât greutatea pierdută după o dietă. . Acest paradox pe care mulți l-au experimentat personal, este verificat și la nivelul politicilor de sănătate publică: astfel, dacă Australia, dorind să reducă epidemia de supraponderalitate, a reușit să reducă, prin campanii de informare nutrițională, consumul de zahăr cu 20% peste 30 ani, obezitatea a crescut simultan cu 80% în aceeași perioadă, ne amintește de doctorul Jean-Philippe Zermati în introducerea sa.
Confruntat cu eșecul tuturor încercărilor de control mental al dietei de a-și regla greutatea, nu ar trebui să favorizăm alte abordări, bazate pe o înțelegere detaliată a mecanismelor de reglare a comportamentului alimentar?
Printr-o explicație științifică susținută de numeroase studii privind reglarea greutății de către sistemele fiziologice homeostatice și hedonice, Dr. Jean-Philippe Zermati ne confruntă cu acest adevăr: cum ar putea controlul minții să fie mai puternic decât sistemele de reglementare ale creierului nostru, care guvernează poftele noastre? 24/7 ?