Îndulcește minciuna dulce; documentar Arte - Suntem manipulati
"Zaharul, minciuna dulce"
Ieri seară acest reportaj a fost difuzat pe Arte și am vrut să vă concentrez puțin.
Influențele:
Ne aflăm într-o societate influențată, în care mesajele publicitare sunt numeroase și în care manipulările sunt subțiri.
În acest documentar Robert lustig (endocrinolog pediatric și autor al cărții foarte bune „Adevărul amar al zahărului”) evidențiază pericolele zahărului.
Pentru el, nu este vorba doar de obezitate la copii, ci de o criză socială. Într-adevăr, este o adevărată epidemie, care afectează toate țările, chiar și cele în curs de dezvoltare.
Dacă v-ați îndoit, da recomandările și unele programe de cercetare sunt influențate de lobby-uri.
Începând cu anii 1970, asociația Sugar (asociația industriașilor din sectorul zahărului) a implementat o strategie de manipulare a opiniei publice asupra impactului zahărului: Mai presus de toate, să nu spunem că zahărul provoacă boli.
Publicitatea în masă este apoi înființată (la TV, în școli, companii etc.), precum și multe studii științifice finanțate de industrie.
Astăzi zahărul a ajuns la stadiul tutunului în 1960, cu aceeași strategie de comunicare. Așadar, poate că nu va trebui să așteptați 40 de ani pentru a putea spune cu voce tare că zahărul este otravă.
De exemplu, aflăm că Harvard School of Public Health (Harvard Nutrition Department) a fost subvenționată de industria zahărului din 1952.
Frederick Stare (directorul departamentului de nutriție din Harvard) spune că nu are niciun conflict de interese în timp ce scrie lucrări pentru industrie și este purtătorul de cuvânt neoficial.
Ni se spune, de asemenea, că FDA (Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente) a fost responsabilă de studierea riscurilor zahărului. Asociația Sugar a presat FDA să o declare sigură.
Imaginați-vă strigătul dacă FDA declară că este potențial toxic ... Deci industria zahărului a fost ingenioasă în numirea președintelui consiliului consultativ alindustria zahărului la fel de Președinte al Comitetului de control al FDA (care a studiat efectele zahărului). O „aluniță” în inima sistemului. Așadar, FDA s-a alăturat industriei zahărului ... iar guvernul a declarat că zahărul este sigur, indiferent de cercetările independente.
A existat și cazul lui „Yudkin” (un om de știință și nutriționist britanic). El a fost ținta lobby-urilor cu zahăr. Au căutat să-l reducă la tăcere pentru că vorbea prea prost despre zahăr. Deci, de îndată ce a publicat un articol pentru a arăta pericolul zahărului, a apărut un alt articol contrar (de la cercetătorul Ancel Keys, plătit foarte mult de lobby-ul pentru zahăr).
Acest nume înseamnă ceva pentru noi? Ancel Keys este de la el că vin multe credințe: "grăsimea este rea, este cauza bolilor cardiovasculare", "există colesterol bun și rău", etc ... Numai că acesta a fost principalul rival al doctorului Yudkin și el a fost să asigure partea din spate a asociației Sugar. Datorită acestui cercetător, a urmat nebunia pentru produsele ușoare, 0% (mai puține calorii, dar nu mai puțin zahăr, dimpotrivă). Apoi demonizarea grăsimilor, colesterolului ... mulți oameni de știință și medici se bazează pe cercetarea cheilor Excel, când a fost întotdeauna sub influența.
Punctul meu de vedere:
Astăzi, influența lobby-urilor este încă bine stabilită.
Al nostru (Programul Național de Nutriție în Sănătate), instruirea nutrițională (BTS, Certificare, DUT, Modul în medicină etc.) se realizează pe baza corupției și a finanțării masive de către diverse industrii.
Dacă ne mulțumim cu acest antrenament, acesta se pierde. Dacă, pe de altă parte, vă puneți la îndoială cunoștințele, convingerile, atunci da, aveți șansa de a progresa către o sănătate bună.
Multe discursuri sunt încă învechite și influențate, chiar și în profesia medicală.
În prezent, organizațiile recomandă să beți un pahar de suc de fructe în fiecare dimineață (înlocuind portia de fructe proaspete). Că trebuie să reducem grăsimea. Mănâncă pește sau carne o dată sau de două ori pe zi, care trebuie să consume produse lactate și amidon în fiecare zi etc. Organizații subvenționate de lobby-uri.
La fel cum este cazul în Canada, în Franța organizații precum „Federația franceză a diabeticilor” sunt subvenționate de producători (cum ar fi Coca).
De fapt, sănătatea noastră este gestionată de industriași.
După ce ați acceptat acest lucru, este mai ușor să acționați ca individ.
Din fericire există încă oameni care militează pentru sănătate.
Dezbateri calorice
Industria zahărului deviază dezbaterea privind caloriile. Aceștia explică faptul că acestea sunt problema cu obezitatea și bolile, mâncăm prea multe calorii, deci suntem prea grăsimi, deci suntem prea bolnavi.
„O calorie este o calorie, dacă consumi mai mult decât arzi, te îngrași. Dacă cheltuiți mai mult, pierdeți în greutate. Deci, dacă ești grasă, e vina ta. "
Asta ni se spune de ani de zile. Cu toate acestea, aceasta nu este realitatea. Unele calorii provoacă mai multe boli decât altele, deoarece nu sunt metabolizat la fel și prin corp. Există gol și plin de calorii.