Îndulcitori naturali aroma dulce fără zahăr
Pe măsură ce Candlema se apropie, este posibil să salivați cu nerăbdare când vă imaginați comorile delicioase gourmet pe care le veți plasa pe clătite. Dacă tartinele, gemurile și mierea sunt esențiale, steaua acestei plăceri trecătoare din februarie este fără îndoială zahăr ! Irezistibil pentru papilele gustative, zahărul și mai precis zaharoza, este totuși criticat pentru repercusiunile sale negative asupraechilibrul glicemic si greutate. Cu toate acestea, ar trebui să renunțăm la această aromă spre deosebire de oricare alta? Ba nu! În schimb, aflați cum să faceți diferența între zaharuri pentru a face alegerea corectă atunci când faceți cumpărături înainte de ziua clătitelor. Alte zaharuri la fel de gustoase ca zahărul convențional, îndulcitori naturali tratează-te cu toată naturalețea cu cel mai mare respect pentru bunăstarea ta.
Zahăr și îndulcitori naturali: ce diferență ?
zahăr se referă exclusiv la zaharoza extrasă din sfecla de zahăr de tip beta vulgaris sau din trestia de zahăr care poate proveni din diferite specii: saccharum officinarum, saccharum procerum, saccharum robustum, saccharum spontaneum. Zaharul alb obișnuit este astfel format din zaharoză sau din zaharoză pură, de obicei extrasă din rădăcina sfeclei sau din tulpina trestiei de zahăr. Zaharurile se referă, în general, la toți carbohidrații care fac ca alimentele să aibă un gust dulce. Dacă sfecla și trestia de zahăr sunt în general apreciate pentru conținutul ridicat de zaharoză, utilizate pentru producerea zahărului rafinat, plantele precum fructele, legumele și cerealele, care conțin zaharuri sau sinergii de zaharuri virtuoase, sunt folosite pentru creareaîndulcitori naturali. Există, așadar, o serie de îndulcitori naturali ale căror potențial și proprietăți de îndulcire variază foarte mult, unii conținând chiar vitamine și minerale care sunt valoroase pentru echilibrele interne. Adevărate rezerve de energie, îndulcitorii naturali se prezintă ca alternative interesante la zahărul alb rafinat.
Zahar rafinat si nerafinat
îndulcitori naturali ocupă acum tot mai mult spațiu în bucătăriile noastre, în principal datorită calității slabe a zahărului oferit, pe scară largă, de industria alimentară. În sine, toate plantele conțin diferite tipuri de zaharuri, dar au și alte beneficii nutriționale și active. În cazul sfeclei și trestiei de zahăr, procesele de transformare industrială care duc la producerea zahărului alb izolează doar zaharoza, în detrimentul altor nutrienți. Prin definiție, un zahăr rafinat, cum ar fi zahărul alb, conține, prin urmare, numai zaharoză pură, în timp ce zahărul nerafinat conține o multitudine de nutrienți, o sinergie benefică pentru echilibrele interne. Primul este astfel doar caloric, în timp ce al doilea este nutrient.
Îndulcitori naturali și specificitățile lor
Kitul seva și „zaharurile inversate”
Ideal pentru îndulcirea băuturilor sau a produselor de patiserie de tot felul, kitul sap vă permite să vă răsfățați respectând echilibrul corpului. Testați Kitul sap Guayapi si distractie placuta !