Îndulcitorii nu au un efect asupra creșterii în greutate conform; Anses - Științe și viitor

Postat 13.01.2015 15:07, actualizat 13.01.2015 15:07

îndulcitorii

Sucraloză, aspartam, stevie. Substanțele chimice utilizate pentru puterea lor de îndulcire nu au valoare nutritivă în conformitate cu cea mai recentă opinie a Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor.

ÎNDULCITOR. Aspartam, sucraloză, stevie. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară (ANSES) a căutat-o, dar nu a găsit niciun beneficiu nutrițional demonstrat științific în îndulcitorii intensi (IE) folosiți ca înlocuitor de zahăr non-caloric. Conform ultimului aviz al ANSES din ianuarie 2015, până în prezent, niciun studiu nu a dovedit beneficiul acestor aditivi îndulcitori asupra controlului greutății și nici „glicemia din subiecții diabetici sau incidența diabetului zaharat. Tip 2”. Cu toate acestea, agenția precizează că asociațiile pacienților cu diabet zaharat au indicat interesul consumului de EA într-un context social, dar că „acest parametru nu a făcut obiectul unei evaluări în prezentul raport de expertiză”.

În ultimii 20 de ani, consumatorii s-au obișnuit să bea băuturi cu îndulcitori intensi pentru a evita ingerarea prea multului zahăr. Multe studii s-au succedat pentru a evalua siguranța consumului lor.

Prima evaluare globală la nivel european

Astăzi, ANSES examinează beneficiile nutriționale ale aspartamului și ale altui extract de stevie. „Până în prezent nu a fost efectuată nicio evaluare globală cu privire la riscurile și beneficiile nutriționale ale acestor produse la nivel european”, subliniază responsabilul cu siguranța alimentelor.