Îndulcitorul cu gumă de mestecat poate provoca o pierdere în greutate periculoasă
Multe gume de mestecat fără zahăr conțin un îndulcitor numit sorbitol. Sorbitolul este un laxativ care este slab absorbit de intestinul subțire. Un articol din British Medical Journal (BMJ) din această săptămână avertizează asupra pericolelor consumului excesiv de sorbitol.
Avertismentul vine după ce medicii s-au întâlnit cu doi pacienți care prezentau diaree cronică, dureri abdominale și pierderea în greutate în mod periculos. După cercetări îndelungate care nu au putut explica de ce pacienții au slăbit atât de mult și au suferit diaree cronică și durere, o analiză detaliată a obiceiurilor alimentare a dus la problema supraalimentării gumei cu sorbitol.
Unul dintre pacienți, o femeie în vârstă de 21 de ani, luase în fiecare zi 18-20 g sorbitol. Guma medie de mestecat are aproximativ 1,25 grame de sorbitol - așa că a mestecat 15-18 bețișoare de gumă de mestecat în fiecare zi. Celălalt pacient, un bărbat în vârstă de 46 de ani, a mestecat aproximativ 20 de bețișoare de gumă de mestecat care conțin sorbitol plus aproximativ 200 g de bomboane (bomboane) în fiecare zi - aportul său zilnic total de sorbitol a fost de aproximativ 30 g, au scris autorii.
De îndată ce a fost oprit aportul de sorbitol, ambii pacienți au început să aibă mișcări intestinale normale (diareea a scăzut) și s-a obținut creșterea normală în greutate.
Autorii spun că, în general, consumatorii nu sunt conștienți de efectele secundare potențiale ale sorbitolului, chiar și atunci când sunt prezentate detalii în amprenta mică a alimentelor care îl conțin. Atunci când consumatorii întâmpină probleme gastronomice, nu știu că este cauzat de efectele laxative ale sorbitolului.
Autorii concluzionează că consumul de sorbitol poate duce nu numai la diaree cronică și disconfort funcțional al intestinului, ci și la o pierdere semnificativă în greutate neplanificată de aproximativ 20% din greutatea corporală. Orice investigație privind pierderea in greutate inexplicabilă ar trebui să includă un istoric nutrițional detaliat în legătură cu alimentele care conțin sorbitol.
Ce este sorbitolul?
(Sursa - Wikipedia)
Sorbitolul sau glucitolul este un alcool din zahăr pe care corpul nostru îl metabolizează încet.
Sorbitolul poate fi găsit în siropurile de tuse, mentele fără zahăr, guma de mestecat, alimentele dietetice, băuturile dietetice și înghețata. Sorbitolul apare în mod natural în unele fructe de piatră și fructe de pădure ale copacilor din genul Sorbus. Merele și pere au, de asemenea, cantități naturale de sorbitol.
Sorbitolul, care își păstrează 60% din dulceața sa, oferă o energie nutrițională de 2,6 kilocalorii (11 kilojoule) pe gram comparativ cu zahărul, care oferă aproximativ 4 kilocalorii (17 kilojoule).
Ca aditiv alimentar, sorbitolul are un număr E E420.
Sorbitolul este, de asemenea, utilizat ca laxativ non-stimulator. Este fie o suspensie orală, fie un supozitor. Stimulează mișcările intestinului atrăgând apă în intestinul gros.
„Lecția săptămânii - Pierderea severă în greutate cauzată de guma de mestecat”
Jürgen Bauditz, Kristina Norman, Henrik Biering, Herbert Lochs, Matthias Pirlic
BMJ 2008; 336: 96-97 (12 ianuarie), doi: 10.1136/bmj.39280.657350.BE
abstract