Industria alimentară pentru toate gusturile - L; Student
Cum va fi industria alimentară când veți intra pe piața muncii? Răspunsuri și sfaturi din partea profesioniștilor și managerilor de formare.
Frédérique Roy, manager de recrutare la Lactalis, cel mai important grup de produse lactate din lume.
Lactalis produce brandurile Président, Galbani, Bridel etc. Are 34.500 de angajați la 125 de locații industriale din întreaga lume.
"Există deja o deficiență reală în profesiile de producție: tinerii nu se implică pentru că nu cunosc sectorul nostru. Cu toate acestea, este un sector al viitorului, chiar și în perioade de criză: cumpărarea unei mașini poate aștepta, dar toată lumea are să mâncăm! Pe de altă parte, chiar dacă dimensiunea ecologică este evident importantă pentru activitatea noastră, nu recrutăm special în acest sector, chiar dacă primim o mulțime de CV-uri! "
Partea antrenamentului: „Pentru profilele de ingineri, recrutăm doar absolvenți ai școlilor de inginerie specializate în prelucrarea alimentelor și nu ingineri generali: este foarte important pentru noi, astfel încât aceștia să aibă toate noțiunile de igienă și fabricație specifice meseriilor noastre. ? Agrocampus Ouest, AgroParisTech, Școala Națională Veterinară, Agroalimentară și Alimentară Nantes-Atlantique - cursuri de inginerie, ENSAIA, rețeaua Polytech ".
Paul-Marie Fontenau, director al zonei de instruire a grupului Stalaven
Grupul Stalaven are 1.400 de angajați și este specializat în produse de catering, mese gata, salate, pentru distribuție în masă și profesioniști.
„După câțiva ani care au văzut dezvoltarea automatizării liniilor de producție, acum avem nevoie de tehnicieni de întreținere și de operatori de mașini pentru a întreține și controla aceste mașini, care devin din ce în ce mai complexe și amestecă IT, robotică, automatisme. De asemenea, mergem să avem nevoie de reprezentanți de vânzări pentru a ne vinde produsele către restauratori, catering, măcelari de porc: aceasta este o activitate pe care dorim să o dezvoltăm puternic în următorii ani ".
Partea antrenamentului: "Cel mai important lucru pentru noi este în primul rând să recrutăm oameni care sunt atrași de produsele noastre. În funcția de întreținere, îi favorizăm pe tinerii instruiți în programe de studiu de lucru pe mașinile noastre: acesta este în mod clar o pre-recrutare pentru noi. de vânzători, recrutăm de la bac la bac + 3 și după o școală de afaceri pentru posturi de conducere. De asemenea, primim tineri care au, de exemplu, o pregătire în industria hotelieră sau în meserii de catering și care doresc să se recalifice în vânzări. Apoi urmează instruirea internă special dezvoltată în acest scop.
Jennifer Chevy, responsabil cu comunicarea și recrutarea uceniciei la IFRIA (Institutul regional de formare pentru industria alimentară) Bretagne
IFRIA pregătește studenți în industria agroalimentară pe bază de studiu de lucru, de la CAP la diploma de inginer și master 2.