Inele de calmar prajit - reteta delicioasa de calamari LAVA

Cu toții îi cunoaștem din vacanță - inelele de calamari sau calamar. Uneori oferit în calitate super bună în micile restaurante grecești sau în alte restaurante mediteraneene, uneori în calitate teribil de slabă pe multe bufete sau restaurante de tip fast food. În cea mai mare parte, ei folosesc inele de calamar înghețate cu o coacere mult mai slabă, ceea ce lasă puține dorințe pentru o altă comandă.

Ne descurcăm mai bine cu această rețetă foarte ușoară, deoarece trece mai puțin de o jumătate de oră și inele suculente și delicioase de calmar sunt pe masa din fața noastră. Este important de utilizat ulei fierbinte pentru prăjit - Dacă nu este la temperatura potrivită, grăsimea se înmoaie în pâine și aterizează pe farfurie. Puteți obține calamari buni de la o pescărie de încredere. Dacă este posibil, cumpărați calamari gata de gătit și mai ales mici. Acestea sunt mai delicate decât exemplarele mari.

Ingrediente:

700 de grame de calamari - curățate gata de gătit
100 de grame de făină
200 ml vin alb
2 oua
2 lingurite de ulei
un pic de sare
piper din rasnita
O mulțime de ulei pentru prăjire adâncă

Pregătire:

Spălați calamarele și uscați-le.
Tăiați calmarul în inele groase.
Separați ouăle.
Se amestecă făina cu vinul alb.
Se amestecă gălbenușurile, uleiul, puțină sare și piper.
Împingeți albușurile spumă.
Trageți calamarii prin aluat.
Acum se prăjește în porții în ulei fierbinte până se rumenesc.
Se scurge pe prosoape de hârtie.
Se servește imediat și fierbinte.

Bacsis: Acest lucru se potrivește cu sosul de cocktail.