Influența asupra biosintezei eicosanoidelor prin nutriție - Consecințe clinice - Adam -
Policlinica medicală a Universității din München
Prof. Dr. O. Adam, policlinica medicală a Universității din München, Pettenkoferstraße 8a, D - 80336 München.
Policlinica medicală a Universității din München
Prof. Dr. O. Adam, policlinica medicală a Universității din München, Pettenkoferstraße 8a, D - 80336 München.
Conferință cu ocazia celei de-a 49-a conferințe anuale DGF la Karlsruhe, la 1 septembrie 1993.
Abstract
Biosinteza eicosanoidelor, care sunt importante pentru om, depinde de concentrația substanței inițiale, acidul arahidonic, precum și de prezența inhibitorilor, cum ar fi acidul eicosapentaenoic. O inhibare a formării eicosanoide de către acizii grași din uleiul de pește este mai eficientă, cu atât acidul arahidonic este mai puțin prezent în celule. Concentrația de acid arahidonic depinde de rata de conversie a acidului linoleic și de aportul altor acizi grași polinesaturați, pentru care a fost descrisă competiția în metabolism. Măsurile dietetice adecvate pot manipula biosinteza eicosanoidă, prin care pot fi tratate numeroase boli. O biosinteză crescută a eicosanoidelor ar putea fi demonstrată pentru arterioscleroză, boli alergice și neoplazice, colită ulcerativă, boala Crohn, psoriazis și boli inflamatorii articulare. O dietă orientată spre reducerea biosintezei eicosanoide poate îmbunătăți evoluția acestor boli. Măsurile terapeutice nutriționale includ un aport suficient de mare de acid linoleic, o reducere a acidului arahidonic și includerea în dietă a acizilor grași n-3 cu lanț lung.
Abstract
Influențe nutriționale asupra biosintezei eicosanoide - Consecințe clinice
Biosinteza eicosanoidă la om depinde de disponibilitatea substanței precursoare, acidul arahidonic și de prezența inhibitorilor, de exemplu. G. acid eicosapentaenoic în dietă. Inhibarea competitivă a biosintezei eicosanoide de către acizii grași din uleiul de pește este mai eficientă în stările cu disponibilitate redusă de acid arahidonic celular. Concentrațiile de acid arahidonic depind de rata de transformare a acidului linoleic și de prezența altor acizi grași polinesaturați în dietă, care s-au dovedit a fi complete pentru procesele metabolice. Aceste măsuri dietetice permit manipularea profilului eicosanoid și tratarea bolilor cu biosinteză eicosanoidă perturbată. Biosinteza eicosanoidă îmbunătățită a fost descrisă în ateroscleroză, boli alergice și neoplazice, în colita ulcerativă, psoriazis și în bolile reumatice. Este indicată reducerea biosintezei eicosanoide exagerate și poate contribui la un curs mai favorabil în aceste boli. Măsurile dietetice sunt un aport de acid linoleic în funcție de doza alimentară, o reducere a aportului de acid arahidonic și includerea acizilor grași din ulei de pește în dietă.