Informații, ajutor și linkuri suplimentare
Primul punct de contact pentru informații suplimentare este cu siguranță Asociațiile celiace din țările respective. În plus, există acum unul întreaga gamă de cărți, care furnizează informații aprofundate despre subiectul bolii celiace și o dietă fără gluten. Și, de asemenea, în Internet S-au întâmplat multe în ultimii ani, cum ar fi următoarele Lista de linkuri spectacole.
Grupuri de sprijin și societăți celiace
Asociația Societăților Celiace Europene (AOECS) este organizația umbrelă pentru Societățile Celiace Europene. Site-ul, care este în principal în limba engleză, conține adresele web ale tuturor societăților celiace europene și ale altor societăți celiace din întreaga lume (deși cam ascunse). În caz contrar, site-ul pare puțin dezordonat.
Forumuri
Diferitele forumuri sunt despre discuții actuale. Avantaj: Toată lumea poate participa, pune întrebări și poate oferi răspunsuri. Dezavantaj: începătorii se pot pierde din cauza volumului mare de sume. În plus, nivelul contribuțiilor individuale este destul de diferit. Cu toate acestea, forumurile sunt de obicei moderate, astfel încât cele mai grave gafe să fie clarificate rapid.
Zöeliakie-Treff - „liderul pieței” absolut
Celikids - în special pentru copii și tineri, doar câteva contribuții
Forumul bolii celiace - un alt forum, doar câteva postări
Celiac Disease Forum CH - un forum elvețian, doar câteva postări
Rețete fără gluten
Dacă doriți să gătiți și să coaceți fără gluten, veți găsi o mulțime de sfaturi și sugestii pe Internet. Sau doar aruncă o privire la Amazon. Cuvânt cheie „gătit și copt fără gluten”. Acolo puteți comanda cu ușurință cărți de bucate și cărți de copt fără gluten online.
O instituție pentru rețete fără gluten este Trudel Marquardt. Pe pagina dvs. de cărți de bucate fără gluten Trudels și pe blogul dvs. asociat blogului Trudels fără gluten, ea a colectat acum aproximativ 1.000 de rețete fără gluten. În plus, ea a publicat două cărți de bucătărie și de copt și scrie sub pseudonimul „vrabie” în clubul celiac.
Probabil una dintre cele mai cunoscute și mai extinse colecții de rețete de pe internetul de limbă germană este chefkoch.de. Dacă introduceți „fără gluten” în câmpul de căutare din partea de sus a paginii și selectați „numai rețete”, veți găsi mai mult de 1.700 de rețete fără gluten. Puteți rafina căutarea specificând ingrediente suplimentare, după cum este necesar.
Mai departe pagini web cu rețete fără gluten:
Küchengötter - powerd de GU editorul cărților de bucate, aproape 4.400 de rețete fără gluten
Broșuri de rețete în format .pdf pentru descărcare gratuită:
O broșură de rețete de 60 de pagini cu rețete dulci pentru o dietă fără gluten este disponibilă pentru descărcare de pe forumul nutrițional Unilever. Există alte broșuri de rețete pentru o dietă fără lactate, o dietă conștientă de calorii și o dietă pentru diabetul zaharat de tip 2.
Site-ul Sibylle Diet are, de asemenea, o broșură de copt cu 25 de pagini pline de rețete fără gluten.
Bloguri - rețete fără gluten și multe altele
O gamă întreagă de Bloguri raportează în mod regulat despre viață fără gluten. Accentul se pune aici și pe rețete fără gluten. Activ de mai bine de 5 ani: un blog fără gluten de Katie Seybold cu multe rețete, videoclipuri și informații despre produse și producători fără gluten.
dar vă rog fără niciunul - concentrați-vă pe nutriția vegană, câteva rețete fără gluten
Viața de zi cu zi fără gluten a lui Anke (!) - rețete, teste de produse și povești de zi cu zi
Blogul Bines - tot ce mă emoționează
Coacere fără gluten (!) - numele spune totul: rețete de coacere fără gluten
Sfaturi și informații fără gluten (unele în limba engleză), precum și câteva rețete
Creativ fără gluten - gătit, coacând, trăind, călătorind - din viața unui celibat
Ka Mehl - din Austria, înaltă germană „fără făină”
Fără firimituri - prăjituri cu motive fără gluten, care nu sunt disponibile ... 🙂 ...
mouncel și prieteni - rețete și povești, Mouncel este atunci probabil pisica
mișcați mănâncă respirați - vegan, fără gluten (și delicios)
Pink Chillies - blog de stil de viață, de asemenea, multe alte subiecte
Rețete fără alergeni
În general pentru Alergici alimentari destinate sunt următoarele pagini:
Sunt intolerant - Cum să trăiesc fericit și delicios cu intoleranța alimentară
anii încântă - mănânc cu plăcere - în ciuda alergiilor mele alimentare
Valori de gătit - concentrați-vă pe vegetarian și vegan
Deci, nu este vorba doar de dieta fără gluten pentru boala celiacă. Mai degrabă, există o colecție foarte extinsă cu rețete speciale pentru o gamă întreagă de obișnuite Intoleranță la mâncare: Deci de ex. Gluten, lactoză, fructoză, histamină, proteine din laptele de vacă pentru a numi doar cele mai importante.
Pericol: Nu toate rețetele sunt lipsite de gluten!
Brosuri informative pentru descărcare gratuită
Ghidul gratuit „Boala celiacă” de la magazinele naturiste Neuform oferă o prezentare cuprinzătoare de 32 de pagini a tuturor subiectelor legate de boala celiacă și nutriția fără gluten.
Primul număr al scrisorii Bestfoods Nutrition din Unilever Nutrition Forum tratează cu următoarele subiecte: „Boala celiacă/sprue - un tablou clinic în tranziție”, „Diagnosticul: determinarea anticorpilor ca substitut pentru biopsie?” și „Dieta fără gluten - încă o viață”.
Grupuri și pagini locale
Gluten Scout - fără gluten, cu gust, Berlin
glutenfrei in berlin un ghid în limba engleză pentru a mânca fără gluten în Berlin
Sfaturi pentru cumpărături, restaurante și hoteluri - totul pentru vacanța ta
Ceea ce nu este întotdeauna ușor acasă, și anume respectarea strictă a dietei fără gluten, se poate face în concediu de odihna deveni o adevărată problemă. Următoarele site-uri web vă vor ajuta și răspunde la întrebări precum: Unde pot merge fără gluten într-un oraș sau țară străină? Ce restaurante oferă mese fără gluten? Și unde este cel mai bun loc pentru a sta și aștepta cu nerăbdare un mic dejun fără gluten?
Lista linkurilor a trecut la pagina de pregătire a vacanței!
Pagini în limba engleză
Numărul de pagini în limba engleză este imens. Iată doar câteva sfaturi selectate:
fată fără gluten și bucătarul - un clasic cu multe rețete și povești
Lumea Schär
Nu m-am putut gândi la un titlu „mai bun”. Dr. Schär este probabil asta Lider de piață pentru produse fără gluten, cel puțin în țările vorbitoare de limbă germană. Ceea ce mă fascinează întotdeauna este că mărcile aparțin tuturor grupului și ce alte informații sunt disponibile de la Schär.
Iată mărcile:
Următor → Dr. Schär (vezi mai jos) sunt acestea
DS fără gluten (acum integrat în marca Schär),
Glutano (acum integrat în marca Schär),
Ceres MCT (o gamă bazată pe acizi grași cu lanț mediu) și
Dr. Schär oferă nu numai alimente fără gluten, ci și extinde treptat zona de afaceri.
Iată câteva alte site-uri web:
Dr. Schär - compania Dr. Schär
Dr. Schär - marca Dr. Schär
Dr. Schär Institute - platformă de cunoaștere pentru nevoi nutriționale speciale
Dr. Schär Foodservice - platformă pentru gastronomie profesională pe tema bucătăriei fără gluten
Milly - micuța libelula albastră de la Schär, site-ul pentru copii
Și, de asemenea, pagina de călătorie menționată deja la sfaturi despre cumpărături, restaurante și hoteluri Drumuri fără gluten este o ofertă de la Schär.
În afara cutiei: Paleo și Co.
Paleo, cunoscut și sub numele de nutriție din epoca de piatră, este o formă de nutriție care se bazează pe legume, fructe, carne, pește, nuci, ciuperci, miere și ierburi (tot ceea ce au mâncat și strămoșii noștri din epoca de piatră). Cereale, pe de altă parte, este tabu. Aceasta înseamnă că dieta paleo nu conține gluten în mod natural. Iată câteva linkuri:
Si altfel …
nu strict fără gluten, dar interesant ...
jucknix - site despre alergii și boli de piele
Centrul Sănătății - informații din domeniile sănătății, nutriției și naturii - uneori un pic „alternativ”, dar puncte de vedere destul de interesante
ce mâncăm - totul despre alimente - în cooperare cu Ministerul Federal pentru Alimentație, Agricultură și Protecția Consumatorilor
aid - portal pe probleme de protecție a consumatorilor, nutriție și agricultură - de asemenea, în cooperare cu Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor
CURADO - sub deviza „Viața ta - Sănătatea ta”, portalul raportează despre alergii și intoleranțe, dar și despre multe alte subiecte interesante