Informații despre dieta Atkins și dietele cu conținut scăzut de carbohidrați în general √
Sfaturi interesante de antrenament cu greutăți, planuri de antrenament și nutriție, rapoarte de nutriție sportivă.
1. Dieta Atkins
Motivul acestui rezultat mai bun al dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este efectul insulinei; Carbohidrații (și într-o măsură mai mică proteina și acizii grași esențiali) stimulează pancreasul să elibereze insulină, care la rândul său inhibă lipoliza în țesutul adipos (eliberarea și utilizarea acizilor grași, organismul metabolizează grăsimile în repaus pentru producerea de energie) și astfel inhibă descompunerea grăsimilor.
Acest proces este foarte anabolic (construirea mușchilor) și foarte util pentru sportivii care doresc să-și completeze rezervele de energie (glicogenul muscular este forma de stocare a carbohidraților în organism și este metabolizat pentru a elibera energie în timpul sesiunilor de antrenament intensiv). În plus, substanțele nutritive importante sunt transportate în celulele musculare.
Problema cu acest lucru este că acest proces este contraproductiv pentru cei care doresc să-și reducă procentul de grăsime corporală, mai ales dacă aportul de carbohidrați este normal în timpul zilei și nu după exerciții pentru a umple depozitele de glicogen. Deci, când stai în birou și ronțești dulciuri, prăjituri etc. sau ai un desert după cină într-un restaurant; amintiți-vă, nu ar trebui să vă îngrijoreze doar caloriile pe care le consumați. În general vorbind (fără a include suplimentele de carbohidrați), cu cât digestia tipului de carbohidrați pe care o consumați este mai rapidă (lucruri precum zahărul simplu sau rafinat), cu atât mai multă insulină este eliberată. Termenul „indice glicemic” se referă la efectul alimentelor care conțin carbohidrați asupra nivelului de glucoză din sânge (zahăr din sânge) și al nivelului de insulină.
Acest lucru explică de ce, pentru mulți oameni, chiar dacă nu consumați limonade cu zahăr singure, rezultă o reducere a greutății corporale. Ai investit atât de mult timp și efort în reducerea consumului de grăsimi pentru energie încât ești complet surprins când descoperi ce poate face o schimbare atât de simplă a stilului de viață.
Nu sunt carbohidrații și mai exact zaharurile rafinate care sunt vinovații. Nu numai că mulți oameni mănâncă prea multe lucruri dulci, dar multe alimente dulci conțin și multe grăsimi. Amintiți-vă ce am scris mai sus, sportivii folosesc carbohidrați cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi dextroza imediat după antrenament, pentru a umple depozitele de glicogen, dar și pentru a obține substanțe nutritive importante (în primul rând proteine pentru a reconstrui țesutul muscular deteriorat de antrenament) a face contrabanda cu mușchii. Dar cei care mănâncă doar dulciuri în cantități mari provoacă în primul rând depozitare suplimentară de grăsime în depozite. Așadar, nu numai că metabolismul și astfel reducerea depunerilor de grăsime sunt împiedicate, dar și grăsimile sunt stocate.
2. Adevărul despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Acum probabil că sunteți uimiți ... Bine, asta arată că o dietă săracă în carbohidrați este 100% justificată, nu-i așa? Nu chiar. Regula generală pentru tot ceea ce privește nutriția sportivilor și, în special, a culturistilor, trebuie să abordați totul moderat. Există timp și spațiu pentru o dietă săracă în carbohidrați; Pentru un sportiv normal, necompetitiv, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați de 4-6 săptămâni este excelentă pentru a se forma în sezonul estival de înot. Pentru un culturist natural, această formă de dietă este potrivită pentru ca ultimele 4 săptămâni înainte de campionat să devină foarte grea și apoi să profite de încărcarea carbohidraților pentru a obține cele mai bune rezultate din corpul tău. Pentru cineva fără mari ambiții atletice, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este o modalitate excelentă de a pierde în greutate, mai ales la început dacă doriți să vă schimbați obiceiurile alimentare în general (pentru persoanele supraponderale care doresc să-și reducă permanent greutatea, o dietă temporară nu este de obicei foarte utilă, deoarece este relativ rapidă după o recidivă vechea greutate revine în vechile obiceiuri alimentare).
Aceleași studii care au arătat cât de repede funcționează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în ceea ce privește pierderea în greutate comparativ cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi au arătat, de asemenea, că rezultatele pe termen lung în ceea ce privește pierderea în greutate au fost aproape aceleași. Negativul este faptul că nivelul colesterolului LDL crește pe termen mediu odată cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, care are efecte nocive pe termen lung (arterioscleroză, boli de inimă). Așa că uitați de ultimele noi sfaturi dietetice și de declarațiile despre pierderea rapidă în greutate. Ce trebuie reținut, rezultatele pe termen lung în ceea ce privește pierderea în greutate sau întreținerea sunt aproape în totalitate o chestiune de aport total de calorii. Așadar, succesul pe termen lung se reduce la consumul mai multor calorii decât consumați.
Diferitele tipuri de colesterolColesterol LDL - Lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) sunt una dintre cele cinci grupe principale de lipoproteine care, în ordinea mărimii de la cel mai mare la cel mai mic, sunt chilomicroni, VLDL, IDL, LDL și HDL. Acestea permit transportarea lipidelor precum colesterolul și trigliceridele în fluxul sanguin pe bază de apă. Deoarece un nivel mai ridicat de particule LDL poate promova probleme de sănătate și boli cardiovasculare, acestea sunt cunoscute și sub numele de colesterol „rău”. În schimb, colesterolul HDL, care este denumit pe scară largă colesterolul „bun”.
HDL colesterol - Lipoproteinele de înaltă densitate (HDL) sunt, de asemenea, una dintre lipoproteine. La persoanele sănătoase, aproximativ 30% din colesterolul din sânge este transportat de HDL.
Ca exemplu că puteți obține un fizic excelent cu o dietă bogată în carbohidrați este câștigătorul domnului Olympia Jay Cutler. A folosit o dietă bogată în carbohidrați. Carbohidrații consumați de Jay au susținut secreția de insulină, care la rândul său a asigurat menținerea masei sale musculare în timpul dietei (similar cu modul în care proteinele ajută la menținerea masei musculare pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați). Pe de altă parte, el a asigurat un aport relativ scăzut de grăsimi în timpul dietei sale, dar a consumat acizi grași mononesaturați și polinesaturați din abundență, deoarece aceștia trebuie să fie în cantități suficiente pentru multe procese hormonale.