Informații despre intoleranță la fructoză; alimente fără fructoză nu3
Ce se află în spatele unei intoleranțe la fructoză?
O soră a intoleranței la lactoză: În intoleranța intestinală la fructoză, fructoza nu are un taxi care să o transporte din intestinul subțire în sânge. La fel ca lactoza, prin urmare, ajunge în intestinul gros, unde servește bacteriile ca hrană. Ceea ce rămâne sunt gaze precum dioxidul de carbon și metanul, precum și acizii grași. Flatulența și durerea abdominală sunt cauzate de gaze. Produsele descompuse ale fructozei „trag” mai multe lichide în intestin, ceea ce provoacă diaree. Lucrul bun în acest sens: corpul se eliberează de ceea ce îl dăunează. Proprietarul său a fost avertizat: urmăriți ce mâncați!
Fructoza mai este numită zahăr din fructe deoarece se găsește în mod natural în principal în fructe. Pe lângă fructe precum mere, pere, cireșe sau struguri, fructoza poate fi găsită și în miere și legume precum ardeii, fasolea sau varza roșie și albă. Împreună cu glucoza (zahărul din struguri), fructoza se transformă în zahăr de masă (zaharoză). Problematic: Cei care mănâncă o mulțime de alimente procesate industrial, cum ar fi iaurtul din fructe, băuturile răcoritoare și barurile cu muesli, riscă să fie supraponderali, cu tensiune arterială crescută și cu afectarea ficatului pe termen lung, datorită nivelurilor ridicate de fructoză din ele. Fructe dăunătoare? Nu, deoarece conține relativ puțină fructoză. Efectele negative pot rezulta numai din cantități foarte mari de fructe pe o perioadă lungă de timp. O sută de grame de pere, de exemplu, conțin mai puțin de șapte grame de fructoză. O porție bună de ketchup, pe de altă parte, are mult mai mult.
Mecanismul care duce la simptome este foarte asemănător cu cel al intoleranței la lactoză și la fel de complex. Fructoza este o problemă care poate face ceva rău. Conexiunile sunt interesante, dar explicațiile ar merge prea departe aici.
Care sunt simptomele?
Clasicii: Gaz, dureri abdominale și diaree. Dar constipația, greața și oboseala sunt, de asemenea, pe listă. Toate acestea se întâmplă la o jumătate de oră până la maximum 24 de ore după ce ați mâncat. Pe lângă aceste așa-numite simptome primare, există simptome secundare. Acestea includ, printre altele: cefalee, oboseală și amețeli.
Intr-adevar: Nu există două intoleranțe la fructoză la fel. Unul dintre ei poate tolera cu ușurință cantități care îl fac pe celălalt să meargă la toaletă cu crampe stomacale. Majoritatea celor afectați sunt undeva la mijloc.
Cum apare problema?
O achiziționați sau o moșteniți:
Asa numitul Malabsorbția fructozei apare atunci când proteinele speciale de transport din intestinul subțire eșuează ca „șoferi de taxi” pentru fructoză - și, prin urmare, fructoza călătorește în intestinul gros. Proteina taxi se numește GLUT-5. Această formă de intoleranță la fructoză este cea mai frecventă. Poate fi atât congenital, cât și dobândit.
O formă deosebit de rară de intoleranță la fructoză este aceea intoleranță ereditară la fructoză. Aici lipsește enzima fructoză-1-fosfat aldolază. Fructoza este absorbită în organism, dar nu este procesată. Intoleranța la fructoză moștenită este o boală foarte gravă, cu probleme semnificative de sănătate care se dezvoltă adesea în copilăria timpurie. Cu această formă, dieta trebuie să fie, de asemenea, semnificativ mai strictă decât în cazul malabsorbției fructozei.
Cum funcționează diagnosticul?
De către medicul de familie sau un internist. El vă va pune întrebări, vă va examina și vă va lăsa să țineți un jurnal alimentar. Pentru că există multe boli și altele Intoleranță la mâncare Dacă există simptome care provoacă simptome similare cu cele ale intoleranței dobândite la fructoză, se adaugă adesea teste de laborator. De asemenea, este posibil să fie nevoie să urmați o dietă cu conținut scăzut de fructoză. Dacă simptomele se ameliorează, probabil că aveți o intoleranță la fructoză dobândită.
Un test de intoleranță la fructoză oferă, de asemenea, claritate: Cu așa-numitul test de respirație H2, trebuie să beți o soluție specială de fructoză pe stomacul gol și să suflați într-un dispozitiv de măsurare la fiecare jumătate de oră. Medicul vă poate spune dacă sunteți intolerant la fructoză pe baza cantității de hidrogen pe care o expirați.
Există un autotest de intoleranță la fructoză?
Da, există mai multe - cel mai simplu este așa: Dacă credeți că un anumit aliment este cauza simptomelor, renunțați la el pentru o vreme și urmăriți ce se întâmplă. De exemplu, puteți încerca o dietă fără fructoză, gluten sau lactoză - dacă simptomele dispar, știți cauza lor și puteți acționa în consecință. Dacă nu sunteți sigur, ar trebui, desigur, să consultați în continuare un medic, astfel încât cauzele simptomelor dvs. să fie clarificate clar. Deoarece: nu trebuie subestimată o adevărată alergie alimentară. Substanța declanșatoare poate provoca o reacție alergică severă sau un șoc anafilactic care pune viața în pericol. Dacă există o suspiciune bine întemeiată asupra unei alergii alimentare, trebuie deci găsită cauza - chiar dacă poate fi foarte dificilă și poate dura ceva timp. În acest caz, se recomandă diagnosticarea, sfatul și tratamentul de către medicul de familie.
Ce altceva pot face?
Luând xiloză izomerază: Această enzimă transformă fructoza din alimentele din intestin în glucoză și astfel o face tolerabilă. Dezavantajul: Efecte secundare ușoare sunt posibile și glucoza rezultată poate perturba echilibrul tractului digestiv. Un vechi principiu medical ar putea fi mai bun: Evitați orice nu este bun pentru dvs. Pe lângă mâncare, nu uitați de băuturi!