Informații despre produs - Hrișcă Demeterhof Schwab

Hrișca noastră franconiană

În sfârșit și hrișcă franconiană!

despre

Valori nutritive

Hrișcă - pentru bucătăria obișnuită Hrișca provine inițial din Asia Centrală și de Est. Chiar și astăzi, centre de cultivare pot fi găsite în Rusia, China și Japonia. El a fost adus în Europa de tătari și saraceni. Cultivarea hrișcului a fost răspândită mult timp, doar când cartoful a intrat în agricultura germană, acest lucru sa încheiat. Ambele culturi prosperă, de asemenea, în soluri nisipoase mai slabe. Odată cu apariția îngrășămintelor artificiale, aceste locații au devenit utilizabile pentru alte culturi, astfel încât cultivarea hrișcului cu randamentele sale relativ reduse a devenit complet irelevantă în Europa. Datorită modificărilor obiceiurilor alimentare, hrișca a fost din ce în ce mai cultivată în ultimii ani, în special în agricultura ecologică.

Planta:

Recomandare de consum

Miezul de hrișcă:
Hrișca poate fi fiartă împreună cu orez sau pură în proporție de 1: 2 cu apă (exemplu: 1 cană de hrișcă - fără înmuiere - și 2 căni de apă pentru a fierbe la cel mai înalt nivel, apoi gătiți timp de aproximativ 20-25 de minute). Pentru tortele de hrișcă, fierbeți semințele pure în bulion de legume, legați-le cu ouă, legume sau pesmet, modelați-le și prăjiți-le ca pateuri în tigaie. Gatiti miezul in supa in loc de paste sau pregatiti amestecul de hrisca gatit ca o salata.

Răsaduri (germeni) de hrișcă:
Înmuiați semințele de hrișcă în apă timp de aproximativ 18 ore, lăsați boabele să se scurgă și apoi apăsați-le plat pe o farfurie. Farfuria trebuie așezată pe pervazul ferestrei și acoperită cu un prosop de bucătărie (Zewa). Cârpa trebuie umezită în mod repetat cu un pulverizator. După aproximativ 1-2 zile veți avea răsaduri care înmulțesc conținutul de vitamine. Alternativ, răsadurile pot fi făcute cu un pahar de germeni etc. Răsadurile de hrișcă sunt bogate în enzime vii, substanțe vitale, minerale de înaltă calitate și proteine ​​ușor digerabile. Presărați răsadurile gustoase în salate și supe sau serviți-le cu muesli, mâncăruri de legume sau ca gustare de bază pentru între mese.