Informații științifice despre nutriția globală în calitate organică - Soyana, Secretele perfecțiunii-Flăcări
Un studiu condus de Institutul de Cercetare pentru Agricultura Organică (FiBL) arată acum că o conversie globală la agricultura organică până în 2050 ar putea alimenta bine populația lumii și nu ar necesita neapărat mai mult spațiu. Oamenii de știință din jurul lui Adrian Müller și Christian Schader de la FiBL relatează acest lucru în revista „Nature Communications”.
O condiție prealabilă pentru un sistem alimentar durabil fără creșterea cantității de teren agricol ar fi, totuși, ca deșeurile alimentare să fie reduse la jumătate și să nu se producă hrană pentru animale în zonele cultivate. Aceasta înseamnă că, în consecință, consumul de produse de origine animală ar trebui să scadă cu aproximativ două treimi.
Este nevoie de voință politică
Schader crede că ambele sunt destul de realiste: „Folosind exemplul Danemarcei, am văzut că este posibil să reducem risipa de alimente cu un sfert în termen de 25 de ani”, a declarat cercetătorul într-un interviu acordat agenției de știri sda. O scădere a consumului de produse de origine animală este de asemenea concepută dacă dorința politică de a face acest lucru a fost acolo.
„O astfel de schimbare, desigur, nu ar fi posibilă peste noapte, dar cu siguranță se poate gândi într-un mod vizionar pentru anul 2050”, a spus Schader. Pentru un sistem alimentar durabil sunt necesare eforturi considerabile, atât din partea politicii și societății civile, cât și din sectorul privat.
„Mai presus de toate, acest lucru necesită o conștientizare că producția actuală de alimente nu este durabilă și are un impact asupra mediului și sănătății umane”, este convins cercetătorul. Dacă populația ar fi conștientă de consecințele sistemului alimentar actual pentru generațiile prezente și viitoare, ar exista și voința de a face schimbarea.
Încă un nivel ridicat de autosuficiență
O conversie completă la agricultura ecologică este, de asemenea, absolut posibilă în Elveția. „Nivelul de autosuficiență al Elveției este în prezent mai mare decât oricând, dar hrana pentru creșterea animalelor nu este luată în considerare. Cea mai mare parte a concentratului provine din străinătate ”, spune Schader. Prin urmare, o strategie în care nu se vor mai produce furaje pe terenurile cultivate nu ar modifica probabil gradul de autosuficiență în Elveția.
Calculele modelului echipei de cercetare se bazează pe date de la Organizația Mondială pentru Alimentație (FAO) privind agricultura și randamentele din toate țările. Pentru anul 2050, oamenii de știință și-au asumat, de asemenea, o populație mondială de nouă miliarde de oameni și au luat în considerare diferite scenarii privind schimbările climatice. În acest fel, au calculat diverse strategii cu privire la modul în care alimentele populației mondiale ar putea fi asigurate complet sau parțial prin agricultura ecologică.