Informatii utile; Despre nevoile calorice ale veganilor

Veganii evită în mod conștient carnea și peștele și, de asemenea, resping consumul de produse de origine animală.

Chiar dacă le lipsește unele substanțe esențiale, este posibil ca aceștia să își îndeplinească complet necesarul zilnic de calorii.

Deși persoanele care urmează o dietă vegană par adesea relativ subțiri, o dietă vegană nu înseamnă neapărat o opțiune sigură pentru a pierde în greutate.

K a l o r i e n b e d a r f b e r e c h n e n

Nevoile calorice ale veganilor - șase grupuri importante de alimente

Veganii care se străduiesc pentru o dietă echilibrată folosesc produse din șase grupe de alimente:

legume
fructe
Cereale
leguminoase
Produse din soia
Nuci si seminte

În mod ideal, veganii ar trebui să consume zilnic produse din toate cele cinci grupe de alimente pentru a avea o dietă sănătoasă și echilibrată.

Ce face un vegan fără?

Persoanele care trăiesc vegane nu consumă niciun produs de origine animală. Care include

Ouă
peşte
carne
Miere
lapte
precum și alte alimente de origine animală.

Nevoile calorice ale veganilor: surse importante de proteine și carbohidrați

Veganii își acoperă necesarul de calorii, la fel ca oamenii care mănâncă carne, cu proteine și carbohidrați. Folosesc produse proteice sănătoase precum leguminoase, nuci și semințe, cereale integrale și cereale sau pulbere de proteine vegetale.

Ar trebui să acordați o atenție deosebită proporției de aminoacizi esențiali și neesențiali.

Când vine vorba de carbohidrați, veganii nu au limite, deoarece își acoperă nevoile zilnice cu alimente bogate în carbohidrați precum cartofi, fructe și cereale integrale.

Următoarele se aplică alimentelor grase: indiferent dacă este vorba de grăsime animală sau vegetală, veganii au la fel de largă alegere ca vegetarienii care mănâncă unt sau brânză.

Grăsimea vegetală se găsește în măsline, nuci, avocado și semințe, de exemplu. Sursele vegane de acizi grași omega-trei sunt semințele de chia, precum și uleiul de in și de rapiță.

Veganii ar trebui să urmărească mai atent unele substanțe nutritive pentru a evita simptomele carenței. Aceasta include fierul, care se găsește în special în pește sau produse din carne. Femeile sunt adesea afectate în mod deosebit de deficit de fier. Pentru a preveni acest efect, veganii aleg alimente cu un conținut ridicat de fier. Fructele, legumele, nucile, semințele de dovleac și cerealele integrale oferă veganilor o mulțime de fier.

Acesta este modul în care veganii își acoperă necesarul zilnic de calorii

Unele alimente vegetale au o densitate foarte mare de nutrienți. Veganii care se îngrașă și doresc să-și îndeplinească necesarul de calorii ar trebui să mănânce o mulțime de nuci, semințe de dovleac sau de floarea-soarelui, fructe uscate sau fructe bogate în grăsimi în fiecare zi.
Smoothies sunt bogate în calorii și devin și mai bogate în calorii împreună cu avocado, nuci sau fructe uscate.
Pentru vegani, gustări mici și gustări pe care le iau între micul dejun, prânz și cină sub formă de mix de trasee, fructele sau legumele sunt o opțiune.

De ce veganii sunt rar supraponderali

Riscul mai mic de obezitate în rândul veganilor se datorează densității reduse de energie a dietei vegane. Mâncarea conține mai multe fibre, dar mai puține proteine și grăsimi.

În loc de alimente bogate în grăsimi

legume
Cereale
și fructe

pentru a acoperi nevoile de calorii din prim-plan.

Legătura dintre veganism și mai puține boli frecvente

Cei care urmează o dietă vegană sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta boli comune, cum ar fi

Diabetul zaharat de tip 2
Boli cardiovasculare
și hipertensiune

Studiile științifice privind necesitatea de calorii au arătat că pentru riscul redus de diabet

aportul crescut de fibre
precum și greutatea corporală semnificativ mai mică

În alte studii pe termen lung, a fost, de asemenea, posibil să se furnizeze dovezi că veganii au un risc mai scăzut de boli de inimă decât este cazul consumatorilor de carne.

Valorile favorabile ale lipidelor din sânge contribuie la acest lucru. Acest grup de oameni își acoperă nevoile calorice evitând complet grăsimile animale. Acest lucru are ca rezultat aportul de colesterol zero.

Dar și includerea

Beta caroten
Polifenoli
vitamina C
și vitamina E.

este semnificativ mai mare pentru alimentele de origine vegetală pentru a acoperi necesarul de calorii.

Dieta sănătoasă pentru femeile însărcinate

Oamenii cu un stil de viață vegan se ocupă foarte intens de nutriție. Sunt foarte conștienți de ceea ce consumă.

Alimentele vegane conțin mai multe fibre, dar mai puține grăsimi. Pentru a nu crește în greutate în ciuda unei diete vegane, ar trebui evitate deserturile și uleiul vegan.

Laptele matern este cel mai bun aliment pentru un nou-născut. Mamele care alăptează pot contribui, de asemenea, la o cantitate bună de substanțe nutritive cu o dietă vegană și, în continuare, își îndeplinesc suficient cerințele calorice. Sfaturile nutriționale ale experților se dovedesc utile aici.

Laptele matern conține toți nutrienții esențiali care sunt necesari pentru dezvoltarea și creșterea copilului. Ea stă afară

Hrănirea mamei
factori genetici
și rezerve corporale

împreună în timpul și după sfârșitul sarcinii.

sursă

Rüdiger, Dr. Med Dahlke: Vegan pentru începători: o viață sănătoasă și durabilă în 4 săptămâni »