Înghețarea dovleacului - 3 moduri ușoare DELICIOASE
Ne place dovleacul în toate variantele posibile. Este doar o prostie când sezonul dovleacului se apropie încet. Dar nu există niciun motiv pentru disperare: vă vom arăta cum să înghețați dovleacul cu ușurință.
- Congelați dovleacul crud
- Congelați dovleacul crud cu piele
- Congelați pulpa de dovleac
- Cât timp puteți îngheța dovleacul?
Congelați dovleacul crud
Puteți congela dovleceii de nucșoară, spaghetele și altele asemenea! Pur și simplu tăiați dovleacul la alegere în bucăți mici. Pentru a face acest lucru mai ușor, tăiați-l mai întâi în jumătate la mijloc și tăiați capetele.
Folosiți o lingură pentru a răzuia pulpa și semințele. Curățați dovleacul cu un cuțit, apoi tăiați-l în cuburi mici. În cele din urmă, puneți piesele într-o cutie pentru congelator sau în pungi pentru congelator. Nu uitați să o etichetați - și apoi să o puneți în compartimentul congelatorului!
Bacsis: Salvați semințele de dovleac și nu le aruncați. De exemplu, sunt delicioase atunci când sunt prăjite cu salate.
Congelați dovleacul crud cu piele
Nu trebuie să curățați toate tipurile de dovleac înainte să îl puteți mânca. Castronul cu Hokkaido, de exemplu, poate fi mâncat cu încredere. Există mulți nutrienți în el. Ca urmare, nu este nevoie să le eliminați înainte de a îngheța.
Așadar, ușurați-vă și spălați dovleacul sub apă caldă. Apoi împărțiți-l în jumătate și tăiați capetele. Acum scoateți pulpa și semințele de dovleac. Apoi tăiați dovleacul în cuburi mici.
Acum umpleți-le într-o cutie pentru congelator sau o pungă pentru congelator înainte de a intra în compartimentul congelatorului.
Bacsis: Nu-ți plac atât de mult legumele tăiate cubulețe? Apoi, tăiați dovleacul în benzi alungite și faceți mai târziu cartofi prăjiți crocanți din ele. Dovleacul ras poate fi, de asemenea, înghețat foarte bine și dezghețat din nou, după cum este necesar pentru coacerea unei plăcinte suculente de dovleac.
Congelați pulpa de dovleac
În cazul în care, mai devreme sau mai târziu, doriți să vă transformați dovleacul într-o supă gustoasă de dovleac, este o idee bună să îl înghețați ca sos. Pentru a face piureul fraged și cremos, tăiați mai întâi dovleacul deschis în mijloc, scoateți-l și tăiați-l în bucăți mici.
Indiferent ce tip de dovleac folosiți pentru sos, curățați dovleacul în orice caz. Aceasta este singura modalitate de a asigura o consistență cremoasă pentru piure și bucăți din acesta rămân afară.
Acum umpleți o cratiță cu puțină apă (la 2-3 cm de fundul oalei), adăugați bucățile de dovleac și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute. Dovleacul ar trebui să fie apoi frumos și moale. Acum este ușor să prelucrați bucățile de dovleac cu un blender manual pentru a obține o pulpă fină.
Înainte de a-l transfera într-o cutie pentru congelator și a-l pune în congelator, ar trebui să-l lăsați să se răcească pentru o vreme.
Bacsis: Variați dimensiunea porției de dovleac îmbuteliat. Deci, puteți dezgheța spontan câteva cutii sau pungi pentru dvs. - sau pentru un număr mare de oaspeți - și puteți evoca o delicioasă supă de dovleac. Fabricat din dovleac proaspăt, desigur. poftă bună!
Cât timp puteți îngheța dovleacul?
Dovlecii congelați, indiferent de forma lor, pot fi păstrați în jur de 3-4 luni. Puteți să-l folosiți adesea în stare înghețată: de exemplu, dacă doriți să-l gătiți sau să-l folosiți în cuptor pentru a face cartofi prăjiți, nu trebuie neapărat să-l dezghețați în prealabil.
Arată diferit cu ciuperca. Acest lucru trebuie dezghețat cel puțin suficient încât să alunece ușor din cutie sau pungă în oală.
Ca și în cazul altor alimente, același lucru este valabil și aici: ai încredere în nas. Dacă dovleacul miroase a mucegai, este mai bine să îl aruncați imediat.
Dovleacul de Halloween este un decor minunat, dar ce să faci cu carnea de dovleac care a fost îndepărtată? Avem trei idei de rețete delicioase pentru dvs.