Inghetata Breyers n; hrwerttabelke

Gheața în sine nu este rea pentru persoanele care suferă de reflux acid. Cu toate acestea, există factori anatomici și de mediu care pot agrava refluxul acid. Sfatul principal este următorul: dacă consumul unui anumit aliment vă agravează refluxul acid, atunci ar trebui să evitați aceste alimente.

Anatomie generală

Sfincterul esofagian inferior (LES) este o valvă musculară de la baza esofagului. Când înghiți, LES se deschide scurt pentru a permite alimentelor să treacă și apoi se închide până când înghiți din nou. Refluxul acid apare atunci când LES nu se închide corect, permițând acidul stomacal să revină în esofag.

Tonusului muscular

Alimentele grase, cum ar fi înghețata, scad tonusul muscular al LES. Reducerea tonusului muscular face dificil pentru LES să rămână închis atunci când ar trebui, ceea ce duce la retragerea acidului gastric prin LES.

stres

Înghețata este un aliment confortabil pe care oamenii îl mănâncă atunci când sunt stresați. Stresul face ca timpul digestiv să încetinească. Cu cât sunt mai multe alimente în stomac, cu atât acizii stomacului sunt mai activi și cu atât este mai probabil ca acesta să revină în esofag.

Timp

Înghețata este un desert tipic sau o gustare seara. Mâncarea și apoi întinsul favorizează imediat situația în care acidul stomacului revine în esofag.

Gaz gastrointestinal

Lactoza, unul dintre ingredientele din înghețată, poate provoca gaze gastrointestinale. Gazul vă poate face să erupeți, iar eructarea poate declanșa reflux.

Înghețata a fost savurată în întreaga lume de când romanii antici amestecau zăpada cu fructe în secolul al IV-lea î.Hr. De-a lungul timpului, rețetele de înghețată au devenit mai puțin „înghețate” și s-au bazat mai mult pe grăsimi, zahăr și aditivi. Preferatul de vară de astăzi este la fel de mult un finisaj de meniu răcoritor, precum o plăcere care amenință artera, care este în mod regulat în fruntea listelor „interzise” ale dietelor. Dacă sunteți un suflet sănătos și o viață de cumpătare, consumând toate datele din acest articol, astfel încât până când vă ridicați următoarea lingură de sundae pe buze, veți ști exact ce vă bucură.

manual

• Asigurați-vă că comparați merele cu merele folosind un anumit tip de înghețată pentru analiza nutrițională. Înghețată premium realizată cu lapte, îndulcitori, arome, stabilizatori, emulgatori și aditivi. Budincile și înghețata necesită de obicei adăugarea de ou sau gălbenuș de ou. Înghețatele cu conținut redus de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, ușoare și fără grăsimi conțin toate mai puține grăsimi pe servit în cantități diferite. Etichetele de înghețată cu fructe enumeră 1% până la 2% grăsime din lapte și 2% până la 5% total solide din lapte, apă, aromă, îndulcitori și stabilizatori, dar nu este un panaceu, deoarece are mai mult zahăr decât înghețata. Rafinează comparația doar prin potrivirea tipurilor.

• Comparați conținutul de grăsime din lapte pentru a ajunge la o concluzie despre produs, care este sănătos din punct de vedere nutrițional. Standardele federale de grăsime pentru produsele lactate vă vor ajuta să faceți o comparație în cunoștință de cauză. Aproximativ 7 grame de grăsime pe 1/2 cană de porție - plus 20% din greutatea totală a laptelui uscat Înghețata trebuie să conțină cel puțin 10% din grăsimea din lapte. Înghețatele premium încep de la 16% grăsimi din lapte, dar atunci când te orientezi către brandurile de lux de profil înalt, numărul crește adesea. Înghețata cu conținut scăzut de grăsimi nu trebuie să conțină mai mult de 3 grame de grăsime pe porție. Înghețata cu grăsimi reduse trebuie să cântărească cu 25% mai puțină grăsime decât înghețata tradițională; Pentru a ține cont de „ușor”, un desert înghețat trebuie să conțină cu cel puțin 50% mai puțină grăsime decât ruda cu conținut complet de grăsime. În cele din urmă, înghețata fără grăsimi de pe piață nu poate depăși 0,5 grame de grăsime pe porție.

• Comparați înghețata cu vitamine și minerale. Căutați un procent ridicat de proteine, riboflavină (B2), calciu și alte vitamine și minerale importante atunci când faceți comparații. Înghețata cu fructe conține mai puține grăsimi, proteine, calciu și vitamine decât înghețata, dar se așteaptă un consum mai mare de calorii ca urmare a sorbetului cu conținut mai mare de zahăr. Deoarece comparațiile nutrienților sunt atât de complexe, puteți folosi experții pentru a vă transforma personajele. Utilizați tabelul nutrițional Cass Clay Ice Cream pentru a compara valorile nutriționale în funcție de greutatea și dimensiunea serviciului: calorii, calorii din grăsimi, grăsimi totale, grăsimi saturate, colesterol, sodiu, carbohidrați, fibre, zahăr, proteine, vitamina A, vitamina C, calciu și fier.

• Folosiți factorul „depășire” atunci când comparați valorile nutriționale ale înghețatei. De regulă, excesul de alergare, termenul pentru a bate aerul în gheață, a reduce costurile și a produce o înghețată mai ușoară, va fi găsit la mărci mai ieftine din motive evidente. Înghețatele premium sunt în mod tradițional bogate și dense, așa că nu vă așteptați să găsiți cantități mari de aer în amestecurile premium. Deoarece FDA nu solicită companiilor să posteze plăci cu ingrediente de revărsare, trebuie să utilizați prețul ca indicator pentru a determina această comparație.

• Alegeți cea mai mică dintre cele două rele atunci când comparați înghețata bogată în grăsimi. În cazul congelatorului, verificați porțiile de jumătate de ceașcă de la mărci de profil pentru a vă lua deciziile. De exemplu, înghețata obișnuită a lui Breyer are o grămadă de 17 grame de grăsime pe ceașcă, dar arată pozitiv în ceea ce privește pierderea în greutate în comparație cu Ben & Jerrys sau Haagen-Dazs, ale căror amestecuri exotice sunt atât de mortale încât investești două treimi dintr-o zi conținut de grăsime în consumul lor. - oriunde de la 30 la 50 de grame de grăsime. În această privință, alegerile cu conținut scăzut de grăsime nu sunt întotdeauna ideale. Alegerile populare ale congelatorului, precum înghețata premium cu conținut scăzut de grăsimi Healthy Choice, vă oferă o pauză în arena grasă, dar sunt atât de încărcate cu zahăr pentru a susține gustul, încât sunt la fel de rele pentru sănătatea dumneavoastră. La fel sunt numeroase mărci de iaurt congelat care se bazează pe zahăr pentru a stimula gustul.

• Faceți treaba de a găsi comparații de alimente vizitând Calorie King atunci când aveți nevoie de subțire pe gheață pe care vă pregătiți să o mâncați sau să o serviți. Site-ul analizează și trimite Două tâmpenii glorioase ale consumului de înghețată, deci indiferent dacă doriți să aflați ce înghețată cu ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi primește numărul de recenzii extraordinare sau trebuie să știți dacă îndulcitorii artificiali sunt folosiți pentru a aroma o anumită aromă pentru a crește, găsiți datele acolo. Între această resursă și Tabelul nutrițional cu înghețată Cass Clay menționat la pasul 3, veți fi mereu informat, pe măsură ce sunt introduse noi mărci, formulări și informații nutriționale pe înghețata obișnuită și pe verii ei primari.

Oamenii s-au bucurat de cofetărie înghețată încă din vremea antică a romanilor, dar până la începutul anilor 1800, numai nobilii și comercianții bogați își puteau permite mâncărurile cu gheață. Pe măsură ce producția de înghețată și tehnologia de refrigerare s-au îmbunătățit, deserturile congelate au crescut. Înghețata, un amestec mătăsos de smântână îndulcită și arome menținute netede, cu agitare constantă, rămâne un tratament preferat. Cu un conținut ridicat de calorii din zahăr și grăsimi, Original Ice Cream are acum o serie de omologi cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr, care se potrivesc alimentelor de specialitate.

Definiție juridică

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) reglementează terminologia pe care producătorii o pot utiliza pentru a descrie produsele lactate congelate. Toate aromele de înghețată conțin cel puțin 10% grăsimi din lapte, dar mărcile premium conțin, de obicei, mai mult pentru a le oferi un gust mai bogat. Înghețata cu conținut redus de grăsimi trebuie să conțină cu 25% mai puțină grăsime decât înghețata tradițională a companiei, în timp ce înghețata cu conținut scăzut de grăsimi conține mai puțin de 3 grame de grăsime pe porție. Termenul „înghețată ușoară” se referă la înghețata care este cu 50 la sută mai puțin grasă sau cu 33 la sută mai puține calorii decât înghețata tradițională.

Calorii pe porție

Mărcile obișnuite de înghețată diferă în ceea ce privește conținutul de calorii, în funcție de calitatea și ingredientele lor. O înghețată franțuzească de vanilie premium cu gălbenușuri de ou adevărate și smântână plină de grăsime poate să fi servit peste 300 de calorii la 1/2 cană. Inghetata standard are in medie intre 150 si 200 de calorii pe portie, in timp ce aromele usoare de inghetata contin doar 80 de calorii pe lingura de 2.1 cani. Chiar și înghețatele ușoare variază în calorii, în funcție de lista ingredientelor, așa că persoanele care au diete restrânse ar trebui să verifice în continuare informațiile nutriționale de pe ambalaj pentru a se asigura că alimentele sunt adecvate nevoilor lor.

Conținut de grăsime

FDA specifică modul în care o înghețată se poate califica pentru termenul „ușor”, dar nu precizează modul în care o înghețată trebuie să respecte aceste standarde. Înghețata ușoară, care reduce caloriile la pierderea de grăsime, înlocuiește o parte sau toată crema din rețete cu lapte. Standardul FDA dictează că o înghețată ușoară trebuie să conțină mai puține grăsimi sau calorii, nu neapărat ambele. Consumatorii care caută un produs cu conținut scăzut de calorii ar trebui să citească eticheta înghețatei lor ușoare pentru a se asigura că producătorul nu înlocuiește grăsimea redusă cu zahăr adăugat, ceea ce face ca produsul final să fie aproape ca o înghețată cu calorii.

Conținut de zahăr

Deși nu toate înghețatele cu conținut redus de zahăr sau fără zahăr sunt sărace în calorii, cele 15 calorii de zahăr per linguriță se adună rapid; Produsele fără zahăr tind să aibă mai puține calorii decât produsele zaharoase. Producătorii folosesc sucraloză, alcooli de zahăr sau aspartam pentru a conferi înghețatei un gust dulce. Înghețata standard conține între 2 și 6 lingurițe. Zahăr servit la 2,1 cani. Gama largă de conținut de zahăr depinde de gustul înghețatei, de rețeta producătorului și de cantitatea de aer pe care o conține produsul.

Alerga peste

Un termen industrial pentru a bate aerul în gheață pentru a crește volumul produsului în timpul procesului de fabricație, „deversare” poate face ca o porție mai puțin densă de gheață ușoară să pară mai extinsă. Gheața ușoară cu încălcări mai mari dă literalmente mai ușor; Comparativ cu un brand premium dens, același volum al unui ou ușor cu bătăi semnificative de aer cântărește mai puțin.

Simțirea gurii

Înghețata ușoară trebuie să taie grăsimea sau zahărul pentru a îndeplini standardele FDA. Procedând astfel, produsul poate pierde senzația de gură distinctă pe care grăsimile bogate și zaharurile lipicioase le conferă alimentelor. Producătorii pot înlocui gelurile și gingiile care imită senzația grăsimilor și a zaharurilor din înghețata standard. Carrageenan, agar și gelatină fac desertul finit să se simtă mai gros și mai cremos fără a adăuga caloriile pe care le-ar avea un conținut ridicat de grăsimi.

---