Inghetata, dau sau nu; copiii mei
Adăugați la favorite iStock
Poate un copil să mănânce înghețată ?
Chiar dacă nimic nu vă împiedică să dați o linguriță de sorbet unui bebeluș de 6 luni care a început al său diversificarea alimentelor, pentru conuri și alte delicatese înghețate, va trebui să așteptați puțin. Doctorul Marie-Dominique Bazot, medic pediatru, este categoric: oferirea de înghețată nu este recomandată înainte de vârsta de 3 ani. Obișnuind copiii prea devreme să consume alimente grase și zaharate care nu se potrivesc nevoilor lor, noi promovează supraponderalitatea la copii mai târziu. Pe de altă parte, în jur de 3-4 ani, putem începe, în mod excepțional, să le oferim. În orice caz, potrivit medicului Hervé Robert, nutriționist, trebuie să începeți cu o linguriță. Și asigurați-vă că gheața nu este prea rece, deoarece acest lucru poate perturba digestia și poate promova apariția diareei la un copil mic.
Sunt în siguranță pentru un copil ?
Feriți-vă de gelifianți, coloranți, precum și de chipsuri de migdale, alune sau fistic, care pot favoriza aparițiaalergii la copiii predispuși. Există o istorie în familia ta? Mai bine să vorbiți cu medicul dumneavoastră. Același lucru este valabil și pentru sorbeturile din fructe exotice, deși cazurile de alergii sunt mai rare.
Le putem da în fiecare zi ?
Vara, în timpul sărbătorilor, dacă copiii tăi „mari” fac mișcare, nimic nu îi împiedică să mănânce o dată pe zi. Dar, preferabil chiar după prânz. Consumată fără mese de fapt, o înghețată aduce brusc prea mult zahăr în organism, care apoi secretă insulină. Și acest hormon, după cum știm, promovează depozitarea grăsimilor. Nu este cazul la sfârșitul mesei, deoarece este asociat cu alți nutrienți. Așadar, dacă îi cer să-l guste, servește-l cu un pahar cu apă, o bucată de pâine și o bucată de fruct, de exemplu. Dacă preferă ușurința unui șerbet, îl veți echilibra cu un produs lactat bogat în calciu. Dar ferește-te de escaladare! Dacă mergeți la două, atunci trei pahare ar fi prea mult, mai ales când gheața și televizorul sunt inseparabile ... Și știți asta pentru a păstraechilibrul alimentar, pentru ceaiul de după-amiază, este mai bine să alternați cu iaurturi, biscuiți și mai ales fructe proaspete sau să jucați combinația de salată de fructe și lingura de înghețată.
Te îngrașă ?
Totul depinde de tipul de gheață. Nu se poate compara înghețată cu apă cu un con de inghetata acoperit cu alune și ciocolată sau a sorbet. „Acestea sunt ingredientele care transformă produsul”, spune dr. Jean-Michel Cohen *, nutriționist. Cu cât ne îndepărtăm mai mult de rețeta clasică, cu atât obținem valori calorice semnificative. De exemplu, pentru 100 ml, o înghețată de pralină marca Monoprix afișează 202 kcal contra 272 kcal la Häagen-Dazs, în timp ce o înghețată tradițională, aromă de căpșuni sau ciocolată, conține între 90 și 120 kcal. Moralitate? Uitați-vă mai atent la etichete.
* Jean-Michel Cohen, nutriționist și autor al cărții Bine de mâncat, se poate învăța!: Le explic copiilor mei și revizuiesc în același timp, Larousse.
Care este diferența nutrițională dintre un sorbet și un fruct? ?
Un sorbet, același „fruct plin”, adică conține cel puțin 45% fructe, nu poate fi considerată o rație de fructe. Pur și simplu, zaharurile adăugate și lipsa de fibre. Acest tip de sorbet conține aproximativ 30 g de carbohidrați la 100 g, dar și fructoză și glucoză. Cu toate acestea, o compensează în ceea ce privește conținutul de vitamine: înghețarea industrială are loc aproape imediat după recoltare, ceea ce limitează pierderea de nutrienți.
Fructele dulci sunt 25-35% dintr-un șerbet, fructele acre 10% -15%. Două linguri pot acoperi astfel până la 50% din necesarul zilnic pentru anumite vitamine, cum ar fi vitamina C sau vitamina B9, pentru abia 80 kcal. Cele mai bogate sorbete atât în vitamina C cât și în carotenoizi sunt cele pe bază de mango, cais, coacăze negre, cireșe, zmeură, kiwi, mure, mandarine, afine, papaya, piersică, prună.