Înghețată italiană - mâncare de stradă dulce la nivel mondial Nr.
Italia este cunoscută ca țara înghețatei. Inghetata este unul dintre cele mai populare dulciuri din Italia si strainatate. Este un preparat realizat din ingrediente proaspete care este procesat în atelier cu aparatul de înghețată și după o scurtă înghețare este adus la o stare cremoasă. Inghetata contine oua, zahar, lapte, smantana si alte ingrediente care ii dau savoare, precum ciocolata, fructe proaspete sau fistic. Adevăratul producător de înghețată își pregătește înghețata în laboratorul personal cu ingrediente proaspete și de înaltă calitate, fără a folosi agenți de îngroșare, emulgatori sau coloranți. Acest produs trebuie preparat și consumat în 24 de ore, deoarece este proaspăt și nu trebuie păstrat mai mult timp. Culoarea sa nu poate fi prea deschisă, iar aromele sugerate sunt adesea sezoniere, deoarece depind de produsele disponibile în acest moment. Consistența este cremoasă și temperatura nu trebuie să fie prea rece
Cele mai populare tipuri de înghețată
Ciocolata rămâne câștigătoare pentru a treia oară la rând în clasamentul soiurilor clasice realizat în 2019 de Uniunea Producătorilor de înghețată din Italia. Apoi vine vanilia. Aceste două tipuri de înghețată sunt cele mai frecvent comandate tipuri de înghețată și sunt utilizate în multe cupe clasice de înghețată. Surpriza pe locul al treilea de data aceasta este alunul, căpșuna alunecă pe locul al patrulea. Iaurtul urcă pe locul cinci, iar Stracciatella apără locul șase.
Fapte reci - înghețată iubită de toată lumea
Potrivit unui sondaj realizat de Uniteis, 96% din populație și, prin urmare, aproape 79 de milioane de oameni din Germania gustă înghețata, deoarece înghețata este probabil un sinonim pentru recompensă și plăcere în imaginația colectivă. Pentru mai mult de 86% înghețată este un sinonim pentru fericire, pentru 78% înseamnă companie, în timp ce pentru 45% este un sinonim pentru recompensarea de sine. Practic, înghețata are un gust bun pentru că este gustoasă și răcoritoare (așa cum confirmă 65% dintre germani) sau pentru că este revigorantă (61%) sau hrănitoare (58%). Fără diferențiere în funcție de vârstă, sex și origine geografică, 93% o consideră în primul rând ca o „încântare culinară”, dar și ca un moment de relaxare (85%) și un tratament pentru copii (78%). *
Noutăți de înghețată
Inghetata delicioasa se afla in fruntea listei celor mai populare gustari si dulciuri pentru multi consumatori, si nu doar vara. Există întotdeauna noi concepte de înghețată care fac ca consumul de înghețată să fie acceptabil social pe tot parcursul anului.
Gheață proteică
Tendința este pentru înghețata care funcționează în întregime fără conservanți, arome artificiale și coloranți. Acest lucru se aplică și înghețatei proteice cu mai puține calorii și mai puțin zahăr. Pentru fanii gustărilor sportive, există și înghețata sportivă potrivită, care nu conține culori artificiale, gluten, cofeină și stimulente, dar se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine, de exemplu EnergIce.
Burger de gheață din Sicilia
De asemenea, puteți găsi o creație specială de înghețată în Sicilia. Există un burger de gheață acolo. Ideea înghețatei în pâine a apărut din tradiția din înghețările siciliene de a servi o rolă de brioșe ca însoțire a granitei (sorbet de lămâie). Mai întâi, brichetele au fost tăiate și umplute cu granită. Burgerii de gheață sunt acum disponibili, umpluți cu tot felul de înghețate și decorate cu sos de smântână sau ciocolată.
Inghetata rulata din Thailanda
În ceea ce privește designul, mințile inventive vin întotdeauna cu ceva nou, astfel încât experiența de gheață să fie, de asemenea, compatibilă cu Instagram. Un bun exemplu este gheața rulată, o tendință din Thailanda. Înghețata cu ingredientele dorite este mărunțită foarte subțire pe o placă de oțel inoxidabil la o temperatură de minus 30 de grade și apoi formată în rulouri apetisante.