Inghetata organica Less is more!
10 septembrie 2020 de Benita Wintermantel Categorii: Nutriție
Dacă doriți să evitați laptele ieftin, nu puteți ignora înghețata organică atunci când vine vorba de înghețată. Care sigilii sunt cu adevărat utile? Ce producători sunt acolo?
În medie, germanii mănâncă opt litri de înghețată, potrivit statisticilor. Fie că e la supermarket sau la înghețată după colț: Din ce în ce mai mulți oameni folosesc înghețată organică. Ingredientul principal al înghețatei este în principal lapte și smântână. Motiv suficient pentru a vă asigura că ingrediente de înaltă calitate sunt folosite și pentru înghețată. Alegerea înghețatei organice are cu siguranță un sens.
Ce poate fi organic la înghețată?
Pe lângă lapte, înghețata conține și multă smântână, zahăr, gălbenușuri și lapte praf degresat. Cu înghețata organică, toate aceste ingrediente trebuie să provină din agricultura ecologică.
Înghețata organică nu trebuie să conțină arome artificiale. Îndulcitorii, stabilizatorii, coloranții sintetici, conservanții și amelioratorii aromelor sunt, de asemenea, interzise în temeiul regulamentului. Prin urmare, guma de fasole de roșcove este adesea folosită ca înlocuitor natural pentru stabilizatorii din înghețata organică. Zaharul rafinat este inlocuit cu zahar din trestie intreg, agave sau sirop de porumb.
Înghețata organică este întotdeauna fără OMG-uri. Produsele organice nu conțin grăsimi vegetale ieftine și, de asemenea, nu sunt bătute în mod disproporționat cu aer.
Greenpeace a verificat piața înghețatei organice
În vara anului 2018, Greenpeace Austria a testat înghețata în timpul verificării pieței. Rezultatul a fost cu siguranță pozitiv: „Fie organic sau vegan: există o ofertă adecvată pe rafturile de înghețată din supermarketuri. Deci, nimic nu stă în calea savurării înghețatei cu conștiința curată. ”Cu toate acestea, înghețata convențională care este produsă cu lapte fără OMG este în cantitate redusă.
Verificarea pieței Utopia.de: înghețată organică în ecologice și supermarketuri
Verificarea noastră de piață în congelatoarele magazinelor organice germane, supermarketurilor ecologice și supermarketurilor normale arată un rezultat similar: Din fericire, înghețata organică este acum disponibilă aproape peste tot.
Lăzile de înghețată din magazinele organice și supermarketurile ecologice oferă în special înghețată în multe arome - de la sorbet la înghețată de înghețată și de la soiuri tradiționale, cum ar fi vanilie, stracciatella și ciocolată, până la creații inovatoare, cum ar fi plăcinta de mere cu vanilie (DasEis) sau lămâie-ghimbir. Sorbet (del fiore). Chiar și supermarketurile mari precum Edeka au acum o gamă uimitor de extinsă de înghețată organică în compartimentul frigiderului.
Marii producători trec acum la tendința ecologică: de exemplu, există produse ecologice din Langnese, de ex. Solero Bio Juicy Peach și Solero Lemon. Conține mult zahăr (rafinat), dar toate ingredientele sunt organice și vegane.
Cu toate acestea, reducătorii încă vând bunuri convenționale cu un număr infinit de aditivi de nedescris, deci rezultatul cercetării noastre. Următoarele se aplică aici: mâini! Înghețata organică și vegană sunt întotdeauna oferite în diverse promoții speciale.
Aceste sigilii garantează calitatea înghețatei organice
Sigiliul organic al UE: Scopul etichetei ecologice a UE este de a promova agricultura ecologică. Produsele care poartă acest sigiliu trebuie să provină în totalitate din agricultura ecologică. O excepție: cinci procente dintr-un produs pot proveni din agricultura convențională - dar numai dacă ingredientele nu sunt disponibile pe piață în calitate ecologică. Sunt interzise îngrășămintele minerale cu azot, precum și pesticidele chimico-sintetice, bunăstarea animalelor este prescrisă. În alimentele procesate, aditivii sunt permiși doar într-o măsură limitată - în prezent 49 în loc de 316 în produsele convenționale. Acestea trebuie să fie arome naturale sau extracte obținute din materii prime naturale.
Bioland: Bioland are un sistem de asigurare a calității foarte extins care depășește orientările organice ale UE. Bunăstarea animalelor este, de asemenea, accentul aici. Comenzile asigură nu numai că hambarul este suficient de mare - animalul însuși este, de asemenea, verificat în mod regulat. Spre deosebire de celelalte două mari asociații de cultivare (Naturland și Demeter), Bioland acordă, de asemenea, o mare importanță regionalității: pentru a purta sigiliul, producătorii trebuie să fie din Germania și Tirolul de Sud. Puteți găsi o listă a tuturor producătorilor de înghețată Bioland pe site-ul lor web.
Naturland: Un alt sigiliu important pentru produsele din agricultura ecologică este Naturland. Naturland este una dintre cele mai mari asociații de agricultură ecologică. Eticheta ambițioasă nu numai că contribuie la îmbunătățiri ecologice în cultivarea și prelucrarea alimentelor la nivel mondial, ci ține cont și de aspectele sociale. Accentul este pus pe drepturile omului și condițiile de muncă. Eticheta este credibilă datorită controalelor extinse și regulate efectuate de organisme externe aprobate de stat.
Demeter: Cu aproximativ 1500 de companii germane membre, Demeter este cea mai mică dintre cele trei asociații importante de cultivare. Spre deosebire de celelalte, fermele Demeter operează agricultură biodinamică. Demeter este cea mai strictă asociație de cultivare în ceea ce privește orientările - atât în ceea ce privește creșterea animalelor, cât și în ceea ce privește creșterea și prelucrarea arabilei.
Produse care nu sunt organice, dar realizate cu ingrediente destul de produse și comercializate Sigla Fairtrade purta:
Ora de vară = era glaciară! Înghețata corectă este la modă. Dar cât de corect este oricum înghețata Fairtrade? Și ce producători sunt acolo?