Ulei MCT ⇒ Aplicarea efectului de grăsime MCT

Uleiul MCT - efecte și utilizări ale grăsimii MCT

aplicarea

Dacă doriți să luați MCT (trigliceride cu lanț mediu), puteți utiliza și ulei de cocos. Uleiul de cocos conține un nivel ridicat de MCT. Alternativ, totuși, puteți utiliza ulei MCT pur pentru a beneficia mai eficient de trigliceridele cu lanț mediu. Ingredientul este considerat arma miraculoasă a uleiului de cocos și face ca alte produse din nucă de cocos să fie atât de valoroase pentru sănătate. Grăsimile MCT sunt foarte populare pentru pierderea în greutate și performanța umană. Ca produs suplimentar nutrițional, uleiul MCT își găsește din ce în ce mai mult drumul în nutriția sportivă a fanilor fitnessului. Chiar dacă încă nu există o bază științifică complet aprobată pentru trigliceride, apar din ce în ce mai multe studii care confirmă pozitiv multe descrieri ale efectelor din trecut.

Sfaturi de cumpărare pe scurt - Cel mai important lucru despre uleiul MCT

beneficii

Datorită lungimii mai mici a lanțului de acizi grași, acestea sunt relativ solubile în apă și, prin urmare, pot fi metabolizate fără enzime în pancreas și, prin urmare, pot fi absorbite de organism mai repede decât grăsimile convenționale cu lanț lung

Inodor și fără gust, poate fi consumat direct din sticlă sau adăugat la băuturi și alimente

Sursă de energie imediată, rapid disponibilă

Probabilitatea mai mică ca acestea să fie depozitate ca grăsime corporală, vă stimulează metabolismul

dezavantaj

O cantitate de vitamine liposolubile și acizi grași esențiali (omega 3 și 6) nu trebuie uitată atunci când luați o dietă cu ulei MCT

Nu este potrivit pentru prăjire și coacere datorită punctului scăzut de fum (rezistență la căldură limitată), poate fi utilizat numai pentru rafinarea vaselor

Caracteristici de calitate pentru uleiul MCT

Foarte concentrat în trigliceride cu lanț mediu

De obicei fie conțin 100% acid caprilic (C8), 100% acid capric (C10), fie o combinație a ambilor acizi grași

Atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că conține cel puțin 90% trigliceride

Ce este uleiul MCT?

MCT-urile sunt un grup de acizi grași care apar în mod natural în alimentele care conțin grăsimi. La fel ca alte trigliceride, MCT-urile sunt compuse practic dintr-un cadru de glicerină cu 3 molecule de acizi grași. La rândul lor, moleculele de acizi grași menționați constau din lanțuri de carbon, care au de obicei o legătură de 18 atomi. Cu toate acestea, spre deosebire de trigliceridele cu lanț lung, MCT-urile au doar o lungime maximă a lanțului de 6-12 atomi. Datorită lanțului mai scurt de acizi grași, proprietățile biochimice ale grăsimilor MCT se modifică.

Pentru absorbție și depozitare în organism este necesară o cantitate semnificativă de energie, absorbția este mai ușoară și, conform studiilor, acestea ar trebui să fie mai ușor de digerat decât alte grăsimi. Devine clar de ce trigliceridele cu lanț mediu au fost utilizate pentru prima dată din ce în ce mai mult în planurile clinice de nutriție în 1950, de exemplu în tratamentul dietetic al diferitelor sindroame ale pacienților. Cu toate acestea, pentru a crește greutatea, grăsimile cu lanț mediu sunt adesea utilizate la copiii prematuri, deoarece sistemul digestiv nu este încă pe deplin dezvoltat.

Uleiul de înaltă calitate cu conținut de MCT este fabricat de obicei din acid caprilic pur și este relativ insipid. Acidul gras C-8 cu lanț scurt este extras din sâmburi de palmier sau nuci de cocos. Acesta servește ca sursă de energie cu metabolism rapid în organism. Potrivit Societății Germane de Nutriție, unele studii au confirmat acest lucru. Dacă LCT (acizi grași cu lanț lung) sunt înlocuiți cu MCT, pierderea în greutate și scăderea masei grase corporale ar trebui susținute (sursă: studiul Nagao și Yanagita 2010). Uleiul rămâne stabil chiar și în lumină.

Compoziția uleiului MCT

De obicei, obțineți un extract din uleiul de cocos, care uneori include cel mai valoros ingredient din uleiul de cocos. Structura uleiului facilitează utilizarea în bucătărie. Are un gust mai neutru decât uleiul de cocos sau untul de cocos și nu are miros asemănător nucii de cocos. Cei cărora nu le place uleiul de cocos sunt, prin urmare, bine serviți cu ulei MCT. Uleiul are reputația de a fi o alternativă sănătoasă la uleiul de cocos. Se compune din următorii doi acizi grași:

  • (C-8) acid caprilic
  • (C-10) acid capric

Uleiul MCT în dietă și pierderea în greutate: studii de eficacitate

Uleiul MCT este foarte popular în planurile de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogen. Se spune că acizii grași cu lanț mediu au avantaje în ceea ce privește performanța și susțin pierderea în greutate. Diverse studii s-au ocupat de aceste afirmații în ultimii ani. S-a documentat mult timp că pacienții din spital cu o tulburare de absorbție sau în stare critică au fost tratați cu MCT. De atunci, oamenii de știință din domeniul sportului investighează tot mai mult aspectele sportive.

Deoarece MCT-urile, spre deosebire de LCT-urile, nu depind de aminoacidul carnitinic pentru a fi transportat în mitocondrie, are loc o conversie mai rapidă la molecula de acetil-CoA. Acest lucru este implicat în producția de energie. Deoarece MCT-urile sunt transformate rapid în energie, se crede că acest lucru poate avea un efect de îmbunătățire a performanței. De asemenea, ar trebui să existe o nevoie mai mică de carbohidrați, iar performanța de rezistență ar trebui să beneficieze. În consecință, ca și administrarea cazeinei, sportivii pot folosi suplimentarea cu ulei MCT pentru a construi mușchi. Alternativ, grăsimile cu lanț mediu sunt, de asemenea, disponibile sub formă de pulbere.

Studiile clinice au arătat că atât la persoanele normale, cât și la cele supraponderale, termogeneza (activitatea metabolică) indusă de alimente și oxidarea grăsimilor au fost mai mari după administrarea MCT decât după administrarea LCT. Cu toate acestea, efectele pe termen lung rămân neclare, deoarece unele studii care au fost efectuate au măsurat acest efect doar pe termen scurt. Cu toate acestea, alte studii au reușit să determine o creștere a termogenezei pe o perioadă de 4 săptămâni. Studiile au fost efectuate după cum urmează:

Femeile și bărbații au primit o dietă bogată în MCT și LCT în decurs de 4 săptămâni. Consumul de energie și oxidarea grăsimilor au fost măsurate în a doua și a 27-a zi ale experimentelor de control. Femeile au prezentat cheltuieli energetice crescute și oxidare crescută a grăsimilor, comparativ cu dieta LCT. Potrivit studiului din anexă, consumul de energie ar putea fi crescut cu 40-50 kcal/zi la femei. Un rezultat similar a fost obținut pentru bărbați în această perioadă. Oxidarea grăsimilor a putut fi recunoscută doar la bărbați în a doua zi. Cu toate acestea, ca punct de critică, se spune în mod repetat că studiile nu au avut o orientare pe termen lung. Nu s-a spus în ce măsură efectul poate fi atins și pe o perioadă mai lungă de timp.

Mai puțină foame și o sațietate mai mare?

Unele studii au arătat, de asemenea, rezultate pozitive în influențarea sațietății și combaterea foamei cu MCT. Dacă LCT a fost înlocuit cu MCT - fezabil în viața de zi cu zi, de exemplu cu ulei MCT în loc de ulei de floarea soarelui, s-ar putea observa o senzație mai mare de sațietate și o durată mai lungă de sațietate. În acest scop, după un mic dejun care conține MCT sau LCT, a fost înmânat un chestionar pe care subiecții testului trebuiau să descrie cele două sentimente menționate.

În prezent, nu a fost găsit niciun singur hormon de sațietate a cărui secreție să fie influențată de aportul de MCT. Speculațiile oamenilor de știință sugerează că reducerea foametei și creșterea sațietății se datorează nivelurilor mai ridicate de cetonă din sânge după consumul de MCT. Cu toate acestea, sunt posibile mecanisme de adaptare în metabolismul uman după un anumit timp.

Antibacterian și antiviral

La fel ca în cazul uleiului de cocos și al apei de cocos, se spune că uleiul MCT are un anumit efect antibacterian. Grăsimile MCT sunt adesea denumite antibiotice naturale și ar trebui să beneficieze intestinele, printre altele. Încă din rapoartele din anii 1950, s-a descris că MCT a fost utilizat în diferite boli intestinale. Grăsimile cu lanț mediu ar trebui, de asemenea, să poată conține streptococi. Nu se cunosc aici descoperiri științifice oficiale care să confirme acest lucru din partea Comisiei pentru nutriție. Astfel de declarații nu pot fi utilizate de producători, cel puțin cu privire la alimente și uleiuri.

Cu toate acestea, unele cercetări, precum cea din Journal of Nutritional Biochemistry, arată că exact asta se crede. Bacteriile benigne trebuie scutite de acest efect. Acizii grași cu lanț mediu ar trebui, prin urmare, să fie mai eficienți decât cei cu lanț lung. De asemenea, în revista de specialitate s-a descris că uleiul MCT ar putea ajuta inima prin prevenirea dezvoltării sindromului metabolic. Acest lucru se datorează în principal efectului pozitiv asupra greutății corporale, care, prin urmare, ar putea reduce și factorii de risc, cum ar fi diabetul sau tulburările de metabolizare a lipidelor.

Efectele secundare ale uleiului MCT

Efectele secundare ale administrării uleiului MCT sunt greu de documentat. La fel ca în cazul tuturor grăsimilor, excesul nu este bine pentru organism. Grăsimile rămân grăsimi și trebuie utilizate întotdeauna în mod responsabil în planul zilnic de nutriție de dragul propriului corp. Cu toate acestea, comparativ cu grăsimile LCT, s-au dovedit unele avantaje. Chiar și grăsimile MCT nu pot înlocui o dietă variată și sănătoasă.

Efectele secundare cunoscute sunt indigestia care poate apărea atunci când începeți să luați uleiul. Este optim dacă organismul se obișnuiește treptat cu consumul de ulei MCT. Flatulența, durerile abdominale și diareea pot apărea ca efecte secundare, deoarece uleiul este utilizat foarte repede de către organism. 1 linguriță pe zi este utilă în faza de aclimatizare.

Rareori puteți cumpăra ulei în supermarketurile obișnuite. În acest moment sunteți mai bine servit online și ar trebui să vă asigurați că uleiul MCT este 100% pur. Aditivii nu aparțin uleiului de înaltă calitate. De asemenea, este important să căutați ulei MCT durabil, deoarece uleiul de palmier este adesea utilizat în producție. Defrișarea pădurii tropicale este o problemă majoră în industria uleiului de palmier. În cel mai bun caz, produsele ecologice nu sunt, prin urmare, fabricate din ulei de palmier.

Studii privind uleiul MCT

Studii MCT și metabolizare:

  • https://books.google.de/books?id=Z_OiAgAAQBAJ&pg=PA314&lpg=PA314&dq=St-Onge+et+al.+(2003a,+2003b)+mct+study&source=bl&ots=-w8UoL08fG&sig=qjYf20R = 0ahUKEwj8sZr81erVAhVDQBQKHfiABnoQ6AEIJjAA # v = onepage & q = St-Onge% 20et% 20al.% 20 (2003a% 2C% 202003b)% 20mct% 20study & f = false

Studiu pe tema antibacterianului:

  • www.jnutbio.com/article/0955-2863(95)80003-U/abstract

Efect asupra stării de spirit și a performanței:

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3437664/

Notă: Este important pentru noi că vă putem oferi conținut bine cercetat și informativ. Vă rugăm să rețineți, totuși, că acesta este doar un transfer de informații și nu o recomandare specifică de acțiune. În plus, articolele noastre nu înlocuiesc o vizită la medic. Ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră despre posibilele interacțiuni cu alte medicamente înainte de a le lua.