Înghețată sau sorbet care este mai bine pentru sănătatea ta
Dacă există o plăcere de neuitat a verii, este inghetata ! Cu o medie de 6 kg de persoană pe an, înghețata este desertul preferat al francezilor în timpul verii. Însă, atunci când ții dietă, este indicat să cedezi tentațiilor înghețatei? Si sorbet, asa de ? Există o alternativă mai sănătoasă ? Dieticianul tău preferat îți răspunde la toate întrebările !
Înghețate sau sorbete: pe care să le alegi atunci când ești atent la dieta ta ?
Diferențe între înghețată și sorbete
diferența dintre înghețată și sorbet constă în principal în compoziţie:
Măriți compoziția unei înghețate
Gheaţă este un amestec de apă, grăsimi, zahăr și arome naturale și/sau fructe și/sau sirop de fructe.
Există mai multe tipuri de înghețată: înghețată și inghetate: acestea din urmă sunt compuse exclusiv din grăsimi lactate (lapte, unt, smântână etc.) ceea ce le face mai multe grăsimi și, prin urmare, mai calorice. Alte înghețate pot fi făcute din grăsimi animale sau grăsimi vegetale (ex: soia) în general mai usoara.
Concentrați-vă pe compoziția unui sorbet
Sorbet, este un amestec de apă, fructe, zahăr, arome și ocazional alcool.
Reglementările impun sorbetelor a proporție minimă de 25% fructe (Cu excepția fructelor acide, cum ar fi lămâia sau coacăzul negru, din care o proporție de 15% este acceptabilă în condițiile legii). Spre deosebire de gheață, prin urmare, sorbetul nu conține grăsimi.
Inghetata: dietetica sau nu ?
Compoziția nutrițională a înghețatei variază în funcție de tipul de gheață. Observăm, însă, că, în general, înghețatele au mai multe calorii decât sorbetele. Astfel, 100 de grame de înghețată (de exemplu, vanilie) furnizează aproximativ 170 de calorii, spre deosebire de sorbete care furnizează doar aproximativ 112 kcal.