Inginerie Alimentară

Știința alimentară popularizată !

Bine ati venit !
Acest site colaborativ este deschis tuturor și are singura pretenție de a populariza Inginerie Alimentară și cunoștințele care se învârt în jurul științei alimentare !
Acoper următoarele subiecte pe site-ul meu:

  • Procesele de procesare și conservare a alimentelor
  • Calitate (Iso9000, Iso22000, Iso 14000, HACCP, ...)
  • Inovație (tendințe, produse noi, formulare etc.)
  • Derivările de alimente industriale (crize de sănătate, nutriție etc.)
  • Și orice alt subiect care vă poate interesa !

Prin urmare, aștept articolele dvs. propuse (care vor fi publicate sub numele dvs.) !

Vă pot, de asemenea, pe voi ajuta la crearea și/sau dezvoltarea afacerii tale în jurul unor teme precum:

  • dezvoltarea de noi produse (formulare)
  • Dezvoltarea procesului
  • implementarea PMS (master plan sanitar): HACCP, GBPH, trasabilitate etc.

Contactați-mă la următoarea adresă:

F. AMROUCHE

Inginer și profesor certificat în inginerie alimentară

O donație mă va ajuta să finanțez găzduirea site-ului nostru !

Vă mulțumim pentru participare !

ultimele articole

fără carne
Amidon modificat

De-a lungul acestui articol, vom analiza această categorie de aditivi alimentari (termenul amidon modificat include de fapt 12 aditivi) numiți amidon modificat. Vom vedea ce aduc aceste schimbări chimice și/sau fizice în comparație cu amidonul nativ (natural)