Îngrășați bananele. Este adevărat
Faceți grăsime bananele? Un lucru în avans: banana este un adevărat ajutor de slăbire și de sănătate. Și acesta este un lucru bun, deoarece fiecare german a mâncat cel puțin 11,5 kg din el în 2016. Acum să ne uităm la potențialul lor ca îngrășători, la calitatea carbohidraților lor și, bineînțeles, la valorile nutriționale.
1. Câte grame cântărește o banană?
Înainte de a intra în câte calorii au bananele și dacă bananele te îngrașă, ar trebui să le cunoști greutatea. Potrivit Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranței Alimentelor, o banană cântărește în medie 115 g. Desigur, există banane mai mici și mai mari. Cu toate acestea, presupunem o greutate de 115 g pe banană.
2. Carbohidrați valoroși
Din punct de vedere nutrițional, trebuie să ne oprim banane necoapte și coapte distins. Bananele verzi conțin practic doar amidon și aproape deloc zahăr, în timp ce bananele coapte conțin aproape doar zahăr și aproape nici un fel de amidon.
Să facem un exemplu: 1 banană verde îți oferă 23 g amidon și 1,2 g zahăr, în timp ce o banană petă îți oferă 1,2 g amidon și 23 g zahăr.
Glucoza din sânge joacă, de asemenea, un rol important în al tău Nivelul zahărului din sânge. Deoarece cantitatea de glucoză determină câtă insulină eliberează pancreasul. Din păcate, un nivel ridicat de insulină vă împiedică semnificativ metabolismul grăsimilor. Prin urmare, atunci când pierdeți în greutate, ar trebui să acordați cu siguranță preferință alimentelor care intră încet în sânge.
Pentru a judeca că există așa-numitul Sarcina glicemică. În opinia mea, acest lucru este mai semnificativ decât indicele glicemic, deoarece încărcarea glicemică ia în considerare și o dimensiune realistă a porțiunii. Deci, să rămânem cu ea.
Sarcina glicemică pentru banane este între 9,6 (pentru bananele verzui) și 12,8 (pentru bananele coapte). Valorile sub 10 sunt bune, iar valorile între 10 și 20 sunt ok.
Doriți să slăbiți acum și să vă influențați favorabil nivelul de zahăr din sânge? Atunci ar trebui să folosiți mai degrabă banane necoapte. Sportivii care au nevoie de energie rapidă, pe de altă parte, folosesc banane pete. De asemenea, mănâncă adesea bare de energie care conțin fructe uscate, cum ar fi stafide sau curmale.
Am văzut jucători de tenis făcând o scurtă pauză în timpul unui joc pentru a mânca o banană sau bicicliști în timp ce conduceau. În general, banana se descurcă bine în ceea ce privește efectul său asupra nivelului de zahăr din sânge.
3. Creator de bună dispoziție
Bananele conțin aminoacidul Triptofan. 2 banane acoperă necesarul zilnic de triptofan la aproximativ 17%. Marele lucru legat de triptofan este că acesta este transformat în creier în hormonul serotonină, cunoscut și sub numele de „hormonul fericirii”.
Și încă un avantaj după aceea. Pentru că și triptofanul este în Melatonina, hormonul somnului. Are un efect relaxant și calmant și vă promovează calitatea somnului.
4. Faceți banane groase?
Este un mit comun că bananele te îngrașă. Indiferent dacă vă îngrășați sau nu depinde în primul rând de echilibrul caloric. Deci, să ne uităm direct la numere:
Alimente
Carbohidrați (în g)
1 banana (115 g)
2 banane (230 g)
Banane uscate *
Suc de banane *
* la 100 g (se aplică și carbohidraților, proteinelor și grăsimilor)
Apare o banană cu o greutate de 115 g 107 calorii și două banane echivalente cu 214 de calorii. De altfel, nu contează dacă alegeți banane verzi sau patate, deoarece conținutul de energie al amidonului și al zahărului este același, ambii sunt carbohidrați.
Ai grija ar trebui să-l împotrivă banane uscate, care sunt adesea extra zahărite. Așadar, vă rugăm să stați departe de ea! Și și asta Suc de banane nu este potrivit pentru a vă ajuta să slăbiți cu banane. Pentru că îți oferă calorii fără să te umple.
Acestea nu sunt cu siguranță valori de îngrășare și afirmația „bananele te îngrașă” este doar un semn că persoana în cauză nu s-a ocupat de elementele de bază ale pierderii în greutate.
Judecând după cei mari Efect de saturație și numeroasele substanțe vitale valoroase, aceste 107 calorii sunt foarte bine investite.
Bananele au și ele conținut ridicat de apă, care este tipic pentru toate tipurile de fructe și legume. Aceasta este în jur de 75% pentru banane și contribuie semnificativ la faptul că bananele oferă mult volum cu puține calorii.
Acest lucru face ca bananele să fie unul dintre alimentele cu o densitate redusă a energiei. Și tocmai aceste alimente vă vor ajuta să vă controlați echilibrul caloric. Cu alte cuvinte: plin pentru câteva calorii. Sper că acum înțelegeți de ce afirmația „bananele vă îngrașă” este o prostie. Puteți afla mai multe despre pierderea în greutate cu bananele aici în videoclip:
5. Fibre alimentare pentru flora intestinală
Bananele îți asigură cele valoroase Fibră. Acestea includ Prebioticele. Vă rugăm să nu le confundați cu probiotice. Bananele îți dau fructo-oligozaharidele în special.
Acestea sunt mai multe zaharuri de fructoză pe care enzimele dvs. nu le pot descompune. Ca urmare, acestea nu pot fi absorbite de intestinul subțire și pot călători direct în intestinul gros.
Aici bacteriile intestinale bune se aruncă asupra lor, deoarece se pot hrăni cu ele. Bifidobacteriile și lactobacilul în special sunt mulțumite de aceasta. Fructo-oligozaharidele nu pot fi utilizate de bacteriile intestinale dăunătoare.
Bananele verzi conțin în special ceea ce este cunoscut sub numele de „amidon rezistent”, care are același efect. Vom ajunge la el și la efectul său mare într-o clipă.
6. Umplut grozav
Haideți să rămânem în intestine o clipă. Bananele îți oferă și fibre valoroase. O banană de 115 g livrează cel puțin 2,3 grame de fibre. Fibra vă stimulează digestia prin mișcările peristaltice ale intestinelor. Acest lucru permite alimentelor să treacă mai rapid prin tractul intestinal.
Și oferă un alt beneficiu după aceea: te umplu de minune. Fibrele alimentare se umflă în tractul gastro-intestinal și, prin urmare, îți semnalează creierul mult mai repede „Acum suntem plini”.
Aceste fibre includ cele menționate mai sus Fructo-oligozaharide, amidon rezistent precum pectină. De aceea, toți sunt ajutoare reale pentru pierderea în greutate. Datorită acestui mare efect de saturație, nici bananele nu te îngrașă.
Bilanțul dvs. caloric determină în primul rând dacă bananele vă îngrașă. Imaginează-ți că ți-e foame și mănânci acum 2 banane. Atunci vei fi (mult mai bine) plin și vei avea doar 214 calorii dus la tine.
Și chiar dacă mănânci 3 banane, asta înseamnă doar 321 de calorii. În același timp, însă, ai consumat și 230 g sau 345 g de alimente.
Apropo, ai fi consumat 4,6 g de fibre cu 2 banane și ți-ai fi făcut o mare favoare sănătății.
7. Amidon rezistent în banane
Amidon rezistent forme, de exemplu, când alimente cu amidon se răcește din nou după încălzire. De aceea îi găsim și în orez (...), Cartofi sau paste după răcire. Dar bananele verzi conțin și amidon rezistent.
Acest amidon rezistent poate fi descompus cu mare dificultate de către enzime, astfel încât cea mai mare parte a acestuia ajunge la colon neschimbat (vezi mai sus).
Acolo este fermentat de bacteriile intestinale bune și le servește ca hrană. Acest lucru creează apoi acizi grași cu lanț scurt Acetat, butirat și propionat.
Dacă vrei să slăbești, îți oferă și mai multe avantaje. Pe de o parte, nu obțineți toate caloriile din amidonul din banane. Nimeni de aici nu vă poate spune numărul exact. Acest lucru depinde de cât de bine sau de rău poate fi transformat amidonul rezistent în acizi grași cu lanț scurt.
Acești acizi grași cu lanț scurt ajung apoi în sânge și au un efect foarte benefic asupra dumneavoastră Sensibilitate la insulină celulele și, astfel, nivelul zahărului din sânge. Amidonul rezistent asigură, de asemenea, stocarea mai puțină grăsime, deoarece producția de insulină împiedică semnificativ metabolismul grăsimilor.
Partea indigestă, pe de altă parte, îți lasă corpul cu scaunul. Și aceste calorii nu sunt atunci relevante pentru echilibrul dvs. caloric.
În același timp, crește așa-numitul efect termic al alimentelor. Când corpul tău procesează mâncarea, are nevoie de energie. Rezistența rezistentă este deosebit de „epuizantă” pentru corpul dumneavoastră.
8. Sistem imunitar puternic
Bananele maro, pete, în special, vă susțin sistemul imunitar. În timp ce unii oameni aruncă bananele murdare imediat, ele activează efectiv celulele albe din sânge și, în special, fagocitele. Bananele brune chiar fac una grozavă Protecție anti-cancer.
După cum au descoperit oamenii de știință de la Universitatea din Hong Kong, bananele brune sunt de 8 ori mai eficiente împotriva cancerului decât bananele galbene. Acest lucru îl datorăm așa-numitului factor de necroză tumorală, care previne degenerarea țesuturilor.
9. Reductor natural de tensiune arterială
Bananele conțin cantități semnificative de Potasiu și magneziu. O banană de aproximativ 115 g acoperă necesarul zilnic de potasiu și magneziu cu aproximativ 23%.
Potasiul acționează și ca un reductor natural al tensiunii arteriale și este, de asemenea, foarte important pentru reglarea echilibrului apei. Magneziul, pe de altă parte, vă protejează de crampe și nu este important doar pentru sportivi.
Pentru că vă susține și digestia activând peste 200 de enzime. Magneziul și potasiul sunt, de asemenea, extrem de importante pentru gospodăria electrolitică și chiar protejează împotriva arteriosclerozei și, astfel, a bolilor cardiovasculare.
Prin urmare, ele sunt implicate în mod semnificativ în interacțiunea dintre nervi și mușchi. Puteți găsi 15 alimente bogate în magneziu aici în videoclip:
În general, banana vă oferă o mulțime de substanțe vitale, dar din păcate nu în cantități foarte mari. Deci, este, de asemenea, unul dintre furnizorii complecși pentru toată lumea Vitamine B (cu excepția B12, care se găsește numai în alimentele de origine animală).
De altfel, vitaminele B joacă un rol important într-un metabolism optim. Dacă sunteți în căutarea unor alimente care să vă acopere nevoia de substanțe vitale mult mai bine, atunci vă pot recomanda nuci, cum ar fi arahide sau migdale, în special.
10. Bună bază
Banana este, de asemenea, foarte valoroasă pentru a ta Echilibru acido-bazic. Valoarea dvs. PRAL este -5,5. Aceasta înseamnă că banana este în mod clar de bază. Valorile pozitive înseamnă acide, iar valorile negative, bazice.
Pericol: Acru nu are nicio legătură cu gustul, ci cu modul în care este metabolizat.
Bananele oferă astfel un mare echilibru dietei noastre, din păcate, de multe ori mult prea acide. Un mediu acid poate provoca arsuri la stomac și, în cel mai rău caz, chiar cancer esofagian sau ulcere gastrice.
11. Concluzie
Bananele nu te îngrașă și sunt foarte potrivite pentru slăbit. Pentru că te umple foarte bine și au relativ puține calorii. De asemenea, ele aduc o contribuție valoroasă la sănătatea ta, iar intestinele tale sunt, în special, fericite.