Ingrediente din făină de in; Efect asupra corpului nostru
1. Ce este făina de in?
2. De ce să mănânci făină de in?
3. Pregătiți ca făina de semințe de in?
4. Coaceți cu făină de in
5. Ce trebuie luat în considerare atunci când cumpărați făină de in?
6. Mai multe informații despre semințele de in
7. Ingrediente din făină de in
1. Ce este făina de in?
Făina de in este făcută din semințe de in maro proaspăt recoltate, neprăjite. Este o făină parțial dezoleiată care se obține sub formă de pelete atunci când se presează semințele de in și apoi este măcinată până la făină fină. Deci nu este o făină clasică, dar se numește așa datorită structurii sale fine. Fibrele alimentare pe care le conține se umflă în intestine și stimulează astfel digestia. Acest efect este mai puternic cu făina de semințe de in decât cu semințele de in întregi, deoarece măcinarea crește disponibilitatea ingredientelor. Prin urmare, este perfect pentru cei care vor să slăbească. Conținutul de ulei rezidual din făina de semințe de in este în medie de 10-15%. Deoarece este atât de scăzut, conține mai puține calorii și are în mod natural o durată de valabilitate mai lungă. Făina de in este întotdeauna fără gluten.
2. De ce să mănânci făină de in?
Făina de in te umple rapid și te ajută să slăbești. Semințele de in și făina obținută din acesta se caracterizează printr-un conținut ridicat de fibre. Fibrele alimentare au un efect puternic de umflare și, prin urmare, măresc volumul de alimente. Acestea accelerează senzația de sațietate, prelungesc durata sațietății și susțin digestia. Aproximativ 30g de fibre ar trebui consumate zilnic.
Făina de in ajută la digestie și detoxifică intestinele. Acest efect se datorează nu numai fibrelor, ci și așa-numitului mucilagiu. Mucilagiul apare atunci când făina din semințe de in vine în contact cu apa și formează un fel de strat de mucus. Acest lucru îmbunătățește capacitatea de alunecare a alimentelor, susține digestia și ajută la curățarea intestinelor. Substanțele dăunătoare și agenții patogeni sunt, ca să spunem așa, transportați de mucilagiu. Detoxifierea regulată menține flora intestinală în echilibru.
Făina de in întărește oasele și protejează împotriva ruperii. Contribuie la remineralizarea oaselor. Proteina osteocalcină, care leagă calciul, joacă un rol aici. Omega 3 pe care îl conține ajută și la menținerea structurii osoase. Femeile aflate în postmenopauză sau femeile cu diabet zaharat suferă în special de oase instabile și beneficiază de consumul de semințe de in. Prin urmare, făina de semințe de in contribuie la sănătatea femeilor.
Făina de in asigură vase sănătoase și elastice. Făina de in este bogată în acizi grași polinesaturați și esențiali. Acizii grași sănătoși scad nivelul colesterolului și tensiunea arterială și, prin urmare, protejează vasele de sânge și inima. Acidul alfa-linolenic (ALA), unul dintre acizii grași omega-3, este deosebit de util. Deoarece organismul uman nu îl poate produce el însuși, trebuie să fie ingerat suficient prin alimente.
Făina de in are un efect pozitiv asupra sănătății femeilor. Motivul: făina de semințe de in este plină de lignani. Lignanii sunt substanțe vegetale secundare (fitonutrienți) cu efect asemănător estrogenilor. Acestea asigură menținerea echilibrului natural al hormonilor și protejează țesutul mamar. Lignanii au, de asemenea, un puternic efect antioxidant și contribuie astfel la sănătatea generală a celulelor.
3. Pregătiți ca făina de semințe de in?
- a coace pâine
- pentru produse de patiserie fine
- ca supliment la muesli
- ca adaos la terci de cereale proaspete
- pentru a amesteca în smoothie-uri proaspete
- Consumați întotdeauna făină de in cu multe lichide! În caz contrar, pot apărea blocaje.
4. Coaceți cu făină de in
Făina de in este foarte potrivită pentru coacerea pâinii de casă. Vă rugăm să rețineți, totuși, că aceasta nu este adevărată „făină”, ci doar semințe de in măcinate. Deci, nu puteți evoca pâinea cu făină de semințe de in singur, dar vă poate completa aluatul foarte bine. Poate înlocui făina de grâu cu până la 25% în majoritatea rețetelor. Acest lucru îl face perfect pentru coacerea pâinii cu conținut scăzut de carbohidrați sau a altor produse de copt cu conținut scăzut de carbohidrați. Pâinea de in este, prin urmare, ideală pentru oricine dorește să mănânce cu conținut scăzut de carbohidrați sau conform ghidurilor KETO. În ceea ce privește gustul, semințele de in nu sunt deosebit de vizibile, deoarece au un gust neutru și doar ușor de nuci.
Rețetă pentru o pâine din semințe de in
Ingrediente:
- 100g semințe de in măcinate
- 75g semințe de floarea soarelui
- 75g semințe de in zdrobite
- 50 g semințe de chia
- 1 pachet de praf de copt
- 1 linguriță sare
- 5 ouă
- 50 ml ulei de măsline
- 500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
Pregătire:
1. Se amestecă toate ingredientele uscate împreună în toate bolurile.
2. Apoi adăugați ouăle, quarkul și uleiul presat la rece la celelalte ingrediente.
3. Folosiți un mixer manual pentru a transforma totul într-un aluat ferm.
4. Acum puneți aluatul într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt și coaceți pâinea timp de aproximativ o oră la cuptorul cu ventilator de 175 ° C.
5. Ce să luați în considerare atunci când cumpărați făină de in?
Atunci când cumpărați făină de in, ar trebui să acordați o atenție deosebită calității. Mărfurile ieftine sunt inutile dacă conținutul de substanță vitală cade pe cale. Făina de semințe de in de înaltă calitate ar trebui să aibă cel mai mic grad posibil de procesare, să provină din agricultura ecologică și să nu conțină aditivi. În afară de presare și măcinare, făina noastră de semințe de in nu este supusă niciunei alte etape de prelucrare. Prin urmare, este de calitate alimentară crudă. Achiziționarea de făină de semințe de in de calitate ecologică garantează un produs fără poluanți. Și pentru că nu se utilizează aditivi, produsul rămâne 100% natural și inofensiv. Dacă toate aceste criterii sunt îndeplinite, puteți fi sigur că cumpărați făină de in de înaltă calitate, cu cea mai mare valoare posibilă pentru sănătate.
Pericol: Făina de in trebuie să fie întotdeauna bine închisă și depozitată într-un loc răcoros. Dacă umiditatea este prea mare, făina se aglomerează și poate deveni mucegăită. Depozitarea la temperaturi peste 20 ° C poate duce la aflatoxine. Un depozit rece previne formarea mucegaiului.
6. Mai multe informații despre semințele de in
Semințele de in nu sunt o tendință nutrițională nouă - dimpotrivă! Semințele obținute din planta de in au fost apreciate pentru valoarea lor de sănătate în Marea Mediterană și Orientul Mijlociu cu peste 5000 de ani în urmă. În timp, semințele de in și-au găsit drumul spre Europa și de acolo și-au găsit drumul în dieta noastră de zi cu zi. Astăzi, semințele de in sunt disponibile comercial în trei forme diferite: semințe întregi, zdrobite sau măcinate în făină fină.
7. Ingrediente din făină de semințe de in
Consumul de făină de in asigură organismului nostru substanțe vitale vitale și care promovează sănătatea. Făina de in conține nu numai fibre și acizi grași omega-3, ci ne oferă și minerale, oligoelemente și vitamine. Mineralele și oligoelementele conținute includ potasiu, magneziu, calciu, fier, zinc și fosfor. În ceea ce privește vitaminele, făina de semințe de in are un scor deosebit de bun la vitaminele E și B 6, B 3 și B 1. Făina de in este, de asemenea, bogată în antioxidanți de protecție a celulelor.
| Lignani | 370 mg |
| magneziu | 340 mg |
| Calciu | 230 mg |
| fier | 8 mg |
| Vitamina E. | 3 mg |
| Puteți găsi produse din semințe de in la Topfruits.de:
Făină de in (naturală, parțial dezoleiată), semințe de in (semințe de in), semințe de in galbene, Linomel® Flügge (granulat de miere de in), ulei de in (ulei de in), ulei organic de in (ulei de in), ulei vital de germeni de in, ulei vital de condimente Nigellinum, pâine crudă Bio și alte produse naturale valoroase pentru o dietă bogată în substanțe vitale și un stil de viață sănătos sunt disponibile de la Topfruits.de: Puteți găsi mai multe informații despre făina de semințe de in aici. |