Ingrediente pentru coacere cu conținut scăzut de carbohidrați coaceți cu blogul

care coacere cu conținut scăzut de carbohidrați doresc, trebuie în rețetele de coacere convenționale schimbă câteva ingrediente. Chiar dacă Hidratant scăzut, nu fără carbohidrați înseamnă că se acordă o atenție strictă glucide corecte într-o cantitate mai mică a folosi. Vă vom arăta cum se face!

Ce ingrediente de copt au mulți carbohidrați

În primul rând, este natural Zahar si faina, care sunt purtătorii de carbohidrați din rețetele de copt. Aceasta include, de asemenea Zahăr vanilat, amidon și zahăr pudră.

Nu trebuie uitate, desigur Zaharul stropeste si glazura. Lista este lungă și pare aproape de nesimțit, deoarece chiar și cu Picături de ciocolată și cuverturi conținutul de carbohidrați este foarte mare.

Dar nu dispera, există mai multe alternative la ingrediente de copt bogate în carbohidrați!

Ce ingrediente de copt sunt sărace în carbohidrați

Nu este schimbat Trebuie să devin Lactate, chiar dacă conțin zahăr din lapte. Produsele lactate sunt o parte esențială a unei diete sănătoase și oricine nu este vegan sau vegetarian nu ar trebui să se lipsească de ele.
Laptele conține z. B. calciu, ceea ce este important pentru prevenirea fracturilor osoase. În plus, sunt Neglijarea nivelurilor de carbohidrați din lapte pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - deoarece carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați încă nu înseamnă că carbohidrații nu trebuie consumați.

Mai mult, poate Pudra de copt fără ezitare fi folosit. Dacă doriți să fiți în siguranță, puteți folosi pur și simplu praf de copt convențional Pudră de copt tartru a inlocui.

Ouă sunteți super furnizor de proteine și nu trebuie schimbate, cu excepția cazului în care trebuie să fie copt vegan/vegetarian.

De asemenea Grăsimi rămâneți în rețeta de copt. Dacă doriți să consumați mai puține produse lactate, puteți face și clic Margarină vegetală sau uleiuri fără gust schimbare, cum ar fi B. Ulei de canola sau de floarea-soarelui.

nuci de asemenea, nu trebuie să fie înlocuite, deoarece în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, nucile sunt folosite foarte mult atunci când vine vorba de înlocuirea făinii.

Cum se înlocuiește ingredientele de copt cu ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați?

Înlocuiți zahărul cu înlocuitorul zahărului

Zahar granulat, inclusiv zaharul de masa numit, este unul dintre carbohidrați nesănătoși, găsite în ingrediente de copt. Un gram de zahăr este egal cu un gram de carbohidrați, un schimb cu îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără carbohidrați să se facă în orice caz la coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați.

Există multe alternative pentru a înlocui zahărul, ca de exemplu fructe dulci, înlocuitori naturali ai zahărului (stevia, Xucker, Xucker light) sau îndulcitori sintetici. La coacere nu recomandăm înlocuirea zahărului cu îndulcitori datorită volumului, altfel Cantitatea de aluat s-ar putea să nu mai fie suficient pentru un tort complet. A Schimb 1: 1 de zahăr poate cu Zahăr de mesteacăn (xucker/xilitol) lucrează la fel de bine cu Xucker Light, care reprezintă aproximativ 70% din dulceață imitat de zahăr granulat.

Care alte avantaje și dezavantaje este disponibil împreună cu substituenții zahărului respectivi și care dintre aceștia Alternative puteți afla în detaliu în postarea noastră de pe blog „Tort cu conținut scăzut de carbohidrați cu zahăr - cum funcționează? - Sfaturi practice pentru înlocuitori de zahăr ".

zahăr pudră poate folosi, de asemenea Pulbere xucker să fie înlocuit, care constă din eritritol, sau să fie măcinat de Xucker însuși pentru a putea lucra cu xilitol. Cu asta Pulbere xucker poate, de asemenea Glazură cu lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați fii făcut de tine.

Înlocuiți făina de grâu cu făină cu conținut scăzut de carbohidrați

Sunt destul de puțini Alternative, pentru a schimba făină bogată în carbohidrați pentru făină cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, funcționează nu 1: 1, deoarece z. B. Făina de grâu nu este doar bogată în carbohidrați, ci și gluten conține. Glutenul asigură că Ține aluatul împreună, se ridică bine, rămâne stabil și încă coapte ușor și aerisit devine. Aceste proprietăți pot neajuns de nicio făină cu conținut scăzut de carbohidrați voi. Din această cauză trebuie mai multe făini cu conținut scăzut de carbohidrați amestecate împreună pentru a obține același efect.

Mai ales Făină de migdale și făină de cocos sunt adesea folosite pentru coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați, ca liant acționează astfel Gumă xantan sau Guma de lăcustă. Mai departe Făină cu conținut scăzut de carbohidrați și lianți cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi găsite în articolul nostru de pe blog „Cea mai bună făină cu conținut scăzut de carbohidrați - vă prezentăm făină cu conținut scăzut de carbohidrați”. Le explicăm și acolo aplicarea corectă aceste tipuri de făină, astfel încât rețetele de prăjituri se dovedesc, de asemenea, cu un conținut scăzut de carbohidrați.

Apropo: Printre făinurile cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, de asemenea Făină prezintă că în loc de putere Poate fi folosit în rețete de prăjituri.

Ciocolată și cuvertură cu conținut scăzut de carbohidrați

Practic, alternativa de aici înseamnă pur și simplu asta Ciocolată și cuvertură exclusiv fără zahăr sau cu îndulcitori și înlocuitori de zahăr ar trebui folosit. Cu toate acestea, dacă doriți să utilizați carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate, ar trebui să evitați și această ciocolată din cauza numărului mare de calorii din grăsimi. De altfel, cocerea la copt nu conține zahăr adăugat.

Decor de prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați

În jurul Pentru a decora prăjituri, plăcinte și cupcakes, nu trebuie să folosiți întotdeauna stropi de zahăr, fondant de modelat, pastă de gumă și marțipan. Decorarea unei prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează minunat cu fructe proaspete sau Figurile de ciocolată realizate din cuvele cu conținut scăzut de carbohidrați și elemente decorative. Poate face acest lucru perfect Matrite de ciocolata din silicon fi folosit. A Tort de morcovi, de asemenea tort de morcovi numit, se poate face și perfect cu auto-rindeluit Benzi de morcov a fi decorat.

Arome

Multe arome se bazează pe siropuri cu conținut ridicat de zahăr sau sunt amestecat cu zahăr, precum B. zahăr vanilat. Dar există și arome naturale din abundență și le poți lua cu tine Înlocuitori de zahăr se amestecă dacă aromele trebuie să aibă un gust dulce. O listă Idei cu aromă scăzută de carbohidrați pot fi găsite aici:

• Marcați unul Pasta de vanilie
• Condimente de Crăciun (Scorțișoară, cuișoare Etc.)
• Aroma de banane din piure banană
• Aroma de fructe de padure din fructe proaspete (Căpșuni, zmeură Etc.)
• Suc Citrice (Lămâi, tei, grapefruit, portocale)

Altfel există în comerț de asemenea, destul de multe arome fără zahăr, care deseori chiar au un gust mai autentic decât produs artificial.

rezumat

Pentru aproape toate ingredientele bogate în carbohidrați pot fi găsite în ingredientele cu conținut scăzut de carbohidrați pentru coacere: Zahăr, făină, aromă, decor și acoperire. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu toate alternativele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, de asemenea, sărace în calorii sunteți. Deci, dacă doriți să utilizați carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a pierde în greutate, ar trebui să acordați atenție caloriilor respective și, de exemplu Înlocuiți făina de nuci cu puțină pulbere de proteine ​​ca înlocuitor pentru făina de grâu. În postarea noastră de pe blog vă vom spune ce altceva mai poate face pudra de proteine „Coacere cu conținut scăzut de carbohidrați cu pudră de proteine? - Ce ar trebui să știți despre pudra de proteine ​​".

---