Ingrediente pentru trufe - Ingrediente pentru trufe Nutrienți - Cumpărați trufe - Comandați arbori de trufă
Nutrienții din trufă
Trufele sunt deosebit de bogate în următoarele substanțe nutritive:
Micronutrienții (vitamine și minerale) sunt incluși:
- vitamina C (întărește sistemul imunitar, protejează celulele corpului împotriva degradării, crește absorbția fierului)
- Grăsime saturată (Efect asemănător insulinei)
- Acizi grași nesaturați (Omega 3 + 6, stimulează activitatea creierului)
- magneziu (previne crampele și oboseala picioarelor)
- Calciu (face oase puternice)
- fier (crește aportul de oxigen din sânge)
- fosfor (promovează construirea oaselor și oferă energie celulelor)
- sodiu (= Sare - asigură distribuția apei în organism)
- mangan (formează enzime, efect de curățare a corpului, formarea celulelor cartilajului)
Efect asupra organismului uman
Un extract de trufă este bogat în antioxidanți, care leagă radicalii liberi care deteriorează celulele corpului. Studiile arată că antioxidanții minimizează riscul de cancer și previn bolile de inimă și diabetul. Se spune, de asemenea, că au efecte antiinflamatorii și inhibă creșterea celulelor canceroase (deja existente). Cercetări suplimentare privind efectele trufelor asupra organismului uman sunt, prin urmare, foarte de dorit!
Trufele au, de asemenea, un efect antibacterian asupra tulpinilor bacteriene foarte specifice, cum ar fi stafilococii, aceste bacterii sunt cauza unei game largi de boli la om. De asemenea, s-a dovedit că extractul de trufă poate ucide chiar și bacteriile rezistente la antibiotice!
Studiile au arătat că trufele conțin toți cei 9 aminoacizi esențiali de care are nevoie corpul uman. Cantitatea de proteine sau acizi grași variază în funcție de persoană Tip trufă .
Tabel nutritiv cu trufe
Tabelul următor arată câte grame din substanțele nutritive respective sunt conținute în 100 g trufă Périgord (tubercul melanosporum):
Următorul tabel prezintă cantitățile exacte de minerale respective conținute în 100 g de trufă Périgord (tubercul melanosporum):
Suma salariului în miligrame
Un alt tabel arată o concentrație ridicată de anumite vitamine și anume vitamine solubile în apă precum B2, B3, B5 și vitamine liposolubile precum vitamina D și vitamina K.
Vitaminele solubile în apă nu pot fi păstrate în organism sau doar într-o măsură limitată. Prin urmare, ar trebui să luați aceste grupuri de vitamine zilnic. Acest lucru nu poate duce la un supradozaj, deoarece prea multă vitamină solubilă în apă este imediat excretată de organism în urină. Este diferit de vitaminele liposolubile, pe care organismul le poate stoca și elibera în sânge după cum este necesar. Sunt ingerate împreună cu grăsimi sau uleiuri. Atenție, dacă există prea multe dintre aceste grupuri de vitamine, există riscul unei supradoze, care poate provoca anumite boli și plângeri! Prin urmare, trebuie să tratați toate preparatele vitaminice liposolubile, cum ar fi medicamentele, și să respectați cu strictețe recomandările zilnice!
Tabelul prezintă cantitățile exacte ale respectivelor vitamine conținute în 100 g trufe Périgord (tubercul melanosporum):