Ingredientele Kaffee Kaffee Wissen Kaffi Schopp - Numai cea mai bună cafea, delicatese de ceai

Ingrediente pentru cafea - totul este în bobul întunecat

În ceea ce privește sănătatea cafelei, este destul de interesant să aruncăm o privire asupra ingredientelor. Lista ingredientelor din cafea este lungă. Practic există mai mult de 100 de substanțe diferite. De obicei, însă, cele mai importante șapte ingrediente sunt numite mai presus de toate. Carbohidrații reprezintă cea mai mare proporție a ingredientelor din cafea. Cu o medie de 35%, se asigură că cafeaua aduce cu ea cel puțin câteva calorii. Lipidele (grăsimile de cafea) reprezintă 17% din ingrediente.

Purtătorul de alimente sau aromă pentru îngrășarea grăsimilor din cafea?

Interesant de știut: lipidele sunt deosebit de nesănătoase. Pe de altă parte, se știe că grăsimea este un purtător de aromă. Dacă vă place cafeaua filtrată, majoritatea lipidelor rămân în filtru. Prin urmare, cafeaua cu filtru este considerată deosebit de sănătoasă! Dacă doriți să vă bucurați de aroma completă a cafelei, ar trebui să utilizați un filtru de aur pentru cafea filtrantă. Acest lucru nu reține grăsimea cafelei. Veți recunoaște rapid acest lucru prin faptul că pe filtru se formează o peliculă ușoară de grăsime.

numai

Proteine ​​și acizi cofeici

Proteinele reprezintă aproximativ 7,5% din substanța uscată. Acidul colorogen este ingredientul care poate duce la probleme de stomac la unele persoane. Cu 2,5%, totuși, este un ingredient care este destul de scăzut în cafea. Există, de asemenea, o cafea specială, cu conținut scăzut de acid, astfel încât să nu trebuie să rămâi fără cafea. Este recomandat în special Malabar cu musoni din India.

4% minerale, în medie 1,3% cofeină și 1% niacină completează ingredientele cafelei.

Ingredientele cafelei în detaliu

Următoarea listă corespunde compoziției tipice a cafelei de 100 ml:

  • 200 - 800mg carbohidrați solubili
  • 100mg proteine
  • 0,8 mg lipide
  • 10 mg minerale
  • 50-300mg cofeina
  • 35-500mg acid clorogenic
  • 40-50mg trigonelină
  • 10mg vitamina B3
  • 500-1500mg melanoidine
  • Arome

Valorile nutritive ale cafelei - cam câte vitamine și minerale consumați

Cafeaua are calorii? Sau poate chiar vitamine? Oricine consumă băutura revigorantă s-ar fi putut pune această întrebare la un moment dat sau altul.

Cafeaua clasică cu filtru este relativ lipsită de calorii. Există doar 2 calorii la 100g. În plus, conține vitamina B2 și vitamina B3, precum și potasiu și calciu în cantități mici. Pentru fiecare 100g de cafea există 2 mg calciu și 66 mg potasiu. De asemenea, conține oligoelemente precum fierul, iodul și cuprul. Deci cafeaua nu este complet lipsită de valori nutriționale. O ceașcă de cafea dimineața oferă corpului minerale importante într-o mică măsură. Comparativ cu caloriile scăzute din cafea, acest lucru face ca băutura să fie un punct culminant interesant al zilei.