Inimă de pui și inimă de anghinare - Rețetă de rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 g piept de pui
- 400 g Fond de anghinare
- 1 piper roșu mic
- 2 linguri. Făină
- 1 ceapă
- 2 linguri. ulei neutru de semințe de struguri
- 10 g Unt
- 50 cl Bulion de pui
- 10 g rucola
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Tăiați pieptele de pui în bucăți.
- Scoateți prima piele de ceapă și tăiați-o.
- Spălați piperul, tăiați-l în 2, îndepărtați pedunculul, eliminați coastele și părțile albe. Tăiați carnea în cuburi mici.
- Tăiați fundul de anghinare în bucăți.
- Într-o cratiță, se rumeneste ceapa în ulei și unt cu puțină sare timp de 2 minute la foc mare, având grijă să amestece regulat.
- Adăugați bucățile de pui și colorați-le pe toate părțile timp de 2 minute.
- Adăugați ardeiul, bulionul de anghinare, făina și amestecați împreună cu o lingură de lemn timp de 1 minut.
- Se udă cu bulionul de pui și se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute.
- Garnisiti tocanita cu rucola si cimbru proaspat.