Inimi de salată EDEKA

câteva zile

Frunzele interioare ale unui cap de salată, de exemplu salată sau romaine, se numesc inimi de salată. Frunzele interioare fine sunt de obicei mai fragede și clare decât frunzele exterioare.

origine

Interiorul delicat al capului de salată, așa-numitele inimi, au devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani. De aceea există acum rase speciale.

sezon

Salatele în aer liber sunt disponibile de la mijlocul lunii mai, adesea până în octombrie. Ciclul anual al mărfurilor în aer liber este închis cu livrări din octombrie până în aprilie cu mărfuri din Spania.

gust

În funcție de varietate, inimile de salată au gust blând și fraged sau puternic și picant.

utilizare

Inimile de salată verde pot fi folosite la fel ca orice alte salate de frunze. Ca început, fel principal sau garnitură. O vinaigretă fină fructată sau un dressing ușor cu lămâie, ulei ușor și ierburi precum chervil sau tarhon se potrivesc bine cu frunzele delicate. O rețetă celebră cu salată română este Salata Caesar .

depozitare

Ca regulă generală, utilizați salate cât mai curând posibil după cumpărături, deoarece frunzele se ofilesc rapid. Inimile de salată verde se pot păstra câteva zile în sertarul de legume al frigiderului. Pentru a face acest lucru, puneți inimile de salată într-o pungă de congelator și faceți găuri în ea. Frunzele care au fost deja spălate și curățate rămân într-un recipient din plastic, ambalate etanș, de asemenea, clare pentru câteva zile. Este important să lăsați salata să se scurgă bine în prealabil sau să o uscați într-un filator pentru salată.