Înlocuire f; r maioneza ingrediente forum
Membru din 09.02.2010
5 postări (ø0/zi)
Ce ați recomanda ca alternativă la maioneză în timpul sarcinii? Am încercat deja iaurtul, dar este prea curgător și gustul nu este grozav. De exemplu, pentru salată de maioneză
Membru din 11 decembrie 2005
30.242 postări (ø5.53/zi)
Luați maionnaise gata preparate și folosiți-o rapid.
Salutări Emmy - Ly
Membru din 09.02.2010
5 postări (ø0/zi)
Multumesc pentru raspuns. Nu există ou crud în cel finit?
Membru din 5 ianuarie 2010
10.497 postări (ø2.64/zi)
De asemenea, puteți face majo din gălbenușuri de ou fierte!
Membru din 18 ianuarie 2006
707 postări (ø0.13/zi)
Iată o rețetă de maioneză fără ou. Am încercat-o de mai multe ori și ne place foarte mult.
Membru din 08/09/2008
8.445 de postări (1,88/zi)
Ca înlocuitor, cel mai probabil mi-aș putea imagina smântână sau creme fraiche.
Salutări de la Schwobamädle
Membru din 05/05/2010
2.252 postări (ø0.58/zi)
Iaurtul grecesc cu 10% grăsime este mai ferm decât iaurtul normal. Este potrivit pentru de ex. Salată de cartofi. Și din cauza „mai mult” în grăsimi, are și un gust foarte delicios.
Membru din 15 decembrie 2009
11.772 postări (ø 2.94/zi)
Am o intrebare. Am citit în ultima vreme: „Sunt însărcinată, nu am voie să mănânc brânză, nu am voie să fac asta sau asta”. De dragul cerului nu a însemnat rău, dar nu este uneori puțin exagerat? Puțini dintre ei își fac ei înșiși majo de fiecare dată (eu niciodată, ei ÎNTOTDEAUNA mă prăpădesc, deși am învățat să gătesc, sunt probabil hormoni). Fără carne crudă, fără măruntaie și atât! Opinia mea! Nu exagerați cu precauție, dragi mame viitoare, că nu este bine nici pentru dvs., nici pentru Murkel!
Membru din 04/03/2007
44.894 postări (ø8.99/zi)
Și în acest domeniu, așa cum se întâmplă adesea astăzi, este exagerarea excesivă.
Membru din 11 decembrie 2005
30.242 postări (ø5.53/zi)
Este necesar un anumit grad de precauție chiar și în timpul sarcinii. Doar exagerarea nu este necesară.
Dar Maionnaise finită nu conține gălbenuș de ou proaspăt, deci este „inofensiv”.
Desigur, numai atâta timp cât nu stă deschis în frigider zile întregi.
Salutări Emmy - Ly
Membru din 26 mai 2010
718 postări (ø0.19/zi)
| Buna dimineata! Când căutam scufundări pentru racleta obligatorie de Anul Nou, am dat peste rețete pentru „Aioli fără ou”. Nu am încercat-o eu însămi, dar sună bine. Aruncați o privire la rețete (din păcate nu puteți face legătura). LG Sandra |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 09.02.2010
5 postări (ø0/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
7.951 postări (ø1.15/zi)
Aici se întâlnesc două temeri: cea a erorilor nutriționale din timpul sarcinii și cea a ouălor de pui în general. Dar acum am aflat că astfel de temeri nu pot fi pur și simplu eliminate prin argumente raționale.
Nimeni nu a scris-o, dar bănuiesc că evitarea ouălor crude din cauza unei posibile salmonele este clasificată ca fiind atât de periculoasă (nu vreau să merg mai departe). Indiciul că puteți face și maioneză din gălbenușuri de ou fierte tare nu ar trebui să treacă sub - asta funcționează foarte bine și această maioneză poate fi folosită la fel de bine ca și „reală”.
Maioneza produsă industrial poate conține, de asemenea, gălbenușuri - aproximativ 1 gălbenuș de ouă la 20 de litri. Produsul final este rezistent cu diferite tehnici de conservare și aditivi, și anume pentru o lungă perioadă de timp și schimbări de temperatură etc. (Majoritatea acestor produse pot fi păstrate chiar și la frigider luni de zile.) Imbolnaveste populatia.
Cu toate acestea, nu vreau să comentez dacă are sens să preferăm cocktailul chimic.
Membru din 10/05/2004
6.358 postări (ø1.08/zi)
Ei bine, dacă cineva nu vrea să mănânce ouă, din ce motiv
Oricum, nici nu ai nevoie de asta.
Toată lumea trebuie să decidă asta de la sine.
Sabine, iată o altă rețetă
pentru o alternativă la maion.
Iubire din
Ralf
Nr. 1 în ClüVie
Membru din 09/02/2010
5 postări (ø0/zi)
După cum îl văd, gustul provine în principal din muștar și voi încerca să adaug un gălbenuș de ou fiert, să vedem!
Nu vreau să folosesc maiaua terminată.
Membru din 17 ianuarie 2002
7.951 postări (ø1.15/zi)
Am speculat doar că scopul tău era să eviți ouăle crude. Dar, din moment ce scrieți că gălbenușurile de ou fiert sunt destul de concepute pentru dvs.: De ce nu faceți maioneză cu gălbenușuri de ou fiert?
Luați gălbenușul din 2 ouă fierte, amestecați-l până se omogenizează cu puțin iaurt sau smântână sau ceva similar. - Cel mai bun mod de a face acest lucru este să apăsați gălbenușurile de ou printr-o presă de usturoi (dar puteți folosi și o furculiță). Apoi adăugați muștarul - muștarul singur are proprietatea de a acționa ca emulsifiant - puțină lămâie sau oțet, o lingură de bulion sau lapte dacă doriți, deoarece gălbenușul de ou este deja mai gros și apoi adăugați uleiul, în funcție de tehnică. Apoi condimentează din nou cu piper, sare sau orice vrei. Cu blenderul manual totul va fi frumos și neted. Dacă este necesar, puteți, de asemenea, să periați masa printr-o sită de păr.
Cu greu se poate distinge de un Mayo „real”.