Înlocuirea cărnii cu plante și nuci ar fi cea mai bună dietă pentru noi

Un studiu recent spune că dieta ideală, fie pentru noi, fie pentru mediu, scade consumul de carne în favoarea celui de legume, fructe și semințe oleaginoase.

Știm că mâncăm prea multă carne, în special prea multă carne roșie. Un nou studiu arată acest lucru din nou, dar în loc să arate doar faptele, oferă o soluție pentru a adopta o dietă mai sănătoasă, care să păstreze și planeta. Potrivit raportului, scris de specialiști și coprodus de Fundația ONG EAT și revista medicală The Lancet, ar trebui să reducem la jumătate consumul de carne roșie, dar și cel de zaharuri. Cei 37 de experți din 16 țări care au participat explică, de asemenea, că trebuie să ne dublăm consumul de fructe, legume și nuci de toate felurile. „Adoptarea globală a unor diete sănătoase din sisteme alimentare durabile ar proteja planeta noastră și ar îmbunătăți sănătatea a miliarde de oameni”, explică raportul. În mod clar, acest raport nu susține în mod necesar să devină vegetarian sau vegan, ci consumă de fapt mai puțină carne, în timp ce găsește proteinele și alte vitamine de care avem nevoie în plante și semințe oleaginoase.

---