Înlocuiți zahărul cu forumul cu ingrediente pentru miere

înlocuiți

Membru din 08/05/2007
14.141 postări (ø2.9/zi)

bună tuturor,
Aș vrea să coac un tort pentru un prieten în curând. Din păcate, aceasta are multe incompatibilități, inclusiv și zahăr granulat, dar mierea nu este o problemă. Așa că m-am gândit că voi înlocui zahărul cu miere, dar în ce proporții?

Membru din 04/03/2007
44.914 postări (ø9/zi)

Membru din 19 octombrie 2005
1.592 postări (ø0.29/zi)

„mănâncă și bea” recomandă înlocuirea a 100 g zahăr cu 75 g miere. În plus, corectați cantitatea de lichid din rețetă cu aproximativ o cincime. Acest lucru este necesar deoarece mierea în sine conține apă.
Dacă folosiți miere la coacere, veți obține o rumenire mai puternică. Cu toate acestea, timpul de coacere ar trebui să crească puțin și temperatura să fie redusă.

Membru din 04/10/2006
54.123 de mesaje (ø10.12/zi)

ce fel de miere vrei să folosești? Miere industrială precum. Lagnese sau un soi de la apicultor? Soiurile variază ca dulceață.
Căldura dăunează produsului natural miere .
La fel ca zahărul, mierea este alcătuită din glucoză și fructoză și conține la fel de multe calorii ca zahărul de masă obișnuit.

În general, se consideră cu 30% mai puțină miere decât zahărul.
De exemplu, luați 100 g zahăr, aproximativ 70 g miere.

Membru din 17 ianuarie 2002
7.951 postări (ø1.15/zi)

Corecție/adăugare foarte mică: căldura dăunează vitaminelor din miere, adică ceea ce o face mai valoroasă decât zahărul. Cu toate acestea, în acest caz special, acesta este probabil secundar. Dacă nu este vorba despre ingrediente sănătoase, puteți găti și cu miere. Cu toate acestea, are un gust diferit în funcție de tipul de miere.

Membru din 18.07.2008
8.767 de mesaje (1,94/zi)

Totul a fost deja spus despre relație etc. V-aș recomanda să alegeți o miere ușoară - îmi place să coac cu miere de salcâm, are un gust reținut și este ușor de amestecat.