Mei cu condimente și fructe uscate Bucătărie vegetală și tropicală
Mei cu condimente și fructe uscate, o rețetă perfectă pentru viața de zi cu zi, fără gluten, bogat în arome, gătit în 5 minute și cu doar ingrediente din dulap! Ce ar putea fi mai bine ?!
Este un fel de mâncare pe care îl prepar foarte des, când îmi lipsește inspirația sau rezervele mele de legume sunt goale ... Poate fi servit ca acompaniament la un fel de mâncare înăbușit, un curry sau un tagin. Dar, la rândul meu, această rețetă este în general fel de mâncare complet la care îmi place să adaug cubulețe de portocală, brânză feta mărunțită și pătrunjel tocat pentru a aduce prospețimea întregului și pe care îl servesc cu o salată cu frunze diverse verdeață.
Mai mult, dacă nu cunoașteți meiul, chiar vă invit să descoperiți această cereală fără gluten prin această rețetă. Foarte digerabil și gustos, meiul este ideal pentru persoanele care urmează o dietă „fără gluten” (desigur) dar nu numai! Înlocuiește cu ușurință couscous, bulgur, "ebly", ... și astfel ne permite să reducem consumul de grâu.
Dar pentru a aprecia meiul, este esențial să știi să-l gătești corect, cu riscul de a ajunge la un terci pastos, care nu este foarte plin de farmec sau gustos ... Pentru asta, nimic complicat, te sfătuiesc să gătești meiul în De 3 ori greutatea sa în apă timp de 15 minute și apoi lăsați-o să stea, acoperită, timp de încă 15 minute, pentru a-i permite să se umfle. Veți obține astfel un mei nelipicios cu boabe bine desprinse.