Înlocuitor de făină Aceste alternative există
Alternativele la făina de grâu sunt solicitate din nou și din nou. Vă vom arăta ce înlocuitor de făină puteți folosi pentru a coace fără carbohidrați sau fără gluten.
Acestea sunt cele mai bune alternative la făina de grâu
- Dacă doriți să coaceți cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci făina de grâu nu are loc în lista dvs. de ingrediente. În schimb, ar trebui să recurgi la nuci. Folosiți în schimb migdale sau alune tocate sau rase.
- Făinile speciale făcute din nuci sau semințe pot fi, de asemenea, utilizate pentru o dietă săracă în carbohidrați. Acestea includ, de exemplu, nucă de cocos, susan, semințe de mac sau făină de migdale.
- Faina de spelt sau de secară sunt, de asemenea, alternative bune la făina de grâu convențională - dar aceste făină conțin gluten și, de asemenea, o mulțime de carbohidrați. Chiar și așa, aceste soiuri sunt considerate alternative mai sănătoase la făina albă.
- Făina de amarant poate fi folosită și ca înlocuitor al făinii. Semințele conțin un conținut ridicat de fier și proteine, sunt potrivite ca alternative cu conținut scăzut de carbohidrați față de făina albă și nu conțin gluten.
- Făina de hrișcă, pe de altă parte, nu este potrivită pentru o dietă săracă în carbohidrați, dar este fără gluten.
- În cazul unui înlocuitor de făină fără gluten, trebuie remarcat faptul că amidonul suplimentar și agenți de legare trebuie adesea adăugați pentru a-l putea folosi ca făina de grâu normală.
- În principiu, nu ar trebui să utilizați înlocuitorul făinii la fel ca făina de grâu - cu excepția făinii de spelt sau de secară. Este recomandabil să procedați individual și să respectați instrucțiunile din rețete.
Este necesar un înlocuitor de făină adecvat, mai ales dacă sunteți intolerant la gluten. Dar ce este mai exact glutenul? Într-un alt sfat pentru acasă, vom explica ce se află în spatele termenului.