Înlocuitor de ou pentru ou de găină
Înlocuitor de ouă pentru ouă de pui cu alergie la ouă sau intoleranță la ouă:
Am enumerat câteva moduri în care puteți înlocui ouăle cu diferite ingrediente vegetale. Manipularea necesită uneori puțină practică, dar înveți rapid să găsești doza potrivită pentru înlocuitorul oului.
Primul înlocuitor al ouului care poate fi bătut - din Austria!
Utilizare: 1 parte MyEy + 5 părți apă
MyEy este disponibil în următoarele soiuri:
- VollEy (înlocuitor de ouă de pui),
- EyWeiss (înlocuitor de proteine de pui),
- EyGelb (înlocuitor de gălbenuș, înlocuitor de gălbenuș - 1 cutie corespunde, de ex., 60 Galben de ou!)
Gumă de roșcove:
Ca înlocuitor pentru 1 ou: adăugați 1 făină de linguriță de gumă de roșcov în făină - trebuie adăugată și cantitatea lipsă de lichid: aproximativ 40 ml de lichid pe ou.
Face prăjiturile pufoase și pufoase.
Guma de roșcove este marcată cu E410 în produsele finite.
Făină de soia:
Ca înlocuitor pentru 1 ou: Se amestecă 1 lingură de făină de soia plină cu grăsime cu lichid (aprox. 3 linguri) până se obține o consistență asemănătoare cu frișca.
Banană:
Cantitatea de jumătate de banană coaptă înlocuiește 1 ou. Acest înlocuitor de ou este adesea folosit la coacerea prăjiturilor.
Făină de orez:
Înlocuiți 1 ou: amestecați 1 lingură de făină de orez cu suficient lichid pentru a obține o consistență similară cu frisca.
Grosimea săgeții:
1/2 lingură amidon săgeată, cu 3 linguri mai rece Amestecând lichid, înlocuiește 1 ou.
Amidonul Arrowroot trebuie amestecat la rece, altfel se va gelifica imediat.
Toți acești înlocuitori sunt disponibili în magazinele naturiste, magazinele naturiste sau în magazinele web.
Înlocuitor de ou Fără ou
Companie: Orgran
fără lactoză, fără gluten, vegan
1 linguriță = 3 g pulbere înlocuiește un ou de dimensiuni normale de 40 ml.
Cerere:
Se amestecă 1 linguriță de pudră de înlocuire a ouălor cu 40 ml de apă și se adaugă la rețetă în loc de ou.
Ouă de prepeliță, ouă de rață, ouă de gâscă:
Persoanele cu intoleranță alimentară sau alergie la ouăle de găină vor găsi adesea un substitut de ou compatibil în ouăle de prepeliță, ouă de rață și ouă de gâscă - dar toleranța nu este garantată.
Compatibilitatea este în orice caz pentru a testa în detaliu individual. De asemenea, este important să observați dacă puteți mânca ouă de pui sub formă gătită sau procesată, cum ar fi în paste sau produse de patiserie. Persoanele cu o alergie sau intoleranță deosebit de pronunțată la ouă ar trebui să evite ouăle de orice fel.
(Pentru a face acest lucru, vă rugăm să faceți clic pe „complet fără ou” în selecția profilului și toate variantele de ouă, cum ar fi ouă de prepeliță, ou de rață etc. vor fi filtrate) - Creați un profil personal