Înregistrarea și aprobarea unităților alimentare
Informații pentru operatorii din sectorul alimentar
Conform legislației UE, companiile alimentare sunt obligate să se înregistreze și să raporteze modificări semnificative. Înregistrarea are loc la birourile raionale și raioanele urbane. Acestea colectează datele și compilează o listă a companiilor alimentare pe baza datelor deja disponibile autorităților și/sau rapoartelor de la operatorii din sectorul alimentar. Formularul standard de raportare poate fi obținut de la autoritățile responsabile de controlul alimentelor sau descărcat de aici.
Pentru care companii alimentare există o cerință de înregistrare?
Toate companiile care produc, procesează sau vând alimente sunt supuse înregistrării. Acestea includ, de asemenea, restaurante, ferme și viticultori, precum și companii care vând alimente gratuit, cum ar fi așa-numitele bănci de alimente, și întreprinderi care acționează pur ca brokeri. Doar companiile cu un anumit grad de continuitate și un anumit grad de organizare trebuie să se înregistreze. Acest lucru poate de ex. B. de multe ori nu este cazul la petreceri de club și evenimente similare. În caz de îndoială, acest lucru trebuie decis de către autoritatea locală competentă. Companiile care au nevoie de aprobarea UE, fermele de animale pure fără producție de alimente (de exemplu, lapte, ouă) sau fermele, atât timp cât folosesc doar cantități mici de alimente, nu sunt obligate să se înregistreze Pentru consumatori finali sau către magazinele locale de vânzare cu amănuntul sau în măsura în care aceștia produc pentru uz casnic privat.
Notificare de către operatorii din sectorul alimentar
Fiecare operator din sectorul alimentar care este obligat să se înregistreze este obligat să raporteze dacă nu a fost încă înregistrat de autoritatea competentă sau dacă există modificări ale datelor înregistrate. Înregistrarea afacerii și „Formularul de înregistrare pentru înregistrarea/aprobarea companiilor de hrană și hrană” prezentate în legătură cu cererea multiplă contează, de asemenea, ca rapoarte. Înregistrarea vânătorilor prin listele de rute contează, de asemenea, ca înregistrare.
Documentele de raportare
Formularul de înregistrare trebuie utilizat pentru raportare. Dacă o companie alimentară este alcătuită din mai multe locații de producție, trebuie utilizat un formular separat pentru fiecare sit de producție.
Vă rugăm să completați formularul complet (poate fi completat electronic) și trimiteți-l prin e-mail, poștă sau fax autorității administrative locale. Semnătura nu este necesară pentru e-mailuri.
Bazele legale
Art. 1 alin. 2 și Art. 6 alin. 1 și 2 Regulamentul (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind igiena alimentelor, Art. 31 alin. 1 lit. a și b Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele oficiale pentru verificarea respectării legislației privind produsele alimentare și furajelor, precum și dispozițiile privind sănătatea și bunăstarea animalelor.
Cerința de autorizare
Anumite companii care extrag, produc sau tratează alimente de origine animală sunt, de asemenea, supuse autorizării. Acest lucru vă afectează. A. numeroși măcelari artizanali și comercianți agricoli direcți, în special cei care se sacrifică singuri și cărora li s-a cerut să se înregistreze doar în conformitate cu legea aplicabilă anterior privind igiena cărnii.
Informații suplimentare despre problemele de igienă alimentară pot fi găsite în manualul de aprobare. Alte domenii ale dreptului care pot fi relevante rămân neafectate