Praline rețete chocri
Trei rețete de praline deosebit de delicioase pentru o gustare tentantă - de înaltă calitate și clasică.
Sunt foarte ușor de făcut cu rețete simple.
"Inima arzătoare"
Un dulce făcut din ciocolată albă și afine este cunoscut sub numele de "Flaming Hearts".
Pentru a face acest lucru, tăiați mai întâi 60 de grame de afine în bucăți mici, amestecați-le cu două linguri de kirsch și lăsați totul să curgă bine. Între timp, rupeți 225 de grame de ciocolată albă în bucăți și topiți-le încet într-o baie de apă. Amestecul se agită lin cu 15 grame de grăsime de cocos.
Formele de praline în formă de inimă sunt umplute cu aproximativ o treime cu masa de ciocolată. Se adaugă apoi aproximativ jumătate de linguriță din amestecul de afine și matrița este apoi umplută cu masă de ciocolată. După 15 minute în congelator, inimile pot fi scoase din matriță.
Rețeta poate fi, de asemenea, variată cu ciocolată neagră, formele pot fi schimbate după dorință.
"Bile de nucă de cocos"
Bilele simple de nucă de cocos au la bază lapte condensat îndulcit care poate fi cumpărat din magazine.
Conținutul unei cutii de lapte condensat îndulcit se amestecă bine cu 125 de grame de fulgi de nucă de cocos, se încălzește scurt, dar nu se fierbe și se pune în sfârșit în frigider timp de o oră pentru a se răci. Acest lucru creează o masă solidă de nucă de cocos. După răcire, aceasta poate fi porționată cu o lingură.
La fiecare porție se adaugă o migdale decojite și se rulează o bilă din ea. În cele din urmă, rotiți bila în nucă de cocos deshidratată și puneți-o din nou la rece.
Bilele de nucă de cocos pot fi variate rulându-le nu în nucă de cocos deshidratată, ci în migdale prăjite tăiate sau acoperindu-le cu ciocolată albă. Un strat de ciocolată neagră se potrivește perfect cu această umplutură de pralină.
"Praline de nuci-nougat"
Pralinele cu nuci și nuga sunt create în cel mai scurt timp.
Pentru o porție, aproximativ 15 linguri, 50 de grame de cremă de nougat de nuci se încălzește încet într-o baie de apă până când este netedă. 50 de grame de alune măcinate se amestecă cu masa moale. Dacă amestecul este încă foarte moale, se pot adăuga alte alune măcinate după dorință. Apoi punem amestecul de nuci și nuga la frigider pentru 15 minute. Între timp, 75 de grame de alune mărunțite sunt așezate pe o farfurie plată și se pregătesc 15 alune întregi.
După timpul de răcire, bilele mici sunt separate de masă cu o linguriță, prevăzută cu o alună întreagă, rulată într-o bilă și rulată în nuca tocată. După ce s-a epuizat întregul amestec de nuci și nuga, bilele se pun din nou la rece timp de 15 minute. În cele din urmă, bilele pot fi decorate cu ciocolată topită.
Această rețetă poate fi variată cu diferite tipuri de cremă de nuci și nuci de nuci. Migdalele au un gust deosebit de bun în combinație cu cremă de nuga albă și albă și ciocolată decorativă albă. Acoperirea cu ciocolată poate fi, de asemenea, aleasă în mai multe moduri.